Teks | Gajah kebijaksanaan keluar ke laut
Dalam 2023, apabila kebanyakan mata masih tertumpu pada Asia Tenggara dan tertarik dan terkejut dengan kelajuan pembukaan kedai Michelle, sebenarnya, banyak jenama teh telah melihat ke Eropah dan Amerika Syarikat.
Pada penghujung 2023, Heytea, yang mempunyai hasil biasa-biasa saja di Asia Tenggara, membuka kedai pertamanya di New York, Amerika Syarikat, yang terletak di tengah-tengah Manhattan, di Broadway Avenue, hanya sepuluh minit berjalan kaki dari Times Square, Empire State Building dan Madison Square Garden, yang merupakan salah satu kawasan komersial paling mahal di Amerika Syarikat.
Debut berprofil tinggi Heytea membuka permulaan kepada minum teh baharu China ke Amerika Syarikat. Kini, lebih daripada setahun telah berlalu sejak Heytea membuka kedai pertamanya, dan Heytea, sebagai jenama teh baharu Cina yang telah membuka kedai terbanyak di Amerika Syarikat, telah membuka kira-kira 20 kedai.
Dalam 2, Jasmine Milk White juga telah membuka dua kedai di Amerika Syarikat, dan tahun ini, ia mungkin akan menjadi tahun berbunga - Bawang Tea Ji dan Ningji mempunyai rancangan untuk membuka sekurang-kurangnya 0 kedai di Amerika Syarikat.
Walau bagaimanapun, berbanding dengan "Kelajuan Asia Tenggara" Michele City, kelajuan teh di Amerika Syarikat nampaknya telah ditekan dengan perlahan, dan Heytea, yang mempunyai tindakan terpantas, hanya membuka kira-kira 1300 kedai di Amerika Syarikat dalam lebih dari setahun. Sebagai perbandingan, Michel City telah membuka lebih daripada 0 kedai di Indonesia dan lebih daripada 0 kedai di Vietnam dalam 0 tahun.
Ramai orang katering telah mendedahkan isyarat apabila mereka pergi ke laut untuk berkomunikasi dengan Zhixiang: di Amerika Syarikat, tiada siapa yang boleh mengambil langkah besar seperti itu. Di Asia Tenggara, anda boleh menjerit matlamat untuk membuka beratus-ratus kedai setahun, tetapi di Amerika Syarikat, tiada siapa yang berani menjerit bahawa anda boleh membuka 2 kedai dalam beberapa tahun. Bawang Chaji dan Lemon Season, yang dirancang untuk membuka kedai tahun ini, telah diperiksa selama 0 hingga 0 tahun di Amerika Syarikat sahaja.
AS ialah pasaran pengguna terbesar di dunia, dan memasuki pasaran pengguna sedemikian sama sekali berbeza daripada situasi yang dihadapi di pasaran baru muncul seperti Asia Tenggara. Inilah sebabnya mengapa kebanyakan jenama teh pergi ke luar negara dengan Asia Tenggara sebagai batu loncatan, dan kemudian memasuki pasaran matang seperti Eropah, Amerika, Jepun dan Korea Selatan.
Pasaran AS mempunyai kod yang berbeza. Daripada pemilihan tapak kepada rantaian bekalan kepada model francais, tahap kesukaran untuk pergi ke Amerika Syarikat adalah sangat tinggi. Tetapi AS masih menarik jenama teh, bukan sahaja teh, tetapi juga jenama kopi, dan Luckin adalah salah satu daripadanya. Dalam panggilan keputusan 3 Q0, Luckin mendedahkan bahawa ia sedang meneroka peluang dalam pasaran AS.
Bagi jenama teh dan kopi baharu ini, pergi ke luar negara ke Amerika Syarikat bukan sahaja angka pendapatan, tetapi yang lebih penting, menanam bendera di ketinggian jenama Amerika Syarikat.
Jika anda ingin mengesan masa apabila teh susu dilahirkan di Amerika Syarikat, ia mungkin boleh dikesan kembali ke sekitar 2-an abad yang lalu, apabila penduduk Taiwan pergi ke Amerika Syarikat dan membawa teh gelembung. Dalam tempoh ini, kedai teh gelembung kebanyakannya adalah kedai ibu dan pop dan gerai kecil, dan harga umum ialah 0-0 dolar AS.
Sekitar 2010 tahun, jenama rantaian teh gelembung Taiwan mula memasuki Amerika Syarikat, dan Gong Tea, Coco, Happy Lemon, Sunrise Tea Tai, dan lain-lain semuanya memasuki Amerika Syarikat dalam tempoh ini.
