Iga babi lada

Bahan: iga babi, lada hitam bubuk, bawang putih cincang, garam dan merica.

Cara kerjanya:

20. Potong iga babi menjadi potongan-potongan kecil, bersihkan, tambahkan bawang putih cincang, pati, lada hitam, anggur masak, kecap ringan dan minyak kacang, aduk rata, dan rendam selama 0 menit.

2. 熱鍋倒油，油溫六成熱時下腌好的排骨油炸至微黃，撈出；待油溫升高後再倒入排骨復炸至全熟。

3. Taburi iga babi goreng dengan garam dan merica dalam jumlah yang sesuai dan pegang dengan baik, dan nikmati.

Sup jamur dengan mulut melon

Bahan: loofah, jamur, goji berry, jahe, merica, bawang merah, garam, bubuk ayam.

1. Cuci dan kupas loofah segar, potong potongan kompor dan rendam dalam air asin untuk mencegah kegelapan. Cuci jahe, kupas dan suwir, potong bawang merah, dan rendam wolfberry dalam air untuk digunakan nanti.

2. Buang batang jamur, rendam dalam air, tepung dan garam, cuci dan iris.

3. Tambahkan minyak ke dalam wajan panas, tumis jahe hingga harum, tambahkan jamur dan tumis dengan api kecil hingga harum, tuangkan loofah dan tumis hingga lunak.

5. Tambahkan air dalam jumlah yang sesuai hingga mendidih, tambahkan garam, merica, dan bubuk ayam, tambahkan wolfberry dan rebus selama 0 menit, lalu taburi daun bawang cincang.

Jamur orak-arik dengan mentimun dan telur

Bahan: jamur, mentimun, telur, garam, kecap, bawang putih cincang.

Langkah:

1. Kocok telur dan tambahkan garam, cuci dan iris mentimun, cuci dan iris jamur, dan cincang bawang putih.

2. Tambahkan minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng campuran telur dengan cepat dan keluarkan.

3. Tambahkan minyak ke dalam panci yang sama dan tumis bawang putih cincang, tambahkan jamur dan tumis hingga lunak, lalu tambahkan mentimun dan lanjutkan menggoreng sampai pecah.

4. Kembalikan telur ke dalam panci, tambahkan garam dan kecap dalam jumlah yang sesuai selera, tumis secara merata lalu keluarkan dari wajan.

Campur kacang dengan campuran dingin

Bahan: kacang-kacangan, cabai kering, biji wijen, merica Sichuan, pasta bawang putih, cuka balsamic, kecap ringan

Metode:

1. 豆角洗凈切段，開水加少許鹽與油焯燙至翠綠后瀝水。

2. Campurkan pasta bawang putih, cuka balsamic, dan kecap ringan dalam mangkuk untuk saus.

3. Tumis merica dan cabai kering dengan lebih sedikit minyak, perhatikan panas agar tidak gosong.

4. Masukkan kacang ke dalam mangkuk, tuangkan minyak cabai lada goreng dan saus bumbu, taburi dengan sedikit biji wijen dan aduk rata.

Terong cincang

Bahan: terong, daging babi cincang, paprika hijau, cuka, kecap ringan, gula, tepung.

Langkah-langkah Terperinci:

1. Persiapan saus: 0 sendok makan air, 0,0 sendok makan cuka, 0 sendok makan kecap ringan, 0 sendok makan pati dan 1/2 sendok makan hingga 1 sendok makan gula (sesuaikan sesuai dengan preferensi manis) dan sisihkan.

2. Panaskan wajan dengan minyak, tumis daging cincang hingga berubah warna, lalu sajikan.

3. Tambahkan jahe, bawang putih, pasta kacang dan bumbu lainnya untuk ditumis dalam minyak merah, lalu tambahkan terong, cabai dan paprika hijau dan tumis hingga rata.

4. Tuang saus dengan api besar untuk mengurangi jus dan tumis sampai bahannya berwarna dan rasanya seimbang.

Daging tumis dengan jamur putih

Bahan: jamur putih, tenderloin, paprika hijau dan merah, daun bawang dan bawang putih.

Metode: (1) Cuci dan rebus jamur putih, kontrol airnya, potong tenderloin menjadi potongan-potongan, dan potong paprika hijau dan merah menjadi potongan-potongan. Siapkan daun bawang dan bawang putih.

(2) Masukkan minyak ke dalam panci, tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum, lalu tuangkan tenderloin dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan jamur putih dan tumis, tambahkan kecap ringan, saus tiram dan garam dalam jumlah yang sesuai, dan terakhir tambahkan paprika hijau dan merah dan tumis sampai pecah, dan taburi daun bawang cincang sebelum dimasak.

Telur orak-arik dengan daun bawang

【Bahan】 Daun bawang, telur, kecap garam ringan, saus tiram.

【Langkah-langkah Memasak】

1. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian setelah dibersihkan, dan kocok telur untuk digunakan nanti.

2. Tambahkan minyak ke dalam panci dan tambahkan campuran telur, tumis dan bentuk saat sedikit padat.

3. Dalam panci yang sama, goreng akar daun bawang, lalu tumis daun bawah, lalu tambahkan telur orak-arik.

4. Tambahkan kecap ringan dan saus tiram secukupnya, tumis dengan cepat dan merata.

Custard telur bayam

Bahan: bayam 100 g; 0 butir telur; air 0 ml; Garam dan minyak goreng secukupnya.

Proses produksi :

1. Setelah mencuci bayam, rebus dalam air mendidih, bilas dengan air dingin dan potong untuk digunakan nanti.

2. Kocok telur dengan garam dan sisihkan.

3. Panaskan minyak dalam panci dan goreng bayam hingga lunak, lalu tuangkan air dalam jumlah yang sesuai dan aduk rata.

4. Tuang campuran telur ke dalam sup bayam dan aduk rata.

5. Setelah memanaskan minyak di wajan lain, tuangkan campuran telur bayam yang sudah diaduk ke dalam wajan dan masak dengan api sedang-rendah sampai benar-benar mengeras.

6. Setelah benar-benar mengeras, potong perlahan menjadi beberapa bagian dan sajikan.