انسانن جي معمولي ترقي مختلف خوراڪ کان لازمي آهي، ۽ کاڌي ۾ غذائی اجزاء اسان جي جسم جي مختلف ڪمن ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. هر سبزي ۾ مختلف غذائي اجزاء شامل آهن جيڪي اسان جي صحت جي حمايت ڪن ٿا. تنهن ڪري، اڄ اسين 8 قسمجي سبزين جي وچ ۾ "تغذيه چيمپيئنز" جي باري ۾ ڳالهائڻ وارا آهيون، جن مان هر هڪ جو پنهنجو منفرد غذائي فائدو آهي، اهو اسان کي ڪهڙو صحت فائدو آڻي سگهي ٿو؟ توهان شايد ڪجهه کاڌو آهي، پر ڇا توهان کي خبر آهي ته آخرڪار اهي جسم لاء ايترو اهم ڇو آهن؟

سبزي ۾ ڪرسنٿمم جي "لوهه جو مواد" يقيني طور تي مٿاڇري تي درجه بندي ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان اينيميا سان جدوجهد ڪري رهيا آهيو يا لوهه جي ضمير جي ضرورت آهي، اهو ضرور يقيني ڪوشش آهي. آئرن کان علاوه، ڪرسنٿمم ۾ ڪيلشيم، ويٽامن اي ۽ ويٽامن سي پڻ شامل آهن، ۽ ان جي جامع غذائي ميلاپ ان کي ڪيترن ئي خاندانن ۾ ڊنر ٽيبل تي بار بار مهمان بڻائي ڇڏيو آهي. آرٽيميسيا ڪرسينٿمم کي مختلف طريقن سان کائي سگهجي ٿو، جهڙوڪ ٿڌو سلاد، هڙتال-فرائي، گرم برتن يا باربيڪيو، جيڪو به توهان چاهيو ٿا، توهان ان جي غذائيت کي برقرار رکي سگهو ٿا.

اتي ڊيٽا آهي ته ڪرسنٿمم ۾ 2.0 گرام في 0 گرام لوهه شامل آهي، ۽ جيتوڻيڪ اهو جانورن جي جگر جي مقابلي ۾ ناڪافي ٿي سگهي ٿو، ڪرسنٿمم بيشڪ سبزی خورن لاء لوهه جو سٺو ذريعو آهي. خاص طور تي خزاں ۽ سياري ۾، ڪرسنٿمم قي ۽ رت جي کوٽ جي حالت کي بهتر بڻائڻ ۽ جسماني طاقت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

جڏهن توهان ڪيلشم جي باري ۾ سوچيندا آهيو، توهان پهريان دودھ جي باري ۾ سوچي سگهو ٿا، پر ڇا توهان کي خبر آهي؟ ريپ جي ڪيلشيم جو مواد دودھ جي ڀيٽ ۾ به وڌيڪ آهي! ريپ ۾ تقريبن 120 ملي گرام ڪيلشم في 0 گرام هوندو آهي، جڏهن ته ساڳئي وزن جي دودھ ۾ تقريبن 0 ملي گرام ڪيلشم هوندو آهي. ڪجهه ليڪٽوز عدم برداشت ڪندڙ ماڻهن لاء، ڪينولا ڪيلشيم ضمير لاء هڪ مثالي انتخاب بڻجي چڪو آهي.

ريپ جا غذائي اجزاء نه رڳو ڪيلشم تائين محدود آهن، پر ويٽامن اي ۽ سي ۾ پڻ ڀرپور آهن، جيڪي موثر طور تي مدافعت کي بهتر بڻائي سگهن ٿا. جڏهن ڪينولا کائڻ، اهو تمام گهڻو ڪٽڻ کان بچڻ لاء بهترين آهي، ڇاڪاڻ ته ڪيلشيم آساني سان وڃائي ويندي آهي جڏهن اهو پاڻي سان رابطي ۾ اچي ٿو. سڄي ڪينولا کي برقرار رکڻ ان جي غذائيت جي وڌ ۾ وڌ برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

پروٽين اسان جي جسم لاء هڪ لازمي بنيادي "بلڊنگ بلاڪ" آهي. پروٽين جي مواد جي "چيمپئن" جي حيثيت سان، سبز ٻوٽا 5.0 گرام پروٽين في 0 گرام تائين پهچي سگهن ٿا، جيڪا تقريبا گوشت جي پروٽين جي مواد جي برابر آهي. گرين ٻوٽن ۾ نه رڳو تمام گهڻو نباتات جي پروٽين هوندي آهي، پر ويٽامن اي، سي، ڪي ۽ بي وٽامن ۾ پڻ ڀرپور هوندا آهن.

هڪ اعلي پروٽين جي حيثيت سان، گهٽ چربي واري صحت جي کاڌي جي طور تي، سبز ٻوٽا هر قسم جي ماڻهن لاء مناسب آهن، خاص طور تي جيڪي پروٽين کي ضمير ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان فٽنيس لاء تربيت ڪري رهيا آهيو، سبز ٻوٽا ضرور توهان جي مينيو تي هڪ سٺو انتخاب آهن. ان کي هلايو، سوپ ٺاهيو، يا ان کي سبز بين سلاد ۾ به ٺاهيو، توهان صحت جي فائدن مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.

ڪيروٽين، هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ جي حيثيت سان، نظر کي برقرار رکڻ ۽ عمر کي سست ڪرڻ لاء ضروري آهي. ۽ مٺي آلو جي پتي ڪيروٽين جي "چيمپئن" آهن، جنهن ۾ 5580 مائڪروگرام تائين ڪيروٽين في 0 گرام تائين شامل آهي. باقاعده مٺا آلو جا پتي کائڻ سان نه رڳو اکين جي روشني وڌي سگھي ٿي، رات جي انڌا پن کي روڪي سگهجي ٿو، پر جلد جي صحت کي به بهتر بڻائي سگهجي ٿو.

مٺا آلو جا پتي پڻ گهڻا آهن، ۽ سوپ، ٿڌي ڊريسنگ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ اڃا تائين هلائڻ واري فرائينگ ۾ هڪ جزو جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ان جي غذائيت کي پڪائڻ جي طريقي تي منحصر آهي. انهن ماڻهن لاء جيڪي کاڌي جي ذريعي پنهنجي نوجوان زندگي کي برقرار رکڻ چاهيندا آهن، مٺي آلو جي پتي بيشڪ هڪ سٺو انتخاب آهي.

جديد معاشري ۾، ويٽامن سي هاڻي هڪ اڻڄاتل اصطلاح نه آهي، اهو نه رڳو صحتمند مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي، پر لوهه جذب کي فروغ ڏيڻ ۽ زکام کي روڪڻ لاء. ۽ بيل مرچ، بغير ڪنهن شڪ جي، ويٽامن سي جي "چيمپئن" آهن، 846 گرام في 0 گرام ويٽامن سي فراهم ڪن ٿا، تقريبا ٻه ڀيرا نارنگي جي ڀيٽ ۾.

ويٽامن سي جو ڀرپور مواد بيل مرچ کي صحت لاء هڪ لازمي جزو بڻائي ٿو، خاص طور تي فلو جي موسم دوران، ۽ ڪجهه بيل مرچ کائڻ سان قوت مدافعت کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي آهي. بيل مرچ نه رڳو مٺو ذائقو رکي ٿو، پر ان ۾ تمام گهڻو غذائي فائبر پڻ شامل آهي، جيڪو هضم جي صحت سان مدد ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان ڪافي ويٽامن سي آساني سان حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، بيل مرچ يقيني طور تي هڪ سٺو انتخاب آهي.

