في أشهر الصيف الحارة ، نكون دائما عرضة للتعرق ، ومع إفراز العرق ، يفقد الجسم أيضا الكثير من البوتاسيوم. البوتاسيوم معدن مهم للحفاظ على الوظيفة الطبيعية لعضلات الجسم وأعصاه وقلبه، ويمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى أعراض مثل التعب والتعب وعدم انتظام ضربات القلب. لذلك ، من الضروري تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في الصيف لتحل محل البوتاسيوم المفقود. اليوم ، سأشارككم 8 "أطباق قوة" لمكملات البوتاسيوم ، وأعلمك الطريقة التفصيلية ، حتى تتمكن من الحصول على أرجل وأقدام قوية في الصيف!
المكونات: البروكلي والروبيان والثوم المفروم.
الخطوات:
1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗乾淨。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝幹水分。
2. اغلي الماء وأضيفي الملح وزيت الطهي بعد غليان الماء ، ثم اسلقي البروكلي واتركيه يغلي حتى ينكسر ، ثم صفي الماء واتركيه جانبا.
3. سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم وقلبي الرائحة بعد أن يسخن الزيت ، ثم أضيفي الجمبري واقليها لبعض الوقت ، أضيفي البروكلي واقليها بالتساوي.
4. يضاف الملح وصلصة المحار حسب الرغبة ، ويقلب عدة مرات ، ويقلب حتى تمتزج النكهة ، وبعد ذلك يمكنك إخراجه من القدر ووضعه في طبق لتناوله.
المكونات المطلوبةالكرفس البري ، العقرب(يمكن استخدامه أيضا.)لحم الخنزيربديل)。
الخطوات:
الخطوة 1: قطف الكرفس البري واغسله ، وقطعه إلى أقسام ، واتركه جانبا.
الخطوة 2: نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضعها في قدر أولاتقلي سريعيرفع الزيت ثم يضاف الكرفس البري ويقلب بالتساوي.
الخطوة 3: أضيفي الملح والفلفل وصلصة الصويا حسب الرغبة ، واستمري في القلي حتى ينضج الكرفس البري.
المكونات الرئيسية: 1 قرع مر ، 0 جرام من الأزرق الأرجواني الحلو ، 0 جرام من الفطريات ، 0 جرام من الفول السوداني ، 0 جرام ثوم ، 0 أعشاب صغيرة ، 0 ملاعق من بذور السمسم ، 0 ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 ملاعق من خل الأرز ، 0 ملاعق من صلصة المحار ، 0 ملاعق من زيت السمسم ، 0 ملاعق صغيرة من الفلفل.
【تعليمات محددة】
1. تحضير جميع المكونات ، ويمكن مطابقة الأطباق الجانبية حسب الرغبة ، ويتم نقع الفطريات مسبقا.
1. ترفع البذور من القرع المر وتقطع إلى شرائح رفيعة. اغلي الماء في قدر ، وافتح الماء لإضافة ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من زيت الطهي ، واسكب القرع المر وسلق لمدة 0 دقيقة ، ثم أزل الماء البارد. يسكب الفطر ويطهى ويزيله.
3. سخني المقلاة بالزيت البارد ، واسكبي الفول السوداني واقليها أو الفول السوداني المسلوق. املأ الفول السوداني واستخدم الزيت الساخن المتبقي لخلط العصير.
4. يسكب الثوم المفروم والبصل الأخضر وبذور السمسم في الوعاء ، ويسكب الزيت الساخن الذي يحتوي على الفول السوداني المقلي فيه ، ويخرج رائحة البصل الأخضر والثوم ، ثم يسكب في ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من خل الأرز ، وملعقة من صلصة المحار وملعقة صغيرة من الفلفل ويخلط جيدا.
5. ضعي القرع المر من الماء والفول السوداني المبرد والملفوف الأرجواني المفروم في الوعاء ، واسكبي عصير التوابل فيه وامسكيه جيدا ، وأخيرا اسكبي ملعقة من زيت السمسم واخلطيهم جيدا.
تحضير المكونات:
5 جرام لحم بقري ، 0 بطاطس ، 0 جزر ، 0 بصل ، كمية مناسبة من الزنجبيل والثوم ، 0 يانسون نجمي ، 0 قرفة ، 0 ورق غار ، 0 فلفل حار مجفف ، نبيذ طبخ ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، ملح ، سكر صخري ، زيت طهي
الخطوات:
1. نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة ، ونضعه تحت الماء البارد ، ونضيف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي ، ونسلق لإزالة السمك ، ويزيل الماء الجاف للاستخدام.
2. قشري البطاطس والجزر وقطعيها إلى مكعبات موقد ، وقطعي البصل إلى مكعبات.
3. صب كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر ، وأضف الزنجبيل والثوم واليانسون والقرفة وأوراق الغار والفلفل الحار المجفف وقلبي حتى تفوح رائحته.
4. يضاف اللحم البقري ويقلى حتى يتحول لونه إلى البني ، ويضاف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر الصخري ويقلب بالتساوي.
40. أضيفي كمية مناسبة من الماء ، غطي اللحم البقري ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم يقلبون على نار خفيفة ويتركون على نار هادئة لمدة 0 دقيقة ؛
20. أضيفي البطاطس والجزر والبصل واستمري في الغليان لمدة 0 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر.
7. أخيرا ، أضيفي الملح حسب الذوق حسب الذوق الشخصي ، وقلل العصير على نار عالية.
المقادير: 2 قرع مر ، 0 بيضة ، كمية مناسبة من زيت الطهي ، كمية مناسبة من الملح ، 0 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة ، كمية مناسبة من الفلفل الأبيض ، 0 فص ثوم ، كمية مناسبة من نبيذ الطبخ
أسلوب:
1. تحضير القرع المر: اغسل القرع المر واقطع الأطراف. نقطعها إلى نصفين بالطول ، ونزيل الكيس الأبيض والبذور بالداخل ، ثم نقطع القرع المر إلى شرائح رفيعة.
15. نقع القرع المر لإزالة المرارة: ضعي شرائح القرع المر المقطعة في وعاء ، ورشي القليل من الملح ، وقلبي جيدا واتركيها لمدة 0-0 دقيقة للمساعدة في إزالة بعض المرارة. بعد النقع ، يمكن شطف القرع المر بالماء وتصفيته وتركه جانبا.
3. يخفق البيض: يكسر البيض في وعاء ، ويضاف قليل من الملح والفلفل الأبيض ، ويخفق مع عيدان تناول الطعام ويترك جانبا.
4. يقلب الثوم المفروم حتى تفوح رائحته: سخني القدر بالزيت البارد ، أضيفي الثوم المفروم ، وقلبي على نار خفيفة حتى تفوح رائحته.
2. القرع المر المقلى: ضعي شرائح القرع المر المعالجة في القدر ، واقليها على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم أضيفي القليل من نبيذ الطهي بعد أن يتغير لون القرع المر للمساعدة في إزالة رائحة السمك. استمر في القلي السريع بالتساوي.
6. أضف البيض: يسكب مزيج البيض المخفوق في المقلاة ، ويقلب حتى يتجمد البيض ، ويخلط جيدا مع القرع المر ، ويصبح سطح البيض ذهبيا قليلا.
7. يتبل ويقلى: حسب الذوق الشخصي ، أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا الخفيفة ، ثم قلبي بالتساوي للتأكد من أن البيض والقرع المر منكهة بالكامل ، وقلبي حتى ينضج البيض تماما.
8. الطلاء: قدمي البيض المخفوق المخفوق بالقرع المر ، وضعيه في طبق ، وأخيرا رشي بعض البصل الأخضر المفروم كزينة لإضافة اللون والرائحة.
المواد المطلوبة:خردل300 غرامالمحار المجففأو ركيزة مناسبة; 3 فطر شيتاكي مجفف. الزنجبيل 0 شرائح ؛نبيذ500 ملاعق كبيرة مخزون 0 مل (يمكن صنعه من عظام الدجاج أو لحم الخنزير) ؛ زيت الطعام حسب الرغبة. ملح للتذوق فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة.الكراث2 جذور
الخطوات:
1. تحضير المكونات: اغسل الخردل الأخضر وقطعه إلى أقسام وأزل الجذور القديمة. انقع الإسكالوب وفطر شيتاكي في الماء حتى يصبح طريا ، ثم قطعي فطر شيتاكي إلى شرائح ، وقطعي الزنجبيل إلى شرائح ، وقطعي البصل الأخضر إلى أقسام لاستخدامه لاحقا.
30. اسلقي المرق: إذا كنت تستخدم الإسكالوب وفطر شيتاكي لصنع الحساء ، يمكنك وضع الإسكالوب وفطر شيتاكي وشرائح الزنجبيل في قدر ، وإضافة الماء حتى يغلي ، ثم يتحول إلى نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة حتى يصبح الحساء غنيا. إذا لم يكن لديك مخزون جاهز ، فيمكنك أيضا استخدام المخزون أو الماء المتاح تجاريا بدلا من ذلك.
2. سلق الخردل الأخضر: يضاف الماء إلى قدر ويغلى ، ويضاف القليل من الملح ، ويسلق الخردل الأخضر في الماء المغلي ، ويسلق لمدة 0-0 دقيقة ، ويحافظ على خضار الخردل هشا وطريا ، ثم يرفع ويصفى لاستخدامه لاحقا.
4. مكونات القلي السريع: أضيفي كمية صغيرة من زيت الطهي إلى القدر ، أضيفي شرائح الزنجبيل وشرائح البصل واقليها حتى تفوح رائحتها. ثم نضيف المحار المجفف مع الفقاعات الناعمة ، ونقلب شرائح الفطر معا.
10. أضف الحساء للطهي: يسكب المرق المحضر في القدر ، ويضاف نبيذ الطهي ، ويزيل الرغوة بعد الغليان ، واستمر في الغليان لمدة 0 دقيقة لجعل الحساء أكثر كثافة.
5. أضف الخردل: أضيفي خضار الخردل المبيضة إلى القدر ، وقلبي جيدا ، واستمري في الغليان على نار خفيفة ، حوالي 0 دقيقة ، سوف يتذوق خضار الخردل ويمزج الحساء.
2. اكتمال التوابل: أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق ، وقلبي جيدا ، واتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة ، ورشي القليل من البصل الأخضر المفروم لتعزيز العطر قبل الخروج من القدر.
المواد المطلوبة: 100 جرام من بذور اللوتس ؛ 0 غرام من الحضض. زنبق مجفف 0 جم ؛ أرز 0 جم ؛ كمية مناسبة من السكر الصخري (اضبط حسب الذوق) ؛ كمية مناسبة من الماء
الخطوات:
10. التحضير: تنقع بذور اللوتس والذئب والزنابق في الماء على التوالي. نقع بذور اللوتس في الماء لمدة 0 ساعة تقريبا ، والزنابق في الماء لمدة 0 دقيقة ، والتوت البري في الماء لمدة 0 دقيقة.
2. التعامل مع بذور اللوتس: بعد نقع بذور اللوتس ، قم بإزالة اللب ، وخاصة قلب بذور اللوتس ، لتجنب المرارة.
3. اغسل الأرز: اشطف الأرز بالماء النظيف لإزالة الغبار والشوائب العائمة.
20. اطبخ قاعدة العصيدة: ضعي الأرز المغسول في قدر ، أضيفي كمية مناسبة من الماء (حوالي 0 مل) ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم يقلبون على نار خفيفة ويطهيه لمدة 0 دقيقة حتى تتفتح حبات الأرز قليلا.
10. أضف بذور اللوتس والزنابق: عندما تنضج العصيدة حتى تتفتح حبات الأرز قليلا ، أضيفي بذور اللوتس والزنابق المنقوعة واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة حتى تنضج بذور اللوتس.
5. أضف الحضض: في هذا الوقت ، أضيفي التوت البري المنقوع إلى القدر واستمري في الطهي لمدة 0 دقيقة ، ويمكن أن يتمدد الحضيض قليلا.
3. التوابل: أخيرا ، أضيفي كمية مناسبة من السكر الصخري ، واضبطي الحلاوة حسب الذوق الشخصي ، واطهيها لمدة 0-0 دقيقة أخرى حتى يذوب السكر الصخري تماما ويصبح طعم العصيدة أكثر حلاوة.
5. تم: أطفئي النار واتركيها لمدة 0 دقيقة ، وحركيها قليلا ، والعصيدة أكثر سمكا ومغذية ودافئة ولذيذة.
تحضير المكونات:
5 جرام أعشاب بحرية ، 0 بيضة ، 0 جرام من قشر الجمبري ، ملح ، فلفل ، زيت سمسم ، بصل أخضر مفروم
الخطوات:
1. تمزيق الأعشاب البحرية إلى قطع صغيرة وانقعها في الماء.
2. يكسر البيض في وعاء ويحرك ويترك جانبا.
3. صب كمية مناسبة من الماء في القدر ، أضف قشر الجمبري واتركه حتى يغلي.
4. أضيفي الأعشاب البحرية واتركيها تغلي مرة أخرى ثم اسكبي خليط البيض في دائرة.
5. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويسكب زيت السمسم ويرش بزهور البصل.
هذه "أطباق القوة" المكملة للبوتاسيوم 8 سهلة التحضير ومغذية ومناسبة للاستهلاك الصيفي. ابدأ وحافظ على نشاطك أنت وعائلتك في الصيف!