ஏய், உணவு நண்பர்களே! இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு சூப்பர் சுவையான மற்றும் போதை உணவு ஏமாற்று கொண்டு வரப் போகிறேன் - வீட்டில் ஊறுகாய் மிளகