후추 돼지 갈비
재료 : 돼지 갈비, 갈은 후추, 다진 마늘, 소금, 후추.
작동 원리 :
20. 돼지갈비는 작게 썰어 깨끗이 닦은 후 다진 마늘, 전분, 후추, 맛술, 생간장, 땅콩기름을 넣고 잘 섞어 0분간 재운다.
2. 熱鍋倒油，油溫六成熱時下腌好的排骨油炸至微黃，撈出；待油溫升高後再倒入排骨復炸至全熟。
3. 튀긴 돼지갈비에 소금과 후추를 적당량 뿌려 잘 잡고 드세요.
성분 : 수세미, 버섯, 구기자, 생강, 후추, 샬롯, 소금, 닭고기 가루.
1. 신선한 수세미를 씻어서 껍질을 벗기고 호브 조각을 잘라 소금물에 담가 검게 변하지 않도록 합니다. 생강을 씻고, 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 샬롯을 자르고, 나중에 사용할 수 있도록 구기자 열매를 물에 담그십시오.
2. 버섯의 줄기를 제거하고 물, 밀가루, 소금에 담근 후 씻어서 얇게 썬다.
3. 뜨거운 팬에 기름을 두르고 생강이 향이 날 때까지 볶다가 버섯을 넣고 약한 불에서 향이 날 때까지 볶다가 수세미를 붓고 부드러워질 때까지 볶는다.
5. 적당량의 물을 넣고 끓인 후 소금, 후추, 치킨 파우더를 넣고 울기 나무 열매를 넣고 0 분 동안 끓인 후 다진 파를 뿌린다.
재료 : 버섯, 오이, 계란, 소금, 간장, 다진 마늘.
단계:
1. 계란을 풀고 소금을 넣고 오이는 씻어서 얇게 썰고 버섯은 씻어서 얇게 썰고 마늘은 다진다.
2. 웍에 기름을 두르고 가열한 후 계란 혼합물을 재빨리 볶아 꺼낸다.
3. 같은 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 오이를 넣고 깨질 때까지 계속 볶는다.
4. 계란을 냄비에 다시 넣고 적당량의 소금과 간장을 넣어 기호에 맞게 넣고 골고루 볶은 후 팬에서 꺼낸다.
식품 : 콩, 말린 고추, 참깨, 쓰촨 후추, 마늘 페이스트, 발사믹 식초, 가벼운 간장
메서드:
1. 豆角洗凈切段，開水加少許鹽與油焯燙至翠綠后瀝水。
2. 마늘 페이스트, 발사믹 식초, 가벼운 간장을 볼에 넣고 드레싱을 합니다.
3. 기름을 적게 두른 후추와 말린 고추를 볶고, 타지 않도록 열에 주의하세요.
4. 볼에 콩을 넣고 튀긴 고추, 고추유, 양념장을 붓고 참깨를 약간 뿌려 잘 섞는다.
성분 : 가지, 다진 돼지 고기, 피망, 식초, 가벼운 간장, 설탕, 밀가루.
세부 단계:
1. 소스 준비: 물 0큰술, 식초 0.0큰술, 담간장 0큰술, 전분 0큰술, 설탕 1/2큰술에서 설탕 1큰술(단맛 기호에 따라 조정)을 넣고 따로 보관합니다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진 고기를 색이 변할 때까지 볶은 후 드신다.
3. 생강, 마늘, 된장 및 기타 향신료를 넣고 붉은 기름에 볶은 다음 가지, 고추, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 소스를 센 불에 붓고 즙을 줄이고 재료가 착색되고 맛의 균형이 맞춰질 때까지 볶습니다.
재료 : 흰 버섯, 안심, 녹색 및 고추, 파 및 마늘.
방법: (1) 흰 버섯은 씻어서 데치고, 물을 조절하고, 안심은 띠로 자르고, 청고추와 고추는 띠로 자릅니다. 파와 마늘을 준비합니다.
(2) 냄비에 기름을 두르고 파와 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 안심을 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 흰 버섯을 넣고 볶다가 담백한 간장, 굴 소스, 적당량의 소금을 넣고 마지막으로 청양고추와 고추를 넣고 깨질 때까지 볶은 후 다진 파를 뿌려 요리합니다.
【재료】부추, 계란, 담옅한 소금 간장, 굴 소스.
【조리 단계】
1. 부추는 청소 후 여러 부분으로 자르고 나중에 사용할 수 있도록 계란을 치십시오.
2. 냄비에 기름을 두르고 계란 혼합물을 넣고 약간 굳어지면 볶는다.
3. 같은 냄비에 부추 뿌리를 볶은 후 아래쪽 잎을 볶은 다음 스크램블 에그를 넣는다.
4. 가벼운 간장과 굴 소스를 넣어 맛을 내고 빠르고 골고루 볶는다.
성분 : 시금치 100g; 계란 0개; 물 0ml; 소금과 식용유 맛.
생산 과정 :
1. 시금치를 씻은 후 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구고 나중에 사용하기 위해 잘게 썬다.
2. 계란에 소금을 넣고 따로 보관하십시오.
3. 냄비에 기름을 두르고 시금치가 부드러워질 때까지 볶은 후 적당량의 물을 붓고 잘 저어준다.
4. 시금치 수프에 계란 혼합물을 붓고 잘 섞는다.
5. 다른 팬에 기름을 두른 후 교반한 시금치 달걀 혼합물을 팬에 붓고 완전히 굳을 때까지 중약불로 요리합니다.
6. 완전히 굳은 후 부드럽게 조각으로 잘라 제공하십시오.