大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的高中學習壓力，比我們那個年代要大很多，各大高中都在卷，每天有上不完的課、寫不完的作業、考不完的試，還有老師和家長給的壓力，恨不得自己有三頭六臂，可以有更多的精力用來學習。現在的孩子，心理和體質都比較脆弱，建議社會各界在關注高中生成績的同時，也要注重他們的心理健康，還有身體健康。作為家長，我們不能分擔孩子的學習壓力，我們可以做好後勤，在他們放假的時候，準備一些好吃又營養的飯菜，保證他們有一個健康的體魄來學習。現在是寒冬，孩子每天早起晚睡，一定要做好保暖禦寒，提高抗寒能力，父母可以做這八道菜給孩子吃，不僅可以暖身防寒，還可以補腦益智，吃出強壯的好體質，健康學習，成績會越來越好。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

準備食材:豬蹄，花生，香菇，紅棗，薑片。

做法步驟:

1、豬蹄剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來，清洗乾淨浮沫。

2、香菇清洗乾淨，提前浸泡一個小時。花生清洗乾淨即可。紅棗清洗乾淨，去核備用。

3、將豬蹄、花生、香菇、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、時間到，放入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

準備食材:牛肉，西蘭花，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗乾淨切成小塊，放入生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和澱粉浸泡片刻，再清洗乾淨備用。

3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱後放入牛肉粒煎一下，開小火慢慢煎至表面焦黃，再倒入西蘭花翻炒均勻。

5、然後加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

準備食材:雞胸肉，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，花生米，蔥花，蒜末，干辣椒，豆瓣醬，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、陳醋、白糖、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、雞胸肉清洗乾淨，瀝干水分切成丁，加入料酒、生抽、食鹽、黑胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十五分鐘。

3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的雞胸肉煎一下，煎至表面金黃，盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥花、蒜末、干辣椒翻炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入胡蘿蔔丁翻炒均勻。

5、胡蘿蔔炒至斷生后，倒入黃瓜丁和雞胸肉翻炒均勻，倒入提前備好的醬汁，翻炒煮至濃稠，撒上花生米翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。

準備食材:青椒，雞蛋。

做法步驟:

1、青椒去蒂，洗净后切碎備用。雞蛋打入碗中攪散，再放入青椒碎攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入青椒雞蛋液煎一下，煎至定型后，用鍋鏟炒散。

3、再放入生抽和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

準備食材:雞肉，香菇，玉米，山藥，紅棗，薑片，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫，瀝干水分備用。

2、干香菇提前浸泡，泡發後清洗乾淨，擠干水分備用。山藥削掉外皮，洗净后切成小段，玉米洗凈后剁成小塊。

3、將雞肉、香菇、薑片先放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入玉米、山藥和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

準備食材:排骨，白蘿蔔，薑片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨浮沫。白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。

2、將排骨、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

3、時間到，再放入白蘿蔔，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

準備食材:牛腩，白蘿蔔，薑片，蔥結，蔥花，洋蔥碎，蒜末。

做法步驟:

1、牛腩清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再煮十分鐘。

2、白蘿蔔削掉外皮，洗净后切成小塊，焯水煮五分鐘，去除辛辣味。

3、起鍋燒油，油熱後放入薑片炒香，再放入洋蔥碎、蒜末炒香，然後放入豆瓣醬翻炒出紅油。

4、接著倒入牛腩翻炒均勻上色，加入冰糖、生抽、蠔油、八角、桂皮、花椒翻炒出香味，再倒入適量開水沒過食材，蓋上蓋子焖煮一個小時。

5、焖煮好了之後，放入白蘿蔔繼續焖煮半個小時。煮好后，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。

準備食材:牛肉，包菜，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗乾淨切成薄片，加入生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十五分鐘。

2、包菜撕成小塊放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗乾淨瀝幹水分備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的牛肉翻炒片刻，炒熟后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒均勻。

5、包菜炒軟後，放入牛肉，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。