Di atas meja orang utara, roti kukus adalah salah satu sarapan pagi yang paling popular. Roti itu doh, gebu, lembut dan mudah dihadam, sesuai untuk orang tua dan kanak-kanak. Lebih-lebih lagi, pemadat roti sentiasa berubah, dan hidangan yang boleh dimakan boleh diisi, yang boleh menjadi daging dan vegetarian, dan pemakanannya seimbang, yang menyelesaikan masalah ramai kanak-kanak tidak makan sayur-sayuran.

Mengukus roti kukus agak mudah, jadi ramai orang akan memilih untuk membuatnya di rumah, dan sangat berpatutan untuk membuatnya makan sendiri. Walau bagaimanapun, kaedah tradisional mengukus roti kukus memerlukan doh naik 2 hingga 0 jam lebih awal, dan ia juga perlu menguli doh untuk ekzos dan kalis sekunder, yang memakan masa dan susah payah.

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda amalan popular sekarang, tidak perlu membuat mi terlebih dahulu, tidak perlu menguli doh dan ekzos, mudah, cepat dan menjimatkan masa, dan roti itu gebu dan lembut dan sangat lazat, orang baru juga boleh berjaya pada satu masa, rakan yang suka makan roti, mari kita lihat.

Makanan hari ini: roti vegetarian tauhu daun bawang

Senarai ramuan:Daun bawang, tauhu, bihun, bawang hijau cincang dan halia, serbuk lada Sichuan, serbuk cili, pes kacang, garam, minyak bijan, tepung

Langkah pertama ialah memproses bihun

Sediakan setengah mangkuk bihun cincang, rendam dalam air panas terlebih dahulu untuk melembutkan, keluarkan air selepas merendam lembut, masukkan sesudu minyak masak untuk mengelakkannya daripada menjadi ketulan, masukkan jumlah kicap gelap yang sesuai, kacau hingga warna, dan perap untuk penyediaan.

Langkah kedua ialah memproses tauhu

Sediakan sekeping tauhu lama, bersihkan dan potong tauhu yang dipotong dadu. Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan kacang potong dadu dalam minyak panas, dan goreng dengan api sederhana sehingga coklat keemasan di semua sisi. Kemudian masukkan serbuk lada Sichuan, serbuk cili, 1 sudu besar pes kacang, bawang hijau cincang dan halia, tumis sama rata, keluarkan dan biarkan sejuk.

Langkah ketiga ialah melaraskan pengisian

Selepas tauhu disejukkan, masukkan dengan bihun. Sediakan segenggam daun bawang lagi, basuh, keringkan untuk air, potong dan masukkan juga. Masukkan sedikit garam, pes kacang masin, jangan tambah terlalu banyak garam di sini, dan kemudian masukkan sedikit minyak bijan untuk meningkatkan rasa, kacau rata.

Langkah keempat ialah mencampurkan doh

40 gram tepung, masukkan 5 gram yis, 0 ml air suam di bawah 0 darjah, kacau ke dalam doh, dan uli menjadi doh. Doh melekit pada mulanya, anda boleh menggerakkannya ke papan pemotong, seperti menggosok pakaian, menolak dan tarik ke atas dan ke bawah untuk menguli, dan doh yang melekat pada papan pemotong boleh dikikis dengan spatula, kira-kira dua hingga tiga minit kemudian, anda boleh menguli doh sehingga licin dan tidak melekit.

Langkah kelima ialah melancarkan kulit sanggul

Hari ini, kaedah penapaian digunakan, dan doh tidak perlu ditapai, dan roti dibungkus terus. Potong doh kepada dua bahagian, supaya yang lebih kecil akan diuli dengan lebih baik, dan kemudian uli menjadi jalur nipis, potong menjadi doh bersaiz sama rata, taburkan tepung kering dengan tepung kering untuk mengelakkan melekat, dan kemudian ratakan satu demi satu, dan gulungkannya menjadi kulit roti nipis dan sederhana tebal.

Langkah keenam ialah membuat roti kukus

Letakkan pengisian pada doh yang digulung, uli menjadi roti dengan teknik biasa, letakkan di atas laci pengukus selepas membungkus, tinggalkan jurang antara kedua-duanya untuk mengelakkan satu sama lain daripada melekat, tidak perlu membuka api, tutup tudung dan tapai selama kira-kira satu jam, masa tidak tetap, dan keadaan akhir roti akan diguna pakai. Sanggul itu jelas bersaiz lebih besar, lembut untuk disentuh, dan ia sedia untuk diambil dengan ringan.

Langkah 7: Kukus roti

Rebus air terlebih dahulu, rebus air di dalam periuk, kukus dengan api yang tinggi selama sepuluh minit, apabila masa tamat, matikan api dan reneh selama tiga minit lagi, dan anda boleh keluar dari periuk.

Roti tauhu daun bawang wangi sudah siap, semuanya seputih salji dan lembut, daun bawang lazat, tauhu goreng kenyal, dan bihun adalah bom Q, yang lazat. Anda tidak perlu membuat mi terlebih dahulu, dan kaedahnya jauh lebih mudah. Kukus lebih banyak pada satu masa, bekukan apa yang anda tidak boleh makan, panaskan pada kali seterusnya anda makan, dan buat sarapan pagi dalam beberapa minit.