Saya telah bekerja di hospital selama bertahun-tahun, dan saya sering mendengar beberapa orang tua mengatakan bahawa mereka tidak suka makan sayur-sayuran.Atau berfikir bahawa makan terlalu banyak sayur-sayuran tidak baik.
Pandangan ini sebenarnya sangat biasa, terutamanya di kalangan orang tua, sesetengah orang percaya bahawa mereka harus kurang makan sayur-sayuran "serat kasar" apabila mereka lebih tua, bimbang bahawa sayur-sayuran ini sukar dihadam dan juga meningkatkan beban pada perut.
Walau bagaimanapun, tanggapan ini perlu diperbetulkan,Kadang-kadang, sayur-sayuran yang kita fikir lebih "sukar dihadam" yang boleh membawa lebih banyak faedah kepada tubuh orang tua.
Sebagai contoh, brokoli, lobak merah, saderi, labu, labu pahit, sayur-sayuran biasa ini adalah bahagian yang sangat diperlukan dan penting dalam diet orang tua.
Saya telah melihat lebih daripada sekali bahawa orang tua telah melihat peningkatan yang ketara dalam keadaan fizikal mereka dengan meningkatkan pengambilan sayur-sayuran ini.
Setiap orang tua mempunyai tabiat hidup dan tabiat makan mereka sendiri, dan ada yang suka cahaya,Ada yang lebih suka berminyak, tetapi secara keseluruhan, ramai orang tua secara amnya mempunyai masalah pemakanan yang tidak seimbang, terutamanya pengambilan sayur-sayuran yang tidak mencukupi.
Untuk membantu anda memahami mengapa sayur-sayuran ini sangat penting untuk orang tua, saya akan bercakap dengan anda tentang nilai unik lima sayur-sayuran ini dan mendedahkan mengapa ia menduduki tempat yang tidak boleh digantikan dalam diet orang tua.
Brokoli, sayur-sayuran yang kelihatan biasa, sebenarnya kaya dengan banyak antioksidan.Khususnya, sulfida dan vitamin C mempunyai kesan yang ketara terhadap sistem imun orang tua.
Saya mempunyai seorang pesakit wanita yang berumur kira-kira 70 tahun dan datang ke doktor dengan gejala seperti selesema jangka panjang, sakit tekak, dan keletihan, dan dietnya sangat mudah, dia hampir tidak mengambil sayur-sayuran kaya vitamin C seperti brokoli, dan hanya makan beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran berdaun hijau biasa setiap hari.
Selepas beberapa pemeriksaan, saya mendapati bahawa sistem imunnya lemah dan badannya sangat kekurangan antioksidan.Membawa kepada lebihan radikal bebas dalam badan, yang meningkatkan proses penuaan.
Jadi, saya menasihatinya untuk meningkatkan pengambilan brokolinya sekurang-kurangnya tiga kali seminggu, dan selepas beberapa bulan, kekebalannya bertambah baik dengan ketara, dia kurang kerap jatuh sakit, dan kekuatannya pulih dengan banyak.
Di samping itu, vitamin K, kalsium, dan zat besi dalam brokoli,Ia juga penting untuk kesihatan tulang, terutamanya bagi orang dewasa yang lebih tua yang bimbang tentang ketumpatan tulang.
Lobak merah sering dianggap sebagai santo penaung mata, kerana ia kaya dengan karotena yang membantu mengekalkan penglihatan, terutamanya dalam persekitaran yang malap cahaya, dan amat penting untuk orang tua.
Tetapi faedah lobak merah jauh melebihi itu, dan kesan anti-penuaannya sama berbaloiPerhatian，Saya bertemu dengan seorang warga emas yang bekerja di dalam rumah sepanjang tahun, dan matanya sering berasa kering kerana penggunaan matanya yang berlebihan, dan dia mula mengalami gejala buta malam, dan dia pergi ke doktor mata untuk pemeriksaan mata dan tidak menemui masalah yang jelas.
Saya menasihatinya untuk meningkatkan pengambilan lobak merahnya, sama ada mentah atau membuat sup sehari, dan selepas beberapa bulan, kekeringan matanya berkurangan dengan ketara dan buta malamnya bertambah baik.
Ini kerana β-karotena dalam lobak merah,Ia ditukar kepada vitamin A dalam badan, yang boleh menggalakkan kesihatan retina dan mencegah kemerosotan penglihatan.
Lebih penting lagi, β-karotena dalam lobak merah juga mempunyai kesan antioksidan yang kuat, dan apabila kita semakin tua, kapasiti antioksidan kulit tua secara beransur-ansur berkurangan, dan ia terdedah kepada kedutan dan pigmentasi.
Antioksidan dalam lobak merah boleh melawan tanda-tanda penuaan kulit ini dengan berkesan dan melambatkan proses penuaan.Bagi orang tua, lobak merah adalah produk penjagaan kulit yang sangat semula jadi tetapi berkesan.
Saderi adalah sayuran yang biasa bagi ramai orang, namun faedahnya sering dipandang remeh, terutamanya untuk orang tua, kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, boleh membantu mengawal tekanan darah, dan meningkatkan kesihatan kardiovaskular.