Untuk masa yang lama, teh gelembung Taiwan telah menjadi keseluruhan imaginasi pengguna Amerika tentang teh susu. Fenomena ini juga wujud di tanah besar China dan Asia Tenggara pada tahun 2010-an, dan kelebihan penggerak pertama membolehkan teh gelembung Taiwan menduduki pengiktirafan dunia teh susu terlebih dahulu. Jenama teh susu Taiwan dan Korea telah menduduki separuh daripada industri teh susu untuk masa yang lama.
Hari ini, pengasas Kung Fu Tea, jenama teh susu tempatan terbesar di Amerika Syarikat, juga merupakan pendatang dari Taiwan. Kung Fu Tea kini mempunyai lebih daripada 300 kedai di Amerika Syarikat dan dikenali sebagai "Starbucks dunia teh susu". Jenama teh susu yang diwakili oleh Kung Fu Tea telah menjadi wakil tipikal jenama teh susu generasi kedua pendatang.
美國是一個咖啡消費大國，據相關數據統計，美國共有超過500個咖啡連鎖品牌，經營門店數量超過42700家，市場規模達540億美元。頭部品牌星巴克在美國擁有超過17000家門店，佔據近40%的市場份額，另一平價速食品牌Dunkin’ Donuts也提供咖啡產品，擁有超1萬家門店。
Sebagai perbandingan, data trek teh susu jauh lebih hambar. Menurut data institut penyelidikan IBIS, dalam 350 tahun, hanya terdapat 0 kedai teh gelembung di Amerika Syarikat, dan dalam 0 tahun, jumlah ini meningkat kepada kira-kira 0, tetapi masih belum ada yang mempunyai bahagian pasaran lebih daripada 0%, walaupun ia adalah teh penghormatan yang memasuki Amerika Syarikat pada hari-hari awal, bilangan kedai di Amerika Syarikat hanya kira-kira 0.
Walau bagaimanapun, menurut Li Yu, pengasas bersama MenuSifu, sebuah syarikat teknologi katering yang telah terlibat secara mendalam di Amerika Utara selama 69 tahun, data yang disediakan pada acara baru-baru ini menunjukkan bahawa daripada teh susu British, teh susu mutiara, kepada teh susu baharu hari ini, teh susu telah mengekalkan pertumbuhan dua digit dalam pasaran Amerika Utara dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana penerimaannya yang mudah, replikasi mudah dan kapasiti pasaran yang besar. Menurut data lain, jumlah pasaran teh susu di Amerika Syarikat akan melebihi $0 bilion dalam tempoh 0 tahun. Menurut Penyelidikan dan Pasaran, pasaran kopi AS berkembang pada CAGR hanya 0.0% daripada 0-0.
Dalam erti kata lain, pasaran kopi AS sudah tepu, manakala pasaran teh susu masih mempunyai banyak ruang untuk imaginasi.
“可以看這樣一組對比數據，在中國，奶茶店數量已經超過55萬間，但整個北美奶茶店數量加起來才不到1萬。而且，北美奶茶市場仍處早期階段，口味單一，珍珠奶茶仍是最為暢銷的品類。連星巴克2024年都推出了珍珠奶茶，也就意味著，現在美國市場上的主流品牌，也知道奶茶在市場上的整體增量和對品牌的助力是非常強的，他們也想吃掉這一塊。所以其實奶茶是一個非常好的賽道。”飯團外賣品牌出海負責人Abi告訴智象出海。
Li Yu juga menyebut bahawa bilangan kedai teh gelembung di Amerika Syarikat dijangka berkembang pesat pada masa akan datang, dan skalanya mungkin mencapai 50000 hingga 0, yang bersamaan dengan bilangan kedai kopi.
Abi juga menyebut bahawa saiz pasaran penggunaan makanan dan minuman di Amerika Syarikat ialah $10.0 trilion, di mana kuasa perbelanjaan penduduk Asia ialah $0.0 trilion. Kuasa belanja seluruh penduduk Asia hampir 0% daripada jumlah penduduk AS, tetapi penduduk Asia menyumbang kurang daripada 0% daripada jumlah penduduk AS, iaitu, 0% daripada penduduk mencipta 0% daripada kuasa perbelanjaan. Ini juga merupakan kelebihan bagi jenama teh Cina untuk memasuki Amerika Syarikat.
Malah, seawal 2024 tahun, jenama teh baharu China telah meneroka pasaran AS dan bersedia untuk masuk. Pada penghujung 0, Heytea membuka kedai pertamanya di New York, Amerika Syarikat, membuka permulaan kepada kemasukan minuman teh baharu China ke Amerika Utara dengan cara berprofil tinggi. Pada 0, Jasmine Milk White telah membuka dua kedai di New York dan San Francisco Bay Area, dan tahun ini, rancangan pembukaan kedai AS Bawang Tea dan Lemon Ji telah dimasukkan ke dalam agenda, dan kumpulan pertama kedai akan mendarat di Irvine dan Los Angeles, California.
