간은 인체의 중요한 "해독 기관"이며 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 중년층과 노년층은 나이가 들어감에 따라 간 유지에 더 많은 관심을 기울여야 합니다. 매일 규정식 조절을 통해, 뿐만 아니라 간 기능을 강화할 수 있고, 또한 불을 쫓아내고 눈을 밝게 하고, 몸의 활력을 개량하는 것을 도울 수 있습니다. 오늘, 우리는 간단하고 만들기 쉽고 영양가가 높으며 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 선택인 3 간 "좋아하는" 가정식 요리를 추천합니다!

1. 옥수수 콩나물

재료 준비: 당근 1개(잘게 썬 것), 살코기 0g(잘게 썬 것), 생강 0장, 가벼운 간장 0스푼, 전분 0스푼, 소금 적당량, 식용유 적당량

단계:

10. 잘게 썬 살코기 돼지고기에 가벼운 간장과 소금, 전분 약간을 넣고 0분간 재워두면 고기의 부드러움이 더해집니다.

1. 달궈진 팬에 기름을 두르고 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶다가 잘게 썬 당근을 넣고 0분간 볶은 후 따로 보관한다.

3. 냄비에 기름을 조금 더 붓고 절인 잘게 썬 고기를 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶습니다.

4. 잘게 썬 당근을 다시 냄비에 붓고 잘게 썬 고기와 함께 골고루 볶다가 적당량의 소금을 넣고 잘 볶는다.

팁:

당근에는 β카로틴이 풍부하여 눈을 보호하고 간 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 당근을 잘게 썰어 살짝 볶아서 너무 익혀 맛과 영양에 영향을 주지 않도록 하세요.

2. 피망을 곁들인 두부 볶음

재료 준비: 부드러운 두부 1g(입방체로 자른다), 피망 0개(얇게 썬 것), 다진 생강 적당량, 소금 적당량, 가벼운 간장 0큰술, 식용유 적당량

단계:

1. 뜨거운 팬에 기름을 약간 두르고 두부 큐브를 프라이팬에 넣고 약한 불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 따로 둡니다.

2. 냄비에 기름을 약간 두르고 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 피망 조각을 넣고 생이 될 때까지 볶는다.

1. 튀긴 두부 큐브를 넣고 소금과 가벼운 간장을 넣고 가볍게 저어 골고루 섞은 후 0분간 끓여서 간을 한다.

팁:

피망에는 비타민 C가 풍부하여 두부와 함께 향긋하고 상쾌하여 간을 맑게 하고 불을 쫓아내는 데 도움이 됩니다. 두부를 볶을 때는 팬에 달라붙거나 너무 갈색이 되지 않도록 약한 불을 사용하십시오.

3. 버터에 새우를 볶는다

새우 20g, 버터 0g, 다진 마늘 적당량, 소금 적당량, 후추 한 꼬집 등 재료를 준비합니다.

단계:

10、蝦仁去殼去泥線，用清水洗凈，瀝干后撒少許鹽和黑胡椒粉醃制0分鐘。

2. 뜨거운 팬에 버터를 두르고 약한 불로 녹인 후 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 양념한 새우를 넣고 양면이 약간 노랗게 변하고 새우가 빨갛게 변하고 완전히 익을 때까지 중불에서 볶습니다.

4. 요리하기 전에 기호에 따라 약간의 소금과 후추를 뿌립니다.

팁:

버터에 튀긴 새우는 부드럽고 부드러울 뿐만 아니라 고품질 단백질과 미량 원소가 풍부하여 간 대사와 건강에 도움이 됩니다. 새우를 튀길 때 너무 익혀 맛에 영향을 주지 않도록 불을 적당히 합니다.

감수: Zhuang Wu