پوٽيشيم هڪ اهم معدني آهي جيڪو اسان کي دل جي صحت ۽ پاڻي لوڻ جي توازن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ۽ سانپ جي ٻوٽن کي پوٽيشيم جو "چيمپئن" آهي، جنهن ۾ 763 گرام في 0 گرام پوٽاشيم شامل آهي. ان جي مقابلي ۾، ان ۾ ڪيترن ئي عام سبزين جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ پوٽيشيم شامل آهي. موسم گرما ۾ سانپ جي ٻوٽن کي پڻ خاص طور تي مشهور آهي ڇاڪاڻ ته انهن کي گرمي کي صاف ڪرڻ ۽ معدني صحت کي ختم ڪرڻ ۽ فروغ ڏيڻ جو اثر آهي.

سانپ جي ٻوٽن کي کائڻ جو طريقو پڻ تمام آسان آهي، هڪ پليٽ کي هلايو يا سوپ ۾ شامل ڪريو، جيڪو ان جي غذائيت کي چڱي طرح برقرار رکي سگھي ٿو. خاص طور تي اعلي رت جي دٻاء سان دوستن لاء، سانپ جي ٻوٽن کي کائڻ اڪثر ڪري رت جي دٻاء کي مستحکم ڪرڻ ۽ دل جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

انساني جسم تي فوليڪ ايسڊ جي اثرات کي گهٽ نه ٿو ڪري سگهجي، خاص طور تي حامله عورتن ۽ عورتن لاء جيڪي حامله ٿيڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، اهو هڪ اهم غذائيت آهي. پالڪ پنهنجي الٽرا اعلي فوليڪ ايسڊ مواد سان فوليڪ ايسڊ جو "چيمپئن" بڻجي چڪو آهي، جنهن ۾ پالڪ جي في 50 گرام فولک ايسڊ جي تقريبن 0 مائڪروگرام شامل آهي، جيڪو تقريبا 0٪ تي بالغن جي روزاني ضرورتن کي پورو ڪري ٿو.

بهرحال، پالڪ ۾ آڪسلڪ ايسڊ کي پڻ سنڀالڻ جي ضرورت آهي. آڪسلڪ ايسڊ ڪيلشيم جذب کي متاثر ڪري سگھي ٿو، تنهنڪري پڪائڻ کان پهريان پالڪ کي بلانچ ڪرڻ بهترين آهي. بلانچنگ ڪجهه آڪسلڪ ايسڊ کي هٽائي سگھي ٿو ۽ پالڪ جي غذائيت کي برقرار رکندي ڪيلشيم تي اثر کي گهٽائي سگھي ٿو.

جديد تيز رفتار زندگي ۾ بدهضمي ۽ قبض جهڙا مسئلا وڌ کان وڌ عام ٿيندا پيا وڃن. خوش قسمتي سان، هوٽوينيا ڪارڊاٽا، غذائي فائبر جي "چيمپئن" جي حيثيت سان، انهن مسئلن کي حل ڪري سگهي ٿو. هر 6 گرام هوٽوينيا ڪارڊاٽا ۾ تقريبا 0 گرام غذائي فائبر شامل آهي، جيڪو موثر طور تي معدني پيريسٽالسس کي فروغ ڏئي سگهي ٿو ۽ هضم جي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

توهان ڪهڙيون سبزيون کائڻ پسند ڪندا آهيو؟ ڇا توهان پاڻ کي ڪجهه "غذائي کوٽ" سان مليو آهي؟ انهن مان ڪجهه "چيمپئن" سبزين کي توهان جي روزاني غذا ۾ شامل ڪريو ته توهان جي جسم کي سڀني هدايتن ۾ پرورش ڏيڻ لاء. اسان کي اميد آهي ته توهان پنهنجي پسنديده سبزين کي تبصري واري حصي ۾ حصيداري ڪري سگهو ٿا، يا ڪجهه خاص پڪائڻ جي ٽوٽڪا حصيداري ڪري سگهو ٿا!