4月，抓緊吃這“水中人參”，雖然貴點，但是貴也要吃，簡單一炒鮮嫩柔滑太香了！

جنسينگ هڪ وڏو ٽانڪ آهي جيڪو هر ڪو اڪثر ڪري ٻڌندو آهي، ۽ اهو اڪثر ڪري فلم ۾ ڊگهي جبلن ۽ پراڻن وڻن ۾ ظاهر ٿئي ٿو، ۽ ڪيترائي ماڻهو اڻ ڄاڻي ۾ هزار سال پراڻي جنسينگ کي ڪڍندا آهن، ۽ ٽانڪ اثر کي فائدو ڏنو ويندو آهي. پر ڇا توهان ڪڏهن "پاڻي جنسينگ" جي باري ۾ ٻڌو آهي؟ جيئن ته نالي مان ظاهر ٿئي ٿو، "پاڻي جنسينگ" هڪ کاڌو هجڻ گهرجي جيڪو پاڻي ۾ وڌندو آهي، تنهنڪري ڪهڙي قسم جي کاڌي ۾ ايتري اعلي ساکھ ٿي سگهي ٿي؟ اهو اسان جي جيانگنان - برائون وائيٽ لاء منفرد آهي. اسان جي مقامي علائقي ۾، سفيد جي قدرتي پختگي جو عرصو عام طور تي هوندو آهي جڏهن گيهه پڪي ويندو آهي، ۽ چاول پڪي ويندا آهن، ماڻهو انهن کي بالترتیب "گيهه ڪوڪون" ۽ "چاول ڪوڪون" سڏيندا آهن، پر هاڻي سائنس ۽ ٽيڪنالاجي ترقي ڪئي وئي آهي، ۽ نئين قسمن جو مطالعو ڪيو ويو آهي، ته جيئن ڪوڪون سفيد جو وقت تمام گهڻو ترقي يافته آهي، ته جيئن اسان جلد يقيني طور تي مزيدار ڪوڪون جو مزو چکي سگهون، بهرحال، ڪوڪون سفيد مارڪيٽ جي وقت جي هي لهر تمام گهڻي آهي، ۽ قيمت ڪافي قيمتي آهي، اسان کي جلدي ۽ کائڻو پوندو.

جنسينگ جي مقابلي ۾، اهو نه رڳو سستو آهي، پر جنسينگ وانگر ساڳئي غذائي قيمت پڻ آهي. روايتي چيني دوا جي صحت جي تحفظ جي نقطه نظر جي مطابق، اهو گرمي کي صاف ڪرڻ ۽ ڊيٽوڪائيفنگ جو اثر آهي، جيڪو جسم مان زهر خارج ڪري سگهي ٿو ۽ باهه ۽ منهن جي السر وانگر علامات کي بهتر بڻائي سگھي ٿو. ناریل جي سفيد سان ڀرپور غذائي فائبر ۽ پروٽين تلي ۽ پيٽ جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، ۽ تلي ۽ پيٽ کي مضبوط ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪري سگھي ٿو. ان کان علاوه، ان ۾ هڪ اجزاء پڻ شامل آهي جيڪو رت جي شگر کي گهٽائي ٿو، جيڪو رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. سفيد ۾ ويٽامن سي ۽ ويٽامن اي اينٽي آڪسيڊنٽ ۾ ڪردار ادا ڪري سگھي ٿو، مفت ريڊيڪلز کي صاف ڪرڻ، چمڙي جي بناوت کي بهتر بڻائڻ، ۽ عمر جي دير ڪرڻ. ان کان علاوه، اهو فوليڪ ايسڊ ۽ ويٽامن بي گروپ ۾ ڀرپور آهي، جيڪو جنين جي اعصاب ٽيوب جي خرابين ۽ خرابين کي روڪڻ ۽ جنين جي ترقي کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ٽريس عنصرن سان مالا مال، اهو پڻ دل جي سسٽم جي حفاظت ڪري سگهي ٿو، مدافعت کي وڌائي سگھي ٿو، ۽ زکام ۽ ٻين بيمارين کي روڪي سگھي ٿو.

ڪوڪون جي فائدن کي ڄاڻڻ، ڇا توهان چوندا آهيو ته اهو جنسينگ جي مقابلي ۾ آهي؟ پر هتي آئون سڀني کي ياد ڏيارڻ چاهيان ٿو ته جيتوڻيڪ اهو سٺو آهي، اهو سڀ کان پوء ٿڌو کاڌو آهي، ۽ توهان هڪ وقت ۾ تمام گهڻو نه کائي سگهو ٿا، هڪ ڀيرو توهان تمام گهڻو کائيندا آهيو، اهو معدي جي نالي کي تڪليف ڏئي سگهي ٿو ۽ دست ۽ ٻين بي آرامي علامات جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اتان جي دوستن هڪ ڀيرو هڪ پيغام ڇڏيو ته انهن کي خبر ناهي ته ڪوڪون کي ڇا چئبو آهي، ۽ اهي نه ڄاڻندا آهن ته ان کي ڪيئن کائڻ گهرجي، تنهنڪري اڄ آئون توهان سان ڪوڪون سان ڪوڪون سفيد - تليل سور جي ٽڪرن جو سڀ کان وڌيڪ گهرو طريقو حصيداري ڪندس، جيڪڏهن توهان ان جو مقابلو ڪندا آهيو، توهان شايد ان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، اهو لذيذ آهي. هيٺ ڏنل تفصيلي مرحلن کي توهان سان حصيداري ڪرڻ آهي.

