Musim bunga adalah musim peremajaan, dan metabolisme badan menjadi lebih kuat, dan selera makan cenderung lebih baik. Pada musim yang indah ini, kami mengesyorkan 8 hidangan yang lazat dan berkhasiat untuk semua orang, kaya dengan serat makanan, untuk membantu anda meletakkan asas yang sihat. Berikut ialah pandangan yang lebih dekat tentang cara membuat 0 hidangan ini.

Sayap ayam kukus dengan tomato

Bahan-bahan: Sayap ayam, tomato, halia parut, bawang hijau cincang, bawang hijau cincang.

Langkah:

1、雞翅一分為二剪開，然後加入薑絲、蔥段、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. Bersihkan tomato dan potong kecil-kecilan, kemudian sebarkan ke dalam mangkuk mengukus, kemudian sebarkan sayap ayam jeruk pada tomato, dan kemudian kukus dalam pengukus.

3. Selepas mengukus selama kira-kira 25 minit, taburkan segenggam bawang hijau cincang untuk menghiasi dan meningkatkan kesegaran, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Sup hati babi dengan bayam

Bahan-bahan: bayam, hati babi, halia parut.

Langkah:

1、豬肝切成片，清洗乾淨血水，瀝干水分後放入薑絲、料酒、生抽、蠔油、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。

2. Bersihkan bayam, rebus dan rebus sehingga berubah warna, keluarkan asid oksalamik, kemudian toskan dan ketepikan. Rebus hati babi dan rebus sehingga berubah warna, kemudian toskan dan ketepikan.

3. Panaskan minyak, masukkan cincang halia untuk menggoreng wangian selepas minyak panas, kemudian masukkan air yang sesuai hingga mendidih, kemudian masukkan hati babi dan bayam, masukkan garam secukup rasa, dan masak sehingga rasa boleh dimakan.

Sup tulang rusuk babi maw ikan

Bahan-bahan: Maw ikan (iaitu maw ikan) 5 g; tulang rusuk babi 0 gram; Kerang secukup rasa (pilihan); Jumlah wolfberry yang sesuai; 0-0 keping halia; Tarikh merah 0 (pilihan); memasak wain secukup rasa; Garam secukup rasa

Langkah:

4. Sediakan ikan maw: rendam ikan maw dalam air suam terlebih dahulu. Jika maw ikan tebal, ia boleh direndam selama 0-0 jam sehingga ia lembut dan mengembang. Potong ikan yang telah direndam menjadi kepingan kecil untuk kegunaan kemudian.

2. Rebus tulang rusuk babi: Potong tulang rusuk babi menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk air sejuk, masukkan beberapa keping halia, hidupkan api dan rebus, buang buih, keluarkan tulang rusuk, dan bilas dengan baik.

30. Rebus asas sup: Masukkan air secukupnya ke dalam periuk, masukkan tulang rusuk babi yang telah direbus ke dalam periuk, masukkan hirisan halia dan jumlah wain masak yang sesuai. Setelah api mendidih, hidupkan api kecil dan reneh perlahan-lahan, pastikan air terbuka sedikit selama kira-kira 0 minit.

1. Masukkan ikan maw dan kerang: Masukkan segmen ikan yang telah direndam dan kerang (jika menggunakan) ke dalam periuk dan terus reneh dengan api kecil selama kira-kira 0 jam. Kerang boleh menambah rasa pada sup, tetapi ia juga boleh ditinggalkan.

1. Masukkan beri goji dan kurma merah: Selepas sup mendidih hingga 0 jam, masukkan beri goji dan kurma merah dan terus mendidih. Kurma merah mempunyai kesan tonik, dan beri goji membantu meningkatkan warna dan rasa sup.

10. Perasa: Selepas sup direbus, masukkan jumlah garam yang sesuai mengikut citarasa, kacau rata, dan terus reneh selama 0 minit untuk melarutkan garam sepenuhnya ke dalam sup.

7. Selesaikan dan nikmati: Selepas sup dimasak, anda boleh mematikan api, keluarkan hirisan halia dan serba-serbi lain, dan tuangkan terus ke dalam mangkuk untuk dinikmati.

Tulang rusuk babi rebus dengan epal dan lobak merah

Bahan-bahan: Tulang rusuk babi, lobak merah, epal, hirisan halia, bawang hijau.

Langkah:

1. Rebus tulang rusuk babi yang dicincang kecil-kecil, kemudian masukkan halia dan bawang merah dan wain masak untuk menghilangkan bau, rebus, dan kemudian toskan air untuk kegunaan kemudian.

2. Kupas lobak merah, kemudian potong kecil-kecilan dengan epal yang telah dibersihkan, kemudian panaskan minyak dalam kuali, dan selepas minyak panas, masukkan tulang rusuk babi dan goreng dalam minyak.

3. Tumis sehingga tulang rusuk berwarna perang keemasan di kedua-dua belah pihak, kemudian masukkan halia dan bawang merah dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan wain masak, kicap ringan, kicap gelap, sos tiram, garam dan gula secukup rasa dan meningkatkan kesegaran, dan kemudian terus tumis sama rata secukup rasa.

4、最後加入蘋果、胡蘿蔔和適量的清水一起焖煮二十分鐘，再大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

Sup tulang babi buluh jed Dendrobium

準備食材: 石斛、玉竹、沙參、百合、無花果、麥冬、懷山片、去核紅棗、豬骨、薑片、枸杞子。

Langkah:

1. Potong tulang babi menjadi kepingan kecil dan rebus dalam periuk, kemudian masukkan hirisan halia dan wain masak untuk menghilangkan bau, rebus, dan kemudian toskan air dan masukkan ke dalam periuk.

2. Bersihkan dendrobium, buluh jed, timun pasir, teratai, ara, musim sejuk gandum, hirisan Huaishan dan kurma merah yang diadu, dan kemudian masukkan ke dalam periuk rebusan dengan hirisan halia.

3. Kemudian masukkan hirisan halia dan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk rebusan, kemudian reneh selama dua jam, kemudian masukkan garam dan wolfberry secukup rasa dan meningkatkan kesegaran, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Udang ketumbar licin

Bahan-bahan yang diperlukan: Udang 1 g; Ketumbar secukup rasa (dicincang); 0 biji telur; Halia secukup rasa (cincang); memasak wain secukup rasa; gula kastor secukup rasa; Garam secukup rasa; lada secukup rasa; Kicap ringan secukup rasa; Tepung jagung secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Lada putih yang dikisar secukup rasa

Langkah:

1. Kendalikan udang: Keluarkan cangkerang dan garisan udang, bersihkan, tepuk beberapa kali dengan bahagian belakang pisau, kemudian potong kecil-kecilan dan masukkan ke dalam mangkuk. Ia boleh dicincang halus sedikit supaya udang mudah dikacau menjadi pes licin.

2. Kacau udang ke dalam pes: Masukkan udang cincang ke dalam pemproses makanan dan masukkan wain masak, telur, gula kastor, garam, lada dan tepung jagung. Kacau bahan-bahan ini dengan baik sehingga udang membentuk pes halus. Apabila kacau, anda boleh menambah sedikit air untuk mengawal konsistensi pes udang, tetapi tidak terlalu basah.

3. Masukkan ketumbar dan halia cincang: Masukkan ketumbar cincang dan halia cincang ke dalam pes udang yang dikacau dan kacau perlahan. Penambahan ketumbar dan halia menambah aroma dan memperkayakan rasa udang.

4. Perasa: Mengikut citarasa peribadi, anda boleh menambah sedikit garam, kicap ringan dan lada putih secukup rasa, dan kacau rata. Pada masa ini, anda boleh melaraskan rasa mengikut keperluan, dan jika anda suka wangian yang lebih wangi, anda boleh menambah jumlah ketumbar yang sesuai.

5. Rebus air panas: Rebus periuk air dalam periuk, hidupkan api kecil selepas air mendidih. Pastikan suhu air ringan dan jangan biarkan air mendidih dengan kuat untuk mengelakkan udang rebus tergelincir dan tidak membentuk bentuk.

