1. ปีกไก่น้ําผึ้ง
準備食材：雞中翅，蒜末，蜂蜜，白芝麻。
กระได:
1. ทําความสะอาดปีกไก่ หั่นมีดทั้งสองด้าน ใส่กระเทียมสับ ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดํา ซอสหอยนางรม น้ําผึ้ง เกลือ พริกไทย จับและผสมให้เข้ากันแล้วหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
10. ใส่ปีกไก่หมักลงบนถาดอบ จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 0 องศาเป็นเวลา 0 นาที แปรงด้วยน้ําดองอีกชั้นพลิกกลับและอบต่อเป็นเวลา 0 นาที
3. อบหลังจากอบแล้วนําออกมาวางจานโรยด้วยงาขาวแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
2. ข่มขืนเห็ดหอม
วัตถุดิบ: เห็ดหอม เรพ กระเทียมสับ
กระได:
1. ทําความสะอาดเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และทําความสะอาดหลังจากทําลายข่มขืน
2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจากนั้นใส่เรพลงไปผัดให้ทั่วหลังจากน้ํามันนิ่ม
3. หลังจากที่ขื้มนิ่มแล้ว ให้ใส่เกลือและซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากันและปรุงรส แล้วนําออกจากหม้อแล้วเสิร์ฟบนจาน
3. ปลากระเทียมฝาน
วัตถุดิบ: เนื้อปลา, กระเทียมสับ, ข้าวฟ่างเผ็ด
กระได:
1. ทําความสะอาดเนื้อปลาเช็ดน้ําออกด้วยกระดาษในครัวลวกในน้ําเดือดแล้วปรุงอาหารแล้วสะเด็ดน้ําและพักไว้
2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่กระเทียมสับและลูกเดือยลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่ซอสหอยนางรมน้ําตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสผัดให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปผัดให้เข้ากันเพื่อลิ้มรส และสุดท้ายโรยด้วยต้นหอมสับเพื่อนําออกจากหม้อแล้ววางบนจานเพื่อรับประทาน
ประการที่สี่กะหล่ําปลีและหม้อเต้าหู้
วัตถุดิบ: กะหล่ําปลี, เต้าหู้เก่า, แฮม, เชื้อราดํา, เห็ดอาหารทะเล, กระเทียมสับ, ต้นหอมสับ
กระได:
1. ทําความสะอาดกะหล่ําปลีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเต้าหู้เก่าเป็นชิ้น ๆ หั่นแฮมเฉียงเป็นชิ้น ๆ และทําความสะอาดเชื้อราดําและเห็ดอาหารทะเล
2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่เต้าหู้เก่าลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. ในน้ํามันก้นหม้อใส่กระเทียมสับและต้นหอมสับลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่เห็ดอาหารทะเลลงไปผัดให้เข้ากันผัดจนนิ่มแล้วใส่กะหล่ําปลีเชื้อราและไส้กรอกแฮมลงไปผัดให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดํา จากนั้นใส่เต้าหู้เก่า เติมน้ํา 1 ชาม คนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. สุดท้ายเทแป้งน้ําเล็กน้อยให้ข้นโรยด้วยลูกเดือยเผ็ดและหัวหอมสีเขียวสับจากนั้นคุณสามารถรับประทานบนโต๊ะได้
5. เนื้อนึ่งกับกะหล่ําปลีทารก
ส่วนผสม: เนื้อวัว, กะหล่ําปลีอ่อน, ขิง, ซิลเวสเตอร์, เชิร์บ, งาขาว
วัตถุ ดิบ:
1、牛肉清洗乾淨切成片，加入薑絲、蔥段、料酒、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
15. ทําความสะอาดกะหล่ําปลีอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเกลี่ยที่ก้นชามจากนั้นเกลี่ยเนื้อหมักแล้วนึ่งในหม้อด้วยน้ําเย็นเป็นเวลา 0 นาที
3. นําออกหลังจากนึ่งโรยด้วยต้นหอมสับและงาขาวแล้วนําออกจากหม้อแล้วรับประทาน
6. ผัดเนื้อแอปริคอตและเห็ด
วัตถุดิบ: เห็ดแอปริคอท, เนื้อไม่ติดมัน, ดอกไม้, กระเทียมสับ, พริกแห้ง, พริกเขียว
กระได:
1. ทําความสะอาดและหั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น ๆ ลวกในน้ําเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ําแล้วพักไว้ ล้างพริกเขียวแล้วหั่นเป็นก้อน
2、瘦肉清洗乾淨切成片，加入料酒、胡椒粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่ชิ้นเนื้อหมักลงไปผัดจนน้ํามันร้อนผัดจนเปลี่ยนสีแล้วนําไปใช้ในภายหลัง
4. ตั้งน้ํามันในหม้ออีกใบใส่กระเทียมสับ ต้นหอมสับ พริกแห้ง ผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหั่นบาง ๆ พริกเขียว และเห็ดนางรมลงไปผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดําเพื่อปรับรสชาติ ผัดจนพริกเขียวแตก แล้วจึงจ่ายได้
7. ผัดเนื้อปลาพริก
ส่วนผสม: หอยเป๋าฮื้อ พริกเขียว หมู ต้นหอม ขิง และกระเทียม
กระได:
1. หลังจากปอกเปลือกหอยเป๋าฮื้อแล้วให้ขัดด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาก้านของพริกเขียวออกแล้วทําความสะอาด แล้วทําความสะอาดหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ตั้งหม้อให้ร้อนใส่พริกเขียวและเกลือลงไปผัดกดพริกเขียวด้วยไม้พายทอดจนพริกเขียวนิ่มแล้วนําออกใช้ในภายหลัง
3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่หมูผัดหลังจากน้ํามันร้อนผัดไขมันจนหอมจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดําผัดให้เข้ากันในรสชาติ
4. จากนั้นใส่หอยเป๋าฮื้อฝานลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่กระเทียมฝานลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ซอสหอยนางรมและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่พริกเขียวผัดสดๆ ลงไปผัดประมาณ 1 นาที
5. สุดท้ายใส่ถั่วงอกกระเทียมและผัดครึ่งนาทีใส่โมโนโซเดียมกลูตาเมตและผัดสองสามครั้งเพื่อออกจากหม้อแล้ววางบนจาน
8. ไข่คนกับผักชี
วัตถุดิบ: ผักชี, ไข่, กระเทียมสับ, ลูกเดือยเผ็ด
กระได:
1. ทําความสะอาดผักชีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีไข่ลงในชามแล้วโปรย
2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่ของเหลวไข่ลงไปทอดหลังจากน้ํามันร้อนทอดจนทั้งสองด้านเซ็ตตัวแล้วทอดและพักไว้
3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่กระเทียมสับและลูกเดือยลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่ผักชีลงไปผัดเทไข่หลังจากทอดนิ่มใส่ซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมและเอสเซนส์ไก่เพื่อลิ้มรสผัดให้ทั่วและเพิ่มรสชาติลงในจาน
พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao