உலகின் நான்காவது பெரிய உணவுப் பயிரான உருளைக்கிழங்கு இரவு உணவு மேஜையில் மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துத் துறையில் ஆராய்ச்சியின் மையமாகவும் உள்ளது.

பலரின் மனதில், உருளைக்கிழங்கு அதிக கலோரி, அதிக கொழுப்புள்ள உணவாகக் காணப்படலாம், ஆனால் உண்மையில், உருளைக்கிழங்கு குறைந்த கலோரி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவாகும், இது உடலுக்கு வளர்சிதை மாற்ற சக்தியை வழங்கும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு வகை கரடுமுரடான தானியமாகும், காய்கறி அல்ல, மேலும் அவை உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்தவை, அவை மனநிறைவை அதிகரிக்கவும் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

இது கலோரிகளில் நிறைந்துள்ளது, இதில் 81 கிராம் உருளைக்கிழங்கிற்கு சுமார் 0 கலோரிகள் உள்ளன, இருப்பினும் இந்த மதிப்பு அதிகமாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் உருளைக்கிழங்கின் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பண்புகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அதன் கலோரி அடர்த்தியை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் விதம் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல்களில் சமைக்கும் போது அவை உறிஞ்சும் கொழுப்பு காரணமாக நிறைய கலோரிகள் உள்ளன, அவற்றை நீராவி அல்லது வறுத்தெடுப்பது உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்துக்களையும் கலோரிகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. எனவே, உருளைக்கிழங்கை பிரதான உணவாகத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றை விவேகமான முறையில் சமைப்பது சமமாக முக்கியம்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அதிக எண்ணெய், உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்ப்பது போன்ற தவறான வழியில் சாப்பிட்டால், உருளைக்கிழங்கின் கலோரிகள் வியத்தகு முறையில் உயரும், இது எடை இழப்புக்கு உகந்ததல்ல. கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கில் மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது அதிகமாக உட்கொண்டால் உடலில் சேமிக்கப்படும் கொழுப்பாக மாற்றப்படலாம், இது எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

எனவே, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதன் மூலம் எடை இழக்க விரும்பினால், நீங்கள் பின்வருவனவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

முதலாவதாக, வேகவைத்தல் மற்றும் வேகவைத்தல் (வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, குளிர்ந்த துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போன்றவை), குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சமைப்பதில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதிக கலோரி சிகிச்சையுடன் வறுத்த மற்றும் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தவிர்க்கவும், குறிப்பாக பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்ற குறைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்புகளை சாப்பிட;

இரண்டாவதாக, உணவு ஊட்டச்சத்தை சமப்படுத்துவதற்கும், மனநிறைவை அதிகரிப்பதற்கும், மொத்த கலோரி அளவைக் குறைப்பதற்கும் காய்கறிகள் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி போன்ற பிற பொருட்களுடன் இது நியாயமான முறையில் பொருந்த வேண்டும்;

இறுதியாக, உருளைக்கிழங்கை மிதமாக சாப்பிடுங்கள், பிரதான உணவுக்கு பதிலாக, உணவுக்கு ஒரு கைப்பிடி, உடலுக்கு சுமை ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்.

ஒட்டுமொத்தமாக, உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது நேரடியாக எடை இழப்பு அல்லது எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது, முக்கியமானது நீங்கள் அவற்றை எவ்வாறு கலந்து சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதுதான். உங்கள் உணவில் உருளைக்கிழங்கை நியாயமான முறையில் பொருத்தி, உங்கள் மொத்த கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடிந்தால், உடல் எடையை குறைக்க உருளைக்கிழங்கும் உங்களுக்கு ஒரு நல்ல உதவியாளராக இருக்கும்.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்