진실을 말하지 마, 내가 가장 좋아하는 것은 미트볼이다, 나는이 요리에 대해, 나도 공부했다, 미트볼의 준비 방법, 그리고 보조 재료의 비율, 일반적으로 돼지 고기 외에도 삶을 수 있습니다, 닭고기, 생선, 쇠고기, 양고기, 미트볼로 만들 수 있습니다, 신선하고 부드럽고 가볍고, 수프는 흰색입니다, 미트볼에 관심, 나는 아래의 연습을 공유합니다, 나는 그것이 당신에게 도움이 되기를 바랍니다, 나중에 사용하기 위해 수집하는 것이 좋습니다.
주먹밥
식품 : 돼지 고기, 파, 생강, 시금치, 전분, 계란, 후추, 소금, 담백한 간장, 굴 소스, 진한 간장, 오향 가루
1. 돼지 고기 필링 1 파운드, 지방 3 점, 살코기 7 점을 준비하십시오, 모든 살코기는 너무 장작입니다, 적절하게 기름진 고기를 첨가하십시오, 향을 향상시키는 데 도움이, 이제 고기 다지기가 적습니다, 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다, 몇 분 안에 일을 끝내고, 돼지 고기를 기계에 넣고, 그런 다음 파와 생강을 넣고, 그건 그렇고, 다진 고기에 갈아서 꺼내고, 차례로 달걀 한 개, 후추 반 숟가락, 오향 가루 반 숟가락, 가벼운 간장 0 숟가락, 진한 간장 반 숟가락, 굴 소스 한 숟가락, 소금 약간, 젓가락으로 한 방향으로 저어줍니다.
2. 교반하는 동안 전분을 첨가하는 것을 잊지 마십시오., 전분은 미트볼을 응고시킬 수 있습니다., 미트볼을 뭉치게 할 수 있습니다., 단단하고 단단하게 만들 수 있습니다., 흩어져서는 안 됩니다.
5. 교반 시간이 길수록 미트볼이 더 쫄깃해지고 맛이 더 맛있어지며 이 단계는 인내심을 갖고 약 0분 동안 지속되며 한 방향으로 저어주어야 합니다.
4. 다음으로 비교적 간단하고, 물을 끓이고, 냄비에 생강 조각을 넣고, 물이 끓을 때까지 기다렸다가 최소 불로 전환하고, 왼손에 일회용 장갑을 끼고, 고기를 채우고, 호랑이 입으로 미트볼을 짜내고, 숟가락으로 오른손 모양을 만들고, 차례로 냄비에 넣습니다.
5. 공의 미학을 위해, 처음 인 경우에, 몇몇 어려움이 있을 것이라는 점을 불가피하다, 두번째 시간 간단할 때, 연습은 완벽을 만들고, 능숙하기 위하여 몇 번 더 시도하고, 첫째로 질을 개량하고, 그 후에 속도, 괴상하 모양 공, 요리된 너무 획일하지 않을 것이다 개량할 것이다.
6. 몇 분 동안 끓이고, 미트볼을 익히고, 시금치 잎이나 다른 야채 잎을 넣고, 냄비에서 나올 때 참기름을 떨어 뜨리고, 소량의 후추 가루를 넣고, 골고루 저어주세요, 냄비에서 꺼낼 수 있습니다, 이런 식으로 만든 돼지 고기 공은 꽉 차고 육즙이 많으며, 고기는 향긋하고 부드럽고, 성인과 어린이는 먹는 것을 좋아합니다.
팁 요약
1. 아주 일찍부터 모두가 도마를 사용하여 고기 속을 자르고 느린 속도는 말할 것도 없고 고르지 않게 잘게 썬 것도 고기 분쇄기, 파와 생강, 고기 충전물을 함께 갈아서 비린내와 풍미가 좋은 것을 먹는 것이 좋습니다.
2. 조미료는 개인 취향에 따라 추가 할 수 있으며, 간장을 너무 많이 넣지 마십시오, 색이 너무 어둡고, 비밀은 한 방향으로 저어주는 것입니다. 더 많이 저을수록 더 맛있습니다.
3. 약한 불에서 끓는 상태, 당신은 공을 끓일 수 있습니다, 연습은 완벽하게 만듭니다, 더 끓일수록, 더 좋아 보이고, 시금치 잎, 참기름, 후추, 다른 조미료를 넣을 필요가 없습니다, 수프는 매우 신선합니다, 그리고 공은 매우 향기롭습니다.
감수: Zhuang Wu