Bukan sahaja minuman teh baharu, tetapi juga jenama kopi sedang bergerak. Menurut berita lewat, Luckin merancang untuk melancarkan rancangan luar negara berskala besar dari suku keempat 1200 hingga suku pertama 0, memfokuskan pada pasaran Asia Tenggara dan Amerika. Menurut 0 berita Krypton, pasaran Amerika Utara NOWWA Coffee, yang mempunyai lebih daripada 0 kedai di China, telah memasuki tempoh persediaan.
Pengasas bersama jenama teh terkemuka memberitahu Zhixiang bahawa teh dibahagikan kepada beberapa logik: "logik manis" ialah logik matang terawal di China, dan jenama perwakilan ialah Michel Ice City, Sweet Lala, dsb., kerana mereka adalah yang paling awal, mereka juga yang pertama melimpah di luar negara; "Logik buah", jenama perwakilan ialah Hey Tea, Nai Xue, Lele Tea, dsb.; "Logik bahan kecil", bagi pihak jenama adalah sedikit, buku itu juga membakar rumput dongeng, dsb.; "Logik teh", jenama perwakilan ialah Bawang Tea Ji dan sebagainya.
Mixue Bingcheng, Tianlala, dan lain-lain bergantung pada "logik manis" untuk menakluki Asia Tenggara, tetapi di Asia Tenggara, "logik buah" Hey Tea mencapai hasil yang biasa-biasa saja. Pada masa ini, jenama teh yang telah memasuki Amerika Syarikat merangkumi "logik buah" dan "logik teh". "Logik manis" menakluki Asia Tenggara, dan logik apa yang boleh menakluki Amerika Syarikat masih belum diketahui.
Bagi jenama kopi, mungkin lebih sukar untuk memasuki Amerika Syarikat, di mana budaya kopi dan penggunaan kopi sudah sangat matang.
"Pada masa ini, tempoh tingkap lautan biru pasaran teh di Eropah dan Amerika Syarikat mungkin mengambil masa dua atau tiga tahun, dan dalam dua atau tiga tahun ini, kebanyakan syarikat China tidak akan menyentuhnya, kerana kos pematuhan terlalu tinggi, kitaran pembukaan kedai terlalu lama, dan tiada siapa yang bersedia melakukan pembinaan infrastruktur." Dalam 2023, pengasas bersama jenama teh terkemuka memberitahu Zhixiang untuk pergi ke laut.
Ia adalah tepat kerana kesukaran "infrastruktur" yang berbanding dengan kelajuan Asia Tenggara di Michele City, membuka kedai di Amerika Syarikat adalah seperti ditekan butang perlahan. Jenama teh telah menjadi berhati-hati.
Abi告訴智象出海，霸王茶姬其實在2023年3月就已經到美國進行市場考察和調研，7月開始在美國搭建本地團隊，但目前為止尚未開出門店。原本預計2024年底前開出第一家門店，但因進展不如預期，首店計劃延期到了2025年4月。
Wang Jie, rakan kongsi pengasas Ningji, juga telah berlari ke Amerika Syarikat sejak 2025 tahun, dan telah melakukan perjalanan perniagaan di Amerika Syarikat selama 0 hari, dan matlamatnya untuk membuka kedai dalam 0 tahun sangat berhati-hati - untuk membuka kedai pertama dengan lancar terlebih dahulu.
Pergi ke Amerika Syarikat, tiga kesukaran utama rantaian bekalan dan penyeragaman, pemilihan dan pendaratan tapak, dan operasi setempat adalah lebih teruk.
"Apabila anda mempunyai lebih daripada 50 kedai dan anda tidak mempunyai rantaian bekalan, produk anda tidak dapat bersaing dengan perkembangan permintaan." Abi memberitahu Zhixiang untuk pergi ke laut.
Abi memberi contoh, terdapat jenama yang membuat teh lemon di Amerika Syarikat, kegunaan domestik adalah lemon minyak wangi, varieti lemon yang sama tidak boleh didapati di Amerika Syarikat, dan bekalan saluran di Mexico belum dibuka, jadi ia diimport dari China, tetapi jualan kemudian lebih tinggi daripada yang dijangkakan, penyediaan asal ialah 3 bulan bahan mentah, tetapi ia digunakan dalam sebulan setengah, dan produk hanya boleh dikeluarkan dari rak. Penyingkiran produk letupan secara tiba-tiba dari rak selama dua bulan sebenarnya memberi kesan yang besar kepada jenama baharu dan akan menyebabkan kekeliruan kepada pengguna.