2. Untuk membuat udang tergelincir: Gunakan sudu kecil untuk mengambil jumlah pes udang yang sesuai dan masukkan perlahan-lahan ke dalam periuk. Jangan letakkan terlalu banyak sekaligus, kekalkan jarak yang sesuai. Apabila udang terapung, teruskan masak selama 0-0 minit untuk memastikan ia masak. Jika anda tidak suka cara anda merebusnya, anda juga boleh mengukus udang licin.

7. Keluarkan dan hidangkan: Apabila slaid udang terapung sepenuhnya, menunjukkan bahawa ia telah dimasak, keluarkan dengan colander dan letakkan di atas pinggan. Anda boleh taburkan sedikit ketumbar atau bawang hijau cincang untuk menghiasi untuk meningkatkan warna dan rasa.

Labu pahit

Bahan-bahan: 1 labu pahit, bawang putih cincang, 0 lada merah (pilihan), cuka, kicap ringan, gula, garam, minyak bijan, bijan bijan (pilihan)

Langkah:

1. Pilih labu pahit: Pilih labu pahit segar, pilih labu pahit dengan warna kulit seragam dan tiada parut, yang mempunyai rasa yang lebih baik dan kepahitan sederhana.

2. Potong labu pahit: Basuh labu pahit dan potong hujungnya. Potong memanjang untuk mengeluarkan labu putih dan biji. Potong kepingan atau jalur nipis, laraskan bentuk mengikut keutamaan peribadi.

10. Keluarkan kepahitan: Masukkan labu pahit cincang ke dalam mangkuk besar, taburkan dengan sedikit garam, kacau rata dan perap selama 0-0 minit untuk membantu menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Semasa proses penjerukan, labu pahit akan mengeluarkan sedikit air.

4. Bilas labu pahit: Bilas labu pahit jeruk dengan air dan perah air yang berlebihan. Pada masa ini, labu pahit akan terasa lebih menyegarkan dan tidak terlalu pahit.

5. Sediakan bawang putih cincang dan perasa: Potong ulas bawang putih ke dalam bawang putih cincang dan potong lada merah menjadi cincin nipis (jika anda lebih suka rasa pedas). Sediakan cuka, kicap ringan, gula dan minyak bijan, dalam perkadaran yang boleh dilaraskan mengikut citarasa anda.

6. Campurkan sos: Dalam mangkuk kecil, masukkan cuka yang sesuai, kicap ringan, gula, minyak bijan, dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya, dan sos selesai.

7. Gaul rata: Masukkan labu pahit yang diproses ke dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang dan lada merah, dan tuangkan sos yang baru disediakan. Kacau perlahan-lahan dengan penyepit untuk memastikan setiap kepingan labu pahit disalut dengan perasa.

8. Pinggan dan hiasan: Selepas kacau rata, letakkan labu pahit sejuk di atas pinggan, anda boleh taburkan beberapa bijan goreng untuk meningkatkan wangian, atau hiaskan dengan sedikit ketumbar untuk menambah warna.

Campurkan tauge kacang

Bahan-bahan: taugeh, lobak merah, bawang putih, cili, garam, gula, kicap ringan, cuka, minyak bijan

Langkah:

1. Basuh tauge dan cincang lobak merah.

2. Rebus air dalam periuk, rebus tauge dan lobak merah cincang selama kira-kira 0 minit, keluarkan air sejuk, dan toskan.

3. Cincang halus bawang putih dan potong lada menjadi beberapa bahagian.

4. Masukkan tauge dan lobak merah parut ke dalam mangkuk, masukkan bawang putih cincang, cili, garam, gula, kicap ringan, cuka dan minyak bijan, dan kacau rata.

8 hidangan ini ringkas, berkhasiat, dan kaya dengan serat makanan, yang boleh menggalakkan peristaltik usus dan membantu penghadaman. Pada musim bunga yang indah, mari makan lebih banyak hidangan ini untuk menambah nutrien untuk badan, meletakkan asas yang baik untuk kesihatan, dan menikmati kebahagiaan yang dibawa oleh makanan!

Dibaca pruf oleh Huang Hao