இயற்கை ஃபோலிக் அமிலம் நடுத்தர வயது மற்றும் வயதானவர்களை பாதுகாக்கிறது: பக்கவாதத்தைத் தடுக்கவும், டிமென்ஷியாவிலிருந்து விலகி இருக்கவும் உதவும் 6 உணவுகள்
என் மாமியாருக்கு இந்த ஆண்டு 86 வயது, அவள் ஆரோக்கியமானவள், விரைவான சிந்தனை, சிறந்த நினைவகம், பேச விரும்புகிறாள், நன்றாக சாப்பிடுகிறாள், சுதந்திரமாக நடக்க முடியும், சுதந்திரமாகவும் தடைகள் இல்லாமலும் வாழ்கிறாள், அவள் நடவடிக்கைகளுக்கு வெளியே செல்லும்போது சற்று மெதுவாக நகர்கிறாள், அவளுடைய சமநிலை திறன் கடந்த காலத்தை விட குறைவாக உள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று அவர் வலியுறுத்துகிறார்.
தற்போது, பல வயதானவர்கள் ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான உணவுப் பழக்கங்களைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவர்களின் உணவில் மிகவும் சிக்கனமாக உள்ளனர், இது போதுமான ஃபோலிக் அமில உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும். ஃபோலிக் அமிலம் வயதானவர்களுக்கு அவசியம், ஏனெனில் இது இருதய மற்றும் பெருமூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், மனச்சோர்வைத் தணிக்கவும், இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸிலிருந்து ஃபோலிக் அமிலத்திற்கு கூடுதலாக, நாம் அதை உணவில் இருந்தும் பெறலாம். நடுத்தர வயது மற்றும் வயதான நண்பர்கள் தங்கள் உணவில் மிகவும் சிக்கனமாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இயற்கை ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட பின்வரும் 6 பொருட்கள் அனைத்தும் சிறந்த தேர்வுகள், எனவே நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பலாம்.
1. கோழி கல்லீரல் (அதன் ஃபோலிக் அமில உள்ளடக்கம் 100 மைக்ரோகிராம் / 0 கிராம் வரை அதிகமாக உள்ளது)
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை: அசை-வறுத்த கோழி கல்லீரல்தேவையான பொருட்கள்: கோழி ஈரல், கேரட், பச்சை மிளகுத்தூள், வெங்காயம், ஒளி சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், உப்பு, கோழி சாரம் தயாரிப்பு: 5. வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் கோழி கல்லீரல் துண்டுகள்; 0. கோழி கல்லீரலை கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, சமையல் ஒயின் சேர்த்து, கோழி கல்லீரலைச் சேர்த்து, நிறம் மாறும்போது அதை அகற்றவும்; 0. சூடான எண்ணெயில் பக்க உணவுகளை அசை-வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து பச்சையாக வறுக்கவும்; 0. புதிய எண்ணெயில் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும், கோழி கல்லீரல் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்த்து சமமாக வறுக்கவும்; 0. காய்கறிகளில் ஊற்றி, பான் முடிக்க மீண்டும் அசை-வறுக்கவும், மற்றும் சுவை அசாதாரணமானது.
2. பன்றி கல்லீரல் (அதன் இலை அமில உள்ளடக்கம் 100 மைக்ரோகிராம் / 0 கிராம் வரை அதிகமாக உள்ளது)
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை: அசை-வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி ஈரல், கேரட், மிளகாய் மிளகாய், வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, வெள்ளை மிளகு, சமையல் மது, ஒளி சோயா சாஸ், ஸ்டார்ச், சிப்பி சாஸ், பதின்மூன்று மசாலா தயாரிப்பு: 5. பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை நறுக்கி, marinate மற்றும் உப்பு மற்றும் சமையல் மது கொண்டு கழுவி; 0. பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை marinate, வெள்ளை மிளகு, சமையல் மது, ஒளி சோயா சாஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்; 0. சாஸ் தயார்: 4 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ், அரை தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ் போன்றவை. 0. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை அசை-வறுக்கவும்; 0. பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை அசை-வறுக்கவும் மற்றும் அலங்கரிக்கவும், சாஸ் சேர்த்து விரைவாக வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.