Saya masih ingat seorang pesakit tua dengan tekanan darah tinggi abadi,Bergantung pada ubat-ubatan setiap hari untuk mengawal tekanan darah, dan walaupun ubat-ubatan boleh mengawal tekanan darah buat sementara waktu, ia tidak menyelesaikan masalah secara asas.
Saya menasihatinya untuk meningkatkan pengambilan saderinya dua hingga tiga kali seminggu, terutamanya merebus saderi dengan lobak merah dan kentang untuk meningkatkan rasa dan nilai pemakanan, dan akibatnya, selepas beberapa bulan, tekanan darahnya stabil dengan ketara dan pergantungannya kepada ubat secara beransur-ansur berkurangan.
Kesan antioksidan saderi juga sangat kuat, ia boleh mengurangkan tindak balas keradangan dalam badan,Melambatkan penuaan sistem kardiovaskular, oleh itu, bagi orang tua, makan saderi secara teratur bukan sahaja boleh membantu menurunkan tekanan darah, tetapi juga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Labu adalah sayuran yang sangat berkhasiat, terutamanya sesuai untuk orang tua, labu kaya dengan β-karotena, vitamin A, C, E dan mineral seperti kalium dan magnesium, yang boleh meningkatkan imuniti dengan berkesan, meningkatkan fungsi gastrousus, dan mencegah pelbagai penyakit pikun.
Saya mempunyai pesakit tua dengan gangguan gastrousus jangka panjang,Selera makan yang lemah, sakit perut yang kerap, disertai dengan gejala sembelit, selepas memeriksanya,Saya mendapati sistem pencernaannya agak lemah.
Dengan menyesuaikan dietnya, saya menasihatinya untuk makan lebih banyak labu, terutamanya labu kukus, yang bukan sahaja membantu menambah serat yang kaya, tetapi juga membantu menggalakkan motilitas gastrousus, dan akibatnya, selera makannya secara beransur-ansur pulih dan fungsi sistem pencernaannya bertambah baik.
β-karotena dan multivitamin dalam labu boleh meningkatkan fungsi detoksifikasi hati.Menggalakkan peredaran darah, mengurangkan pengumpulan toksin dalam badan, bagi orang tua, labu adalah untuk menambah pemakanan dan meningkatkan kekuatan fizikalIdealMemilih.
Labu pahit, walaupun sedikit pahit, manfaat kesihatannya untuk orang tua adalah jelas, terutamanya untuk diabetes, yang terdedah kepada orang tua, labu pahit dianggap sangatIdealBahan-bahan tambahan.
Saya mempunyai pesakit tua yang menghidap diabetes,Walaupun ubat dikawal dengan betul, turun naik gula darah masih besar, dan saya menasihatinya untuk mengambil jumlah tembikai pahit yang sesuai setiap hari.Ia bukan sahaja membantu mengawal gula dalam darah, tetapi ia juga membantu meningkatkan fungsi metabolik dalam badan.
Tembikai pahit mengandungi tembikai pahit, vitamin C dan bahan-bahan lain, bahan-bahan ini boleh membantu menurunkan gula darah, menggalakkan rembesan insulin, ia juga boleh menghilangkan haba berlebihan dalam badan, membantu operasi perut dan usus yang sihat, dan mencegah sembelit.
Pesakit yang telah mengambil tembikai pahit untuk masa yang lama sering mendapati bahawa paras gula darah mereka lebih mudah dikawal.Keadaan fizikal keseluruhan juga telah bertambah baik dengan ketara.
Berdasarkan keberkesanan sebenar sayur-sayuran ini, brokoli, lobak merah, saderi, labu dan labu pahit adalah semua "alat" kesihatan yang sangat diperlukan dalam diet orang tua.
Mereka bukan sahaja boleh membantu orang tua meningkatkan imuniti mereka,Menangguhkan penuaan, meningkatkan kesihatan kardiovaskular, meningkatkan fungsi gastrousus, mencegah diabetes dan penyakit lain.
Oleh itu, orang tua tidak boleh memandang rendah nilai pemakanan sayur-sayuran ini, tetapi harus memasukkannya sebagai sebahagian daripada diet harian mereka untuk mengekalkan kesihatan dan daya hidup badan.
Apabila kita semakin tua, imuniti dan fungsi metabolik badan kita akan beransur-ansur merosot.Dan sayur-sayuran ini kebetulan memberikan sokongan yang diperlukan untuk tubuh melalui kandungan nutriennya yang kaya, jadi jangan biarkan diri anda berat sebelah dan terlepas sayur-sayuran mesra kesihatan ini.
Kandungan di atas adalah untuk rujukan sahaja, jika anda berasa tidak sihat, sila tepat pada masanyaRundinganDoktor profesional
Apa pendapat anda tentang sayur-sayuran? Selamat datang untuk berbincang di kawasan komen!
[2003] Zhang Wenxin. Sayur-sayuran: Makan segar dan makan dengan selamat[N].China Consumer Daily,0.