세계에서 네 번째로 큰 식량 작물인 감자는 저녁 식탁에 오를 뿐만 아니라 영양 분야 연구의 초점이기도 합니다.

많은 사람들의 마음 속에서 감자는 고칼로리, 고지방 식품으로 보일 수 있지만 사실 감자 자체는 신체에 신진대사력을 제공할 수 있는 탄수화물이 풍부한 저칼로리, 저지방 식품입니다.

감자는 채소가 아닌 굵은 곡물의 일종으로 식이섬유와 비타민C가 풍부하여 포만감을 높이고 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다.

감자 81g당 약 0칼로리를 함유하고 있어 칼로리가 풍부하지만 이 값은 높지 않은 것 같지만 감자의 높은 섬유질과 저지방 특성을 고려할 때 칼로리 밀도를 과소평가해서는 안 됩니다.

감자를 요리하는 방식이 칼로리 함량에 상당한 영향을 미친다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 예를 들어, 감자칩이나 감자튀김은 요리하는 동안 흡수하는 지방으로 인해 칼로리가 높지만 찌거나 굽는 것은 감자 자체의 영양소와 칼로리를 더 잘 유지합니다. 따라서 감자를 주식으로 선택할 때 합리적인 방법으로 요리하는 것도 똑같이 중요합니다.

기름, 소금 또는 설탕을 너무 많이 넣는 등 잘못된 방법으로 감자를 먹으면 감자의 칼로리가 급격히 증가하여 체중 감량에 도움이 되지 않습니다. 또한 감자는 전분이 풍부하여 과도하게 섭취하면 체내에 저장된 지방으로 전환되어 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

따라서 감자를 먹어 체중을 감량하고 싶다면 다음 사항에 주의해야 한다.

우선, 찜과 끓이기(삶은 감자, 차갑게 썬 감자 등), 저기름과 소금으로 요리하는 것에 집중하고, 특히 감자 튀김과 감자 칩과 같은 감자 제품을 덜 먹기 위해 고칼로리 처리로 튀기고 구운 감자 제품을 선택하지 않는 것이 좋습니다.

둘째, 야채 및 살코기와 같은 다른 재료와 합리적으로 조화를 이루어 식단 영양의 균형을 맞추고 포만감을 높이며 총 칼로리 섭취를 줄여야 합니다.

마지막으로, 주식이 아닌 감자를 적당히 먹고, 한 끼에 주먹 한 번씩 과식하지 않도록 몸에 부담을 주지 마십시오.

전반적으로 감자를 먹는 것 자체가 체중 감량이나 체중 증가로 직접적인 것은 아니며 핵심은 감자를 섞고 먹는 방법입니다. 식단에서 감자를 합리적으로 일치시키고 총 칼로리 섭취량을 조절할 수 있다면 감자도 체중 감량에 좋은 도움이 될 수 있습니다.

감수: Zhuang Wu