3. வாத்து முட்டைகள் (அவற்றின் ஃபோலிக் அமில உள்ளடக்கம் 100 மைக்ரோகிராம் / 0 கிராம் வரை அதிகமாக இருக்கும்)
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை: உப்பு வாத்து முட்டைகளுடன் அசை-வறுத்த மிளகாய்தேவையான பொருட்கள்: வாத்து முட்டை, மிளகாய் தூள் - செய்முறை: 3. இறுதியாக உப்பு வாத்து முட்டைகளை நறுக்கி மிளகுத்தூள் டைஸ் செய்யவும்; 0. வாத்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் வெளியே வரும் வரை வறுக்கவும், மிளகாய் தூள் சேர்த்து அசை-வறுக்கவும்; 0. மிளகாய் மிளகுத்தூள் உடைந்து வாணலியில் இருந்து வெளியே எடுக்கும் வரை அசை-வறுக்கவும், இது சுவையாக இருக்கும்.
4. சோயாபீன்ஸ் (அவற்றின் ஃபோலிக் அமில உள்ளடக்கம் 100 மைக்ரோகிராம் / 0 கிராம் வரை அதிகமாக இருக்கும்)
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை: அசை-வறுத்த சோயாபீன் வாய்கள்தேவையான பொருட்கள்: தினை காரம், காரமான பூக்கள், வெட்டப்பட்ட பன்றி வயிறு, வெட்டப்பட்ட வயிறு, மஞ்சள் அவரை வாய் செய்முறை: 3. மீன் வாசனையை அகற்ற மஞ்சள் பீன் வாயை வெளுக்கவும்; 0. லேசாக எரியும் வரை இறைச்சியை அசை-வறுக்கவும், தினை காரமான மற்றும் காரமான பூக்களைச் சேர்க்கவும்; 0. மஞ்சள் பீன் வாய் மற்றும் அசை-வறுக்கவும் சேர்த்து, சுவையை சரிசெய்து, பின்னர் பானையை விடுங்கள், சுவை தனித்துவமானது.
5. வேர்க்கடலை (100 மைக்ரோகிராம் / 0 கிராம் வரை இலை அமில உள்ளடக்கத்துடன்)
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை: விசித்திரமான வேர்க்கடலைதேவையான பொருட்கள்: கடலைப்பருப்பு - 4 கிராம், சோள மாவு - 0 கிராம், சர்க்கரை மற்றும் தேவையான பொருட்கள்: 0. கலப்பு சரிசெய்தல் பொருட்கள்; 0. வேர்க்கடலையை மாவில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்; 0. சர்க்கரையை வேகவைத்த பிறகு, விரைவாக சுவையூட்டல் மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்த்து அசை-வறுக்கவும்; 0. குளிர் மற்றும் மகிழுங்கள், சுவை சிறந்தது.
6. கீரை (அதன் ஃபோலிக் அமில உள்ளடக்கம் 100 மைக்ரோகிராம் / 0 கிராம் வரை அதிகமாக உள்ளது)
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை: குளிர் கீரைதேவையான பொருட்கள்: பசலைக்கீரை, பூண்டு மற்றும் பிற பாகங்கள் செய்முறை: 3. கீரையை வெளுத்து, தண்ணீரை பிழிந்து பிரிவுகளாக வெட்டவும்; 0. ஒரு கடாயில் மசாலாவை அசை-வறுத்து கீரையுடன் சேர்க்கவும்; 0. சீசன் மற்றும் நன்கு கலந்து, ஒரு தட்டில் பரிமாறவும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் பசி. மிகவும் சுவையான உணவுகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள எளிமையான பொருட்களைப் பயன்படுத்த நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம். இயற்கை ஃபோலிக் அமில உணவுகளின் மேற்கண்ட ஆறு சமையல் முறைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!