ڊش جو نالو: [سفيد ساس سان اسٽر-فرائيڊ سور جا ٽڪرا]

بنيادي اجزاء: 3 سفيد ڪالس، سور جي 0 ٽيلز.

سيزننگ: 1 چمچو پچائڻ جو تيل، 0 چمچا لوڻ، 0 مٺيون خوشبودار ٻوٽيون، ادرک جا 0 سلائس، 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، 0 چمچا پائوڊر.

عرصو: تقريبا 10 منٽ.

قدم:

پهرئين مرحلي ۾، سور جو گوشت ڪٽيو ويو آهي ۽ مرينيٽ ڪيو ويو آهي. ٽينڊرلوئن تيار ڪري، ان کي ڌوئي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽي، اڌ چمچو لوڻ، 1 چمچو پچائڻ واري شراب ۽ هڪ چمچو نشاستو شامل ڪري، چڱي طرح ملائي، ۽ ذائقي ۾ مارينيٽ ڪريو. نشاستي-مرينيٽ گوشت جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، ۽ اهي خاص طور تي هلچل-فرائينگ کان پوء خاص طور تي هموار ۽ نرم هوندا.

ٻيو مرحلو سفيد ٽڪرن کي ٽوڙڻ آهي. ان کان پوءِ، سفيد ڪوڪون جي خول کي ڇڪي، پراڻن جڙن جي چمڙي کي ڇيلي، ان کي ڌوئي، ان کي اڌ ۾ ڪٽي، ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽي، ۽ بعد ۾ استعمال لاءِ هڪ پليٽ تي رکو. جيڪڏھن اوھان کي فوري طور تي ھلڻ نه ڪندا آھن, پلاسٽڪ جي ڍڪڻ سان ڍڪڻ لاء نمي کي خشڪ ڪرڻ کان روڪڻ لاء.

ٽيون مرحلو بلانچ ڪرڻ آهي. تڪليف-فرائينگ کان اڳ، سفيد پاڻي کي بلانڪ ڪرڻ لاء ياد رکو، ڇاڪاڻ ته سفيد پاڻي ۾ آڪسلڪ ايسڊ شامل آهي، ۽ بلانچنگ مؤثر طور تي آڪسلڪ ايسڊ کي هٽائي سگھي ٿو. برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو، پاڻي جي ڦوڪڻ کان پوء سفيد ٽڪرن ۾ رکو، 2 منٽن تائين پاڻي کي بلانچ ڪريو، ۽ پوء ٿڌو ڪرڻ لاء ان کي هٽايو.

چوٿون مرحلو گوشت جي ٽڪرن کي فرائي ڪرڻ آهي. ڌوئڻ کان پوءِ ٻوٽن ۽ ادرک کي ڪٽيو، برتن ۾ کائڻ جو تيل شامل ڪريو، تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ اچار واري گوشت جي ٽڪرن ۾ وجهي، جيستائين رنگ تبديل نه ڪن، تيستائين هلايو-فرائي ڪريو، گل، ادرک جا سلائس شامل ڪريو، ۽ شراب پکايو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو.

پنجون قدم ڪوڪون سفيد شامل ڪرڻ آهي. ان کان پوء، بلانچ ٿيل سفيد پاڻي شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو، ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو، پوء ابلندڙ پاڻي جو اڌ پيالو شامل ڪريو، ڍڪڻ سان ڍڪيو، ۽ تيز گرمي تي ڦوڪڻ لاء آڻيو.

مرحلو 6: برتن مان هٽايو. ابلڻ کان پوء، ڇاڪاڻ ته سفيد بلانچ ڪيو ويو آهي، توهان گرمي کي فوري طور تي بند ڪري سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن توهان چکن جوهر شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان ٿورو چکن جوهر شامل ڪري سگهو ٿا.

ستين قدم ختم ٿيل پيداوار ڊرائنگ آهي. اهو ميز تي فرائي ڪرڻ لاء ايترو آسان آهي، سور جو گوشت هموار ۽ نرم آهي، ۽ سفيد ۽ ڪرسپي ذائقو واقعي لذيذ آهي، توهان ان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا!

سفيد ساس سان بهترين تليل سور جي ٽڪرن کي ڪيئن ٺاهيو؟ ڇا توهان وٽ سفارش ڪرڻ لاء ڪو ٻيو سٺو طريقو آهي؟ هر ڪو تبصرو واري علائقي ۾ پيغام ڇڏڻ ۽ ايڪسي سان حصيداري ڪرڻ لاء خوش آمديد آهي، پڪائڻ جي صلاحيتون محدود آهن، مهرباني ڪري مون کي وڌيڪ صلاح ڏيو.

پڙهڻ لاء توهان سڀني جي مهرباني، کاڌو روزانو اپڊيٽ ڪيو ويندو آهي. اهو سڀ اڄ جي حصيداري لاء آهي، ان وانگر جيڪڏهن توهان سوچيو ته اهو فائدي مند آهي، وڌيڪ ماڻهن کي ڏسڻ لاء ان کي اڳتي وڌائڻ لاء خوش آمديد آهي، ۽ آخرڪار ان تي ڌيان ڏيڻ نه وساريو، اسان سڀاڻي توهان کي ڏسنداسين.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