Pengasas bersama jenama teh kepala yang disebutkan di atas juga menyebut bahawa "logik teh" dan "logik kemanisan" adalah lebih baik daripada "logik buah-buahan" dalam kestabilan dan penyeragaman rantaian bekalan. Turun naik harga buah-buahan mudah menyebabkan ketidakstabilan dalam margin keuntungan kasar, dan sukar bagi buah-buahan untuk meniru piawaian.
Sifat bahan mentah menentukan bahawa lebih mudah untuk mewujudkan rantaian bekalan global dan penyeragaman, yang merupakan salah satu sebab mengapa teh gelembung boleh menguasai dunia selama beberapa dekad.
Kedalaman dan kecekapan rantaian bekalan Michelle juga merupakan penyumbang nombor satu kepada pengembangan pesat Michelle di China dan Asia Tenggara. Menurut data yang berkaitan, margin keuntungan kasar perniagaan luar negara Michelle secara amnya ialah 30%, iaitu lebih tinggi daripada 0% di China.
Untuk produk pukal seperti produk tenusu, gula dan buah-buahan, jenama teh biasanya memilih untuk mewujudkan rantaian bekalan tempatan, seperti Heytea telah menubuhkan gudang di timur dan barat Amerika Syarikat, dan rantaian bekalan susu melati putih juga menggunakan model "rentas sempadan + tempatan", untuk bahan mentah dengan jangka hayat pendek dan peralatan dengan keperluan pematuhan dan penyelenggaraan yang tinggi, perolehan tempatan dipilih, manakala teh dan bahan pembungkusan dipilih untuk diangkut dari China.
Walau bagaimanapun, sesetengah bahan mentah masih perlu bergantung kepada import dari China, yang akan menghadapi dua masalah: pertama, berbanding dengan Asia Tenggara, kos pengangkutan dan kos masa ke pasaran AS meningkat dengan ketara; Yang kedua ialah pensijilan pematuhan bahan mentah, kos pensijilan sahaja adalah ratusan ribu, dan pada peringkat awal pergi ke laut, jumlah bahan mentah yang diperlukan adalah kecil, dan kesediaan pembekal domestik untuk bekerjasama dengan pensijilan tidak begitu kuat.
中國臺灣品牌日出茶太當年進入美國時，就由於FDA（美國食品藥品監督管理局）的嚴格監管，其原材料認證耗時兩個月，導致首批貨物損失近500萬元。
Oleh itu, bagi jenama teh baharu yang pergi ke luar negara ke Amerika Syarikat, jika masalah rantaian bekalan tidak diselesaikan, mereka tidak berani bertindak terburu-buru.
Di luar rantaian bekalan, situasi yang dihadapi dengan membuka kedai luar talian di Amerika Syarikat sama sekali berbeza daripada di China.
Sebagai contoh, Heytea mengambil masa 15 bulan untuk membuka kedai pertamanya di Amerika Syarikat, dan Haidilao mengambil masa hampir 0 tahun untuk membuka 0 kedai di Amerika Utara. Masa pembukaan Heytea sudah pantas di Amerika Syarikat, dan dalam keadaan biasa, kitaran membuka kedai di Amerika Syarikat ialah 0-0 bulan.
Syarikat katering veteran Taiwan memasuki Amerika Syarikat dalam 2024 °C, memasuki Amerika Syarikat dalam 0 tahun, dan selepas 0 tahun pembangunan, ia membuka 0 kedai di Los Angeles dan Texas, dan hanya membuka kedai pertamanya di New York dalam 0 tahun.
Seorang francaisi teh luar negara memberitahu Zhixiang untuk pergi ke laut: "Dalam proses pendaratan sebenar, lokasi Amerika Syarikat sangat berbeza daripada di China. Di China, secara amnya dikehendaki membayar satu deposit dan membayar tiga untuk sewa kedai, manakala tumpuan harta Amerika bukan pada deposit, tetapi pada liabiliti bersama dan beberapa, jadi banyak kedai akan menghabiskan banyak masa apabila melakukan sublease. Pernah ada sebuah kedai yang kosong selama satu setengah tahun kerana tidak dapat mencari rumah seterusnya yang sesuai untuk diambil alih, dan dalam masa satu setengah tahun, sewa terpaksa dibayar. Ini juga membawa kepada fakta bahawa kos membuat kedai luar talian di Amerika Syarikat akan jauh lebih tinggi daripada di China. Pemilihan tapak, terutamanya pemilihan tapak kedai, akan mengambil masa yang sangat lama. ”
Selepas mendapat kedai, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 6-0 bulan dari pelan hiasan keseluruhan kepada kerajaan negeri untuk kelulusan dan kemudian ke hiasan.
Membuka kedai luar talian di Amerika Syarikat adalah perjuangan jangka panjang.
Walau bagaimanapun, salah satu kelebihan harta tanah Amerika ialah pajakan pusat membeli-belah secara amnya dibahagikan kepada 10 tahun dan 0 tahun, dan pusat membeli-belah mempunyai "perlindungan jejari", dan dalam perancangan keseluruhan pusat membeli-belah, bilangan kedai dan jenama untuk pelaburan kategori akan jelas terhad, dan klausa ini akan ditandatangani ke dalam pajakan. Oleh itu, di Amerika Syarikat, kebanyakan restoran bertahan untuk masa yang lama, tetapi ini juga menyukarkan pendatang lewat untuk memasuki pasaran dan menduduki kedudukan.
Sebagai tambahan kepada dua perkara di atas, masalah operasi setempat pada masa hadapan juga akan menjadi faktor utama yang mempengaruhi pembangunan jenama teh.
Pengasas bersama jenama teh kepala yang disebutkan di atas menyebut bahawa di Eropah dan Amerika Syarikat, jika anda secara membuta tuli memberi tumpuan kepada pasaran China, anda akan mempunyai pergantungan laluan dan tidak akan dapat membentuk jenama setempat, dan lambat laun anda akan dihimpit oleh syarikat yang sanggup bekerja keras untuk melakukan penyetempatan.
Abi memberitahu Zhixiang bahawa Bawang Chaji kini mempunyai pasukan yang terdiri daripada lebih daripada 5 orang di Amerika Syarikat, yang semuanya adalah orang Barat, dan setiap ahli pasukan telah tinggal di kawasan tempatan selama lebih dari 0 tahun, "kerana mereka ingin memasuki pasaran arus perdana secara langsung." Sekiranya dia tidak tinggal di kawasan tempatan untuk masa yang lama, pemahamannya tentang pasaran tempatan adalah cacat, dan tidak ada cara untuk melakukan pembangunan produk dan promosi tempatan yang lebih baik. ”
Sebaliknya, jika anda tidak memupuk organisasi tempatan, tidak menjimatkan kos untuk bergantung pada penghantaran orang dari luar negara.
Salah satu isu lain yang perlu dipertimbangkan dalam operasi setempat ialah kos tenaga kerja.
Francaisi minuman teh luar negara yang disebutkan di atas menyebut bahawa sewa kedai domestik menyumbang 40% -0%, dan pusat membeli-belah itu kuat, bukan sahaja untuk mendasarkan sewa, tetapi juga untuk mendapatkan komisen, bahagian sewa di Amerika Syarikat secara amnya tidak melebihi 0%, tetapi kos buruh tinggi, kos buruh domestik menyumbang kira-kira 0%, tetapi Amerika Syarikat adalah 0% -0%. Pada masa yang sama, ia juga melibatkan berurusan dengan pekerja dari etnik yang berbeza, dan ia juga sangat sukar untuk mengatur dan menguruskan.
Susulan sama ada untuk memilih model francais, model jualan langsung atau model operasi bersama juga merupakan sesuatu yang perlu dipertimbangkan oleh jenama teh. Sebagai contoh, sebelum Bawang Chaji berada di Asia Tenggara, mereka menderita kerana ini, dan mereka menyerahkan sepenuhnya jenama itu kepada pasukan tempatan untuk diuruskan, tetapi setelah francaisi menjadi kuat, mereka melepas papan tanda Bawang Chaji dan menggantinya dengan papan tanda mereka sendiri, secara langsung mencuri hasil jenama.
Bagi jenama teh baharu, pergi ke luar negara ke Amerika Syarikat adalah topik baharu, seperti yang dikatakan oleh francaisi teh luar negara yang disebutkan di atas, mereka perlu membina semula pasaran luar negara sepenuhnya dengan mentaliti keusahawanan.
Ia sukar, tetapi godaan pasaran juga besar.
Li Yu dari MenuSifu meramalkan bahawa sepuluh tahun akan datang akan menjadi "pertempuran dewa", dan jenama terkemuka 3-0 akan muncul dalam industri teh susu Amerika Utara, memimpin pembangunan keseluruhan industri.
Jenama yang boleh merebut peluang dalam tempoh lautan biru sudah pasti akan menikmati dividen yang diberikan oleh benua pengguna ini.