1. Ali di pollo al miele

準備食材：雞中翅，蒜末，蜂蜜，白芝麻。

Passi:

1. Pulire le ali di pollo, tagliare il coltello da entrambi i lati, aggiungere l'aglio tritato, il vino da cucina, la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, il miele, il sale, il pepe, afferrare e mescolare uniformemente e marinare per due ore.

10. Mettete le ali di pollo marinate su una teglia, poi mettetele in forno preriscaldato e infornatele a 0 gradi per 0 minuti. Spennellare con un altro strato di marinata, girare e continuare a cuocere per 0 minuti.

3. Dopo la cottura, tiratelo fuori e mettetelo su un piatto, cospargetelo di semi di sesamo bianco e servitelo in tavola.

2. Colza ai funghi shiitake

Ingredienti: funghi shiitake, colza, aglio tritato.

Passi:

1. Pulite i funghi e tagliateli a fette, e puliteli dopo aver spezzato la colza.

2. Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, quindi aggiungere i funghi e saltare in padella, quindi aggiungere la colza e saltare in padella in modo uniforme dopo che l'olio è morbido.

3. Dopo che la colza è morbida, aggiungere sale e salsa di soia leggera a piacere, saltare in padella in modo uniforme e insaporire, quindi metterla fuori dalla pentola e servire su un piatto.

3. Fette di pesce all'aglio

Ingredienti: Filetto di pesce, aglio tritato, miglio piccante.

Passi:

1. Pulite il filetto di pesce, asciugate l'acqua con carta da cucina, sbollentatelo in acqua bollente e cuocetelo, poi scolatelo e mettetelo da parte.

2. Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio tritato e il miglio per soffriggere fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungere la salsa di ostriche, lo zucchero e il sale a piacere, saltare in padella uniformemente.

3. Quindi aggiungere i filetti di pesce e soffriggere uniformemente a piacere, e infine cospargere con cipolle verdi tritate per metterle fuori dalla pentola e metterle su un piatto da mangiare.

Quarto, pentola di cavolo e tofu

Ingredienti: cavolo, tofu vecchio, prosciutto, fungo nero, funghi di mare, aglio tritato, cipolla verde tritata.

Passi:

1. Pulite il cavolo cappuccio e tagliatelo a pezzi, tagliate il tofu vecchio a fette, tagliate il prosciutto a fette obliquamente e pulite il fungo nero e i funghi dei frutti di mare.

2. Scaldare l'olio, aggiungere il tofu vecchio e friggerlo fino a doratura su entrambi i lati.

3. Nell'olio inferiore della pentola, aggiungere l'aglio tritato e la cipolla verde tritata e soffriggere fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungere i funghi di mare e saltare in padella in modo uniforme, saltare in padella fino a renderli morbidi, quindi aggiungere il cavolo, i funghi e la salsiccia di prosciutto e saltare in padella in modo uniforme.

4. Quindi aggiungere la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche, la salsa di soia scura, quindi aggiungere il tofu vecchio, aggiungere una ciotola d'acqua, mescolare uniformemente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5. Infine, versate un po' d'acqua di amido per addensare, cospargete di miglio piccante e cipolle verdi tritate, e poi potrete mangiarlo sul tavolo.

5. Manzo al vapore con cavolo cappuccio

Ingredienti: manzo, cavolo cappuccio, zenzero, silvestro, herb, semi di sesamo bianco.

Ingredienti:

1、牛肉清洗乾淨切成片，加入薑絲、蔥段、料酒、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。

15. Pulite il cavolo cappuccio e tagliatelo a pezzetti, irroratelo con un po' di sale e mescolate bene, stendetelo sul fondo della ciotola, poi stendete la carne di manzo marinata e cuocetela a vapore in una pentola con acqua fredda per 0 minuti.

3. Estrarlo dopo averlo cotto a vapore, cospargerlo con cipolla verde tritata e semi di sesamo bianco, quindi tirarlo fuori dalla pentola e mangiare.

6. Carne saltata in padella con albicocche e funghi

Ingredienti: funghi albicocca, carne magra, fiori, aglio tritato, peperoncini secchi, peperoni verdi.

Passi:

1. Pulite e tagliate a fette i funghi ostrica, sbollentateli in acqua bollente per un minuto, poi scolateli e metteteli da parte. Lavate i peperoni verdi e tagliateli a cubetti.

2、瘦肉清洗乾淨切成片，加入料酒、胡椒粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。

3. Scaldare l'olio, aggiungere le fette di carne marinate e soffriggere fino a quando l'olio è caldo, saltare in padella fino a quando non cambia colore, quindi metterlo fuori per un uso successivo.

4. Scaldare l'olio in un'altra pentola, aggiungere l'aglio tritato, la cipolla verde tritata e il peperoncino essiccato e saltare in padella fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungere la carne affettata, il pepe verde e il fungo ostrica e saltare in padella in modo uniforme.

5. Aggiungere la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche e la salsa di soia scura per regolare il sapore, saltare in padella fino a quando il peperone verde non si rompe, e poi se ne può fare a meno.

7. Carne saltata in padella con pesce e peperoncino

Ingredienti: abalone, peperone verde, carne di maiale, cipolla verde, zenzero e aglio.

Passi:

1. Dopo che l'abalone è stato sgusciato, strofinarlo con un pennello e tagliarlo a fette. Togliete i gambi dei peperoni verdi e puliteli, pulite la carne di maiale e tagliatela a fette.

2. Scaldare la pentola, aggiungere il peperone verde e il sale e soffriggere, premere il peperone verde con una spatola, friggere fino a quando il peperone verde diventa morbido e metterlo fuori per un uso successivo.

3. Scaldare l'olio, mettere il maiale e saltare in padella dopo che l'olio è caldo, saltare in padella il grasso fino a renderlo fragrante, quindi aggiungere la salsa di soia leggera e la salsa di soia scura, saltare in padella uniformemente nel sapore.

4. Quindi aggiungere le fette di abalone e saltare in padella per un po', quindi aggiungere le fette d'aglio e saltare in padella per dare profumo, quindi aggiungere la salsa di ostriche e il sale a piacere, aggiungere i peperoni verdi appena saltati in padella e saltare in padella per circa un minuto.

5. Infine, aggiungere i germogli d'aglio e saltare in padella per mezzo minuto, aggiungere il glutammato monosodico e saltare in padella un paio di volte per uscire dalla pentola e mettere su un piatto.

8. Uova strapazzate con coriandolo

Ingredienti: coriandolo, uova, aglio tritato, miglio piccante.

Passi:

1. Pulite il coriandolo e tagliatelo a pezzetti, sbattete le uova in una ciotola e spargete.

2. Scaldare l'olio, aggiungere il liquido dell'uovo per friggere dopo che l'olio è caldo, friggere fino a quando entrambi i lati non si sono rappresi, quindi friggere e mettere da parte.

3. Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio tritato e il miglio per soffriggere fino a quando non saranno fragranti, quindi aggiungere il coriandolo e saltare in padella, versare le uova dopo che la frittura è morbida, aggiungere la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche e l'essenza di pollo a piacere, saltare in padella in modo uniforme e aggiungere sapore al piatto.

Revisionato da Huang Hao