Sagen Sie Ihnen nicht, dass ich am liebsten die Bällchen esse, für dieses Gericht habe ich auch studiert, die Zubereitungsmethode der Fleischbällchen und das Verhältnis des Zubehörs sind speziell, nicht nach Belieben hinzugefügt, normalerweise kann neben Schweinefleisch gekocht werden, Huhn, Fisch, Rind, Hammelfleisch, kann zu Fleischbällchen verarbeitet werden, frisch und leicht, die Suppe ist weiß, interessiert an den Fleischbällchen, ich teile die Praxis unten, ich hoffe, es wird Ihnen hilfreich sein, es wird empfohlen, es für den späteren Gebrauch zu sammeln.

Reisbällchen

Zutaten: Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer, Spinat, Stärke, Ei, Pfeffer, Salz, helle Sojasauce, Austernsauce, dunkle Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver

1. Bereiten Sie ein Pfund Schweinefleischfüllung vor, drei Punkte Fett und sieben Punkte mageres, alles magere Fleisch ist zu Brennholz, fügen Sie etwas fettes Fleisch entsprechend hinzu, helfen Sie, den Duft zu verstärken, jetzt wird weniger Fleisch gehackt, es wird empfohlen, einen Fleischwolf zu verwenden, alles in wenigen Minuten fertig zu machen, das Schweinefleisch in die Maschine zu geben und dann einige Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzuzufügen, übrigens, ein Stück Hackfleisch, zu Hackfleisch gemahlen und herausnehmen, nacheinander ein Ei hinzufügen, einen halben Löffel Pfeffer, einen halben Löffel Fünf-Gewürze-Pulver, 0 Löffel helle Sojasauce, einen halben Löffel dunkle Sojasauce, einen Löffel Austernsauce, etwas Salz, mit Stäbchen in eine Richtung rühren.

2. Vergessen Sie beim Rühren nicht, Stärke hinzuzufügen, Stärke kann die Fleischbällchen gerinnen, die Fleischbällchen verklumpen lassen, fest und fest werden und sollte nicht verstreut werden.

5. Je länger die Rührzeit, desto zäher werden die Fleischbällchen und je köstlicher der Geschmack ist, dieser Schritt sollte geduldig sein, etwa 0 Minuten dauern und in eine Richtung rühren.

4. Als nächstes ist es relativ einfach, Wasser kochen, einige Ingwerscheiben in den Topf geben, warten, bis das Wasser kocht, auf minimale Hitze stellen, Einweghandschuhe an der linken Hand anziehen, die Fleischfüllung halten, die Fleischbällchen mit dem Tigermaul ausdrücken, mit der rechten Hand mit einem Löffel formen und nacheinander in den Topf geben.

5. Versuchen Sie für die Ästhetik der Kugeln, sie rund zu machen, wenn es das erste Mal ist, ist es unvermeidlich, dass es einige Schwierigkeiten geben wird, wenn es beim zweiten Mal einfach ist, macht Übung den Meister, versuchen Sie noch ein paar Mal, um kompetent zu sein, verbessern Sie zuerst die Qualität und dann die Geschwindigkeit, die seltsam geformten Kugeln, die gekocht werden, werden nicht zu gleichmäßig sein.

6. Einige Minuten kochen lassen, die Fleischbällchen sind gar, einige Spinatblätter oder andere Gemüseblätter geben, wenn sie aus dem Topf kommen, in Sesamöl geben, eine kleine Menge Pfefferpulver hinzufügen, gleichmäßig umrühren, Sie können aus dem Topf kommen, die auf diese Weise hergestellten Schweinefleischbällchen sind voll und saftig, das Fleisch ist duftend und zart, Erwachsene und Kinder lieben es zu essen.

Zusammenfassung der Tipps

1. Sehr früh benutzte jeder das Schneidebrett, um die Fleischfüllung zu hacken, ganz zu schweigen von der langsamen Geschwindigkeit, aber auch ungleichmäßig gehackt, es wird empfohlen, einen Fleischwolf, die Frühlingszwiebel und den Ingwer und die Fleischfüllung zusammen zu essen, um den Fischgeschmack zu entfernen.

2. Gewürze können je nach persönlichem Geschmack hinzugefügt werden, geben Sie nicht zu viel Sojasauce hinzu, die Farbe ist zu dunkel, das Geheimnis besteht darin, in eine Richtung zu rühren, je mehr gerührt, desto köstlicher.

3. Siedender Zustand bei schwacher Hitze, Sie können die Bällchen kochen, Übung macht den Meister, je mehr siedet, desto besser sieht es aus, fügen Sie Spinatblätter, Sesamöl, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, die Suppe ist sehr frisch und die Bällchen duften sehr gut.

Korrekturgelesen von Zhuang Wu