ساگو، ٿڌي پاڻي جي برتن يا ابلندڙ پاڻي جي برتن؟ اهو صحيح ڪرڻ سکيو، ۽ ساگو ۾ ڪو سفيد داغ نه آهي ۽ تمام Q بم آهي

موسم گرم ۽ گرم ٿي رهي آهي، ۽ اهو هر روز ٽيهين جي ڏهاڪي ۾ آهي، ۽ ڪجهه گرم کاڌو کائي رهيو آهي، ۽ ٿوري دير کان پوء، مون کي پسينه ۾ ڍڪيل آهي ۽ تمام بي آرامي آهي. ۽ ٿڌو کاڌو وڌيڪ مشهور آهي، جهڙوڪ پيئڻ جي دڪان ۾ ساگو اوس، جيڪو خاص طور تي کشش، مٺي ۽ ٿڌو آهي، ۽ کائڻ ۾ ايترو آرام سان آهي.

ساگو جي ڳالهائيندي، اهو هڪ پيالو خريد ڪرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ ست يا اٺ يوان خرچ ڪري ٿو، ۽ ان کي هڪ ڀيرو خريد ڪرڻ سٺو آهي، پر اهو اڃا تائين تمام گهڻو پئسا خرچ ڪري ٿو جيڪڏهن توهان اڪثر خريد ڪرڻ چاهيو ٿا. حقيقت ۾، جيڪڏهن توهان ساگو کائڻ چاهيو ٿا، توهان ان کي گهر ۾ ڪري سگهو ٿا، ڪا به تڪليف، ڪوشش نه، هڪ وقت ۾ وڌيڪ، اهو گهڻو خرچ نه ڪندو آهي، اهو تمام سٺو آهي.

پوء جڏهن توهان ان کي خريد ڪندا آهيو ته توهان ساگو ڪيئن پکائيندا آهيو؟ ڇا اهو ٿڌو يا ابلندڙ برتن آهي؟ مون کي غلط نه سمجھو، خراب کائڻ ۽ خراب ذائقي کان خبردار رهو.

مون کي اڃا تائين ياد آهي ته پهريون ڀيرو مون ساگو پکايو هو ۽ اهو مون کي اڌ ڪاوڙائي ڇڏيو. پهرين، اهو ٿڌي پاڻي جي هيٺان هڪ برتن ۾ پکايو ويو هو، ۽ ساگو کي ڦهلائڻ ۽ شڪل نه ٺاهڻ ۾ دير نه لڳي، ۽ پوء ان کي ٻاهر ڪڍيو ۽ ٻيهر شروع ڪيو. ان کان پوء برتن کي پاڻي جي هيٺان اباليو ۽ ساگو برقرار رهي ٿو. ناڪامي جي ذريعي خلاصو ڪيو ويو آهي، ابليل ساگو کي پاڻي جي برتن ۾ ابلڻ گهرجي!

پر ان کان پوءِ، آءٌ ابلندو ۽ ابلندو رهيس، ايستائين جو پاڻي اڌ گهٽجي ويو ، ۽ ساگو اڃا به سخت هو ، ۽ مون کي ٻيهر ساگو پڪائڻ جي جرئت نه ٿي. اڳتي هلي، جڏهن آئون هڪ دوست جي گهر ۾ مهمان هوس، تڏهن مون پنهنجي دوست جي ساگو پڪائڻ جو عمل ڏٺو، ۽ مون کي احساس ٿيو ته آئون ايترو زور سان پکائي رهيو آهيان، ساگو جي ڪري نه، پر غلط طريقي جي ڪري.

جيڪڏهن توهان ساگو کي چڱي طرح پڪائڻ چاهيو ٿا، ان کان علاوه پاڻي جي برتن ۾ ساگو کي ابلڻ لاء ياد رکڻ کان علاوه، توهان کي اهو به معلوم ڪرڻ گهرجي ته ان کي ڪيئن پکايو وڃي، ٻي صورت ۾ طريقو غلط ٿي ويندو، ۽ اهو نه رڳو گئس پر وقت به خرچ ڪندو. اچو ته تفصيلي عمل کي حصيداري ڪريون، صحيح طريقو ڄاڻو، ساگو سفيد داغ ۽ تمام Q بم کان سواء پکايو ويو آهي، اچو ۽ هڪ نظر وٺو.

【ابليل ساگو.

1. ساگو جي مناسب مقدار تيار ڪريو، جنهن کي ڌوئڻ ۽ ڳاڙهو ڪرڻ جي ضرورت ناهي. برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو، وڌيڪ مقدار ۾ شامل ڪريو، ۽ جڏهن اهو ابلندو آهي، ساگو کي برتن ۾ وجهي. (پچائڻ کان پهريان، ساگو کي نه لڳايو، ٻي صورت ۾ اهو سڙندو ۽ نه ٺهندو، ياد رکو!) رڳو تڏهن جڏهن پاڻي ٻوڙيو ويندو ۽ ساگو کي اندر رکيو ويندو، اهو برقرار رهندو)

2. ساگو کي ڪجهه ڀيرا برتن ۾ شامل ڪرڻ کان پوء هلايو ته هيٺيان چپڪڻ کان بچڻ لاء. ان کان پوء گرمي کي وچولي-گهٽ تائين گهٽايو، ڍڪڻ ۽ پڪائڻ جاري رکو جيستائين اڃا تائين وچ ۾ ڪجهه سفيد ڌاڙا نه آهن.

3. پچائڻ کان پوء، گرمي کي بند ڪريو، ڍڪڻ کي ڍڪڻ ۽ وقت جي عرصي تائين ٻوڙيو جيستائين سفيد داغ غائب ٿي وڃن. (هر وقت پڪائڻ جي ڀيٽ ۾ اسٽيونگ جو طريقو استعمال ڪرڻ بهتر آهي، جيڪو تمام گهڻو تڪليف بچائيندو آهي ۽ ساگو جي ذائقي کي به يقيني بڻائي سگهي ٿو)

4. سفيد ڌاڙن کانسواءِ ساگو شفاف ٿيڻ کان پوءِ ساگو ڪڍي ٻه ڀيرا ٿڌو سفيد پاڻي يا پاڪ پاڻي ۾ وجهو. (اهو ساگو کي ٿڌو ڪري سگهي ٿو، ق بم جي بناوت کي برقرار رکي سگهي ٿو، ۽ ساگو جي سطح تي چپڪڻ کي ختم ڪري سگهي ٿو، جيڪو تازو آهي)

5. پروسيسنگ کان پوء، اهو ساگو ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان هڪ وقت ۾ هڪ کان وڌيڪ ڦوٽو نه کائي سگهو ٿا، توهان ساگو کي ريفريجريٽر ۾ وجهي سگهو ٿا ۽ ان کي ٿڌو ذخيرو ڪري سگهو ٿا.

هڪ مزيدار ساگو ڊيو حصيداري ڪريو - [ناريل جو دودھ تارو ساگو ڊيو]

ساگو، جامنی مٺو آلو، ٽيپيوڪا آٽو، شگر، ناريل جو دودھ، ڳاڙهو دودھ، دودھ ۽ پاڪ پاڻي تيار ڪريو.

1. مٿين طريقي موجب ساگو پکايو. جامنی آلو ڇليل ۽ ٻوڙيل هوندا آهن، پوء هڪ پوري ۾ دٻايو ويندو آهي. (جيڪڏهن توهان وڌيڪ ذائقو ٺاهڻ چاهيو ٿا، توهان سبزي تيار ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ لال آلو، کدو، ۽ يام)

2. جامنی آلو جي پوري ۾ ٽيپيوڪا آٽو، شگر ۽ ابلندڙ پاڻي شامل ڪري، ان کي سهڻي آٽيءَ ۾ ڳنڍي، پوءِ ان کي ڊگهي پٽين ۾ ڳنڍي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو.

3. پروسيسنگ کان پوء، ٽيپيوڪا آٽي سان ڇڪڻ ۽ ٽارو بال ٺاهڻ لاء ڪجهه ڀيرا رول ڪريو. (توهان هڪ وقت ۾ وڌيڪ منجمد ڪري سگهو ٿا)

4. برتن ۾ پاڻي شامل ڪري وٺو ۽ ڦوڙ ۾ آڻيو، تارو بال شامل ڪريو، جيستائين اهي ترڻ تائين پکايو، پوء هٽايو ۽ ٿڌو ڪريو، ۽ پاڻي کي ٻاهر ڪڍو.

5. هڪ خوبصورت پيالي ۾ ساگو، تارو بال ، ۽ مينهن جي ٻوٽن کي رکو ، ۽ هڪ ٻئي پيالي ۾ ڳنڍيل دودھ ، ناريل جو دودھ ۽ دودھ شامل ڪريو ، چڱي طرح هلايو ، ذائقي جو مزو وٺو ، ۽ ان کي تارو بالن ۽ ساگو سان هڪ پيالي ۾ وجهي ڇڏيو.

6. اهو ڪرڻ کان پوء، ان کي ڪجهه ڪلاڪن لاء ريفريجريٽر ۾ رکو، ۽ پوء توهان ان کي کائي سگهو ٿا، جيڪو مزيدار ۽ ٿڌو آهي، جيڪو ٻاهر وڪرو ڪيو ويندو آهي ان کان وڌيڪ خراب نه آهي.

سڄي عمل کي ڏسڻ کان پوء، ڇا توهان کي معلوم ٿيو ته ساگو اوس ڪرڻ تمام آسان آهي، توهان شايد ان کي پاڻ به ڪوشش ڪري سگهو ٿا. بحث ڪرڻ لاء هڪ پيغام ڇڏڻ ۾ خوش آمديد آهي، جيڪڏهن توهان سوچيو ته مضمون توهان لاء فائدي مند آهي، مهرباني ڪري مون کي پسنديده ڏيو، جهڙوڪ، تبصرو ڪريو، اڳتي وڌو، پيروي ڪريو، ته جيئن وڌيڪ ماڻهو ان کي ڏسي سگهن، سڀني کي گڏجي سکڻ ڏيو، مون کي توهان جي حمايت لاء مهرباني، اسان ايندڙ ڀيري توهان سان ملنداسين!