4月，抓緊吃這“水中人參”，雖然貴點，但是貴也要吃，簡單一炒鮮嫩柔滑太香了！

الجينسنغ هو منشط رائع يسمع عنه الجميع غالبا ، وغالبا ما يظهر في الجبال العميقة والغابات القديمة في الفيلم ، وكثير من الناس يستخرجون عن غير قصد الجينسنغ البالغ من العمر ألف عام ، ويتم الاستفادة من تأثير المنشط. لكن هل سمعت من قبل عن "الجينسنغ المائي"؟ كما يوحي الاسم ، يجب أن يكون "الجينسنغ المائي" غذاء ينمو في الماء ، فما نوع الطعام الذي يمكن أن يتمتع بسمعة عالية؟ إنه فريد من نوعه في Jiangnan - بني أبيض. في منطقتنا المحلية ، تكون فترة النضج الطبيعية للأبيض بشكل عام عندما ينضج القمح ، وينضج الأرز ، يسميها الناس "شرنقة القمح" و "شرنقة الأرز" على التوالي ، ولكن الآن تم تطوير العلم والتكنولوجيا ، وتمت دراسة أصناف جديدة ، بحيث يكون وقت الشرنقة البيضاء متقدما بشكل كبير ، حتى نتمكن من تذوق الشرنقة اللذيذة في أقرب وقت ممكن ، ومع ذلك ، فإن هذه الموجة من وقت السوق الأبيض للشرنقة قصيرة جدا ، والسعر باهظ الثمن ، يمكننا الإسراع وتناوله.

بالمقارنة مع الجينسنغ ، فهو ليس ميسور التكلفة فحسب ، بل له أيضا نفس القيمة الغذائية مثل الجينسنغ. وفقا لوجهة نظر الطب الصيني التقليدي الحفاظ على الصحة ، له تأثير في إزالة الحرارة وإزالة السموم ، والتي يمكن أن تصريف السموم من الجسم وتحسين الأعراض مثل الحرارة وتقرحات الفم. يمكن للألياف الغذائية والبروتينات الغنية ببياض جوز الهند تحسين وظيفة الطحال والمعدة ، وتلعب دورا في تقوية الطحال والمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضا على مكون يخفض نسبة السكر في الدم ، والذي يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. يمكن أن يلعب فيتامين C وفيتامين E الموجود في اللون الأبيض دورا في مضادات الأكسدة ، وإزالة الجذور الحرة ، وتحسين نسيج الجلد ، وتأخير الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بحمض الفوليك ومجموعة فيتامين ب ، مما يساعد على منع عيوب وتشوهات الأنبوب العصبي للجنين وتعزيز نمو الجنين. غني بالعناصر النزرة ، يمكنه أيضا حماية نظام القلب والأوعية الدموية ، وتعزيز المناعة ، ومنع نزلات البرد والأمراض الأخرى.

معرفة فوائد الشرنقة ، هل تقول أنها يمكن مقارنتها بالجنسنغ؟ لكن هنا أريد أيضا أن أذكر الجميع أنه على الرغم من أنه جيد ، إلا أنه طعام بارد بعد كل شيء ، ولا يمكنك تناول الكثير من الطعام في وقت واحد ، بمجرد أن تأكل كثيرا ، قد يهيج الجهاز الهضمي ويسبب الإسهال والأعراض الأخرى غير المريحة. ترك الأصدقاء في الشمال ذات مرة رسالة تقول إنهم لا يعرفون ما يسمى شرنقة ، ولا يعرفون كيف يأكلونها ، لذلك سأشارككم اليوم الطريقة الأكثر منزلية لشرنقة شرائح لحم الخنزير المقلي البيضاء مع الشرنقة ، إذا واجهتها ، يمكنك تجربتها أيضا ، إنها لذيذة. فيما يلي لمشاركة الخطوات التفصيلية معك.

اسم الطبق: [شرائح لحم خنزير مقلية مع صلصة بيضاء]

المكونات الرئيسية: 3 مسامير بيضاء ، 0 تايل من لحم الخنزير.

التوابل: 1 ملاعق زيت طهي ، 0 ملاعق ملح ، 0 حفنة من الأعشاب العطرية ، 0 شريحة من الزنجبيل ، 0 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ ، 0 ملاعق كبيرة من المسحوق.

المدة: حوالي 10 دقيقة.

الخطوات:

في الخطوة الأولى ، يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح ونقعه. نحضر لحم المتن ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونضيف نصف ملعقة ملح و 1 ملعقة من نبيذ الطهي وملعقة من النشا ونخلط جيدا وننقعه حسب الرغبة. أضف شرائح اللحم المتبلة بالنشا ، وستكون ناعمة وطرية بشكل خاص بعد القلي السريع.

الخطوة الثانية هي تقطيع الشرائح البيضاء. بعد ذلك ، انزع قشرة الشرنقة البيضاء ، وقشر جلد الجذور القديمة ، واغسلها ، وقطعها إلى نصفين ، وقطعها إلى شرائح رفيعة ، وضعها على طبق لاستخدامها لاحقا. إذا لم تقم بالتقليب على الفور ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع الرطوبة من الجفاف.

الخطوة الثالثة هي ابيضاض. قبل القلي السريع ، تذكر أن تبيض الماء الأبيض ، لأن الماء الأبيض يحتوي على حمض الأكساليك ، ويمكن أن يزيل السلق حمض الأكساليك بشكل فعال. أضيفي الماء إلى القدر ، وضعي الشرائح البيضاء بعد غليان الماء ، اسلقي الماء لمدة 2 دقيقة ، ثم أخرجيه ليبرد.

الخطوة الرابعة هي قلي شرائح اللحم. نقطع الأعشاب والزنجبيل بعد الغسيل ، ونضيف زيت الطهي إلى القدر ، ونضع شرائح اللحم المخلل بعد أن يسخن الزيت ، ونقلب حتى يتغير لونها ، ونضيف الزهور وشرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي ونقلب حتى تفوح رائحتها.

الخطوة الخامسة هي إضافة الشرنقة. ثم يضاف الماء الأبيض المقشر ، ويقلب بالتساوي ، ويضاف الملح حسب الرغبة ، ثم يضاف نصف وعاء من الماء المغلي ، ويغطى بغطاء ، ويغلى المزيج على نار عالية.

الخطوة 6: أخرجه من القدر. بعد الغليان ، نظرا لأن البياض قد تم سلقه ، يمكنك إطفاء النار على الفور ، وإذا كنت ترغب في إضافة خلاصة الدجاج ، يمكنك إضافة القليل من خلاصة الدجاج.

الخطوة السابعة هي رسم المنتج النهائي. من السهل جدا القلي وتقديمه على المائدة ، ولحم الخنزير ناعم وطري ، والنكهة البيضاء والمقرمشة لذيذة حقا ، يمكنك تجربتها!

كيف تصنع أفضل شرائح لحم الخنزير المقلي بالصلصة البيضاء؟ هل لديك أي طرق جيدة أخرى للتوصية بها؟ نرحب بالجميع لترك رسالة في منطقة التعليقات ومشاركتها مع Aixi ، مهارات الطهي محدودة ، من فضلك أعطني المزيد من النصائح.

شكرا لكم جميعا على القراءة ، يتم تحديث الطعام يوميا. هذا كل شيء لمشاركة اليوم ، مثله إذا كنت تعتقد أنه مفيد ، فمرحبا بك في إعادة توجيهه ليراه المزيد من الناس ، وأخيرا لا تنس الانتباه إليه ، سنراكم غدا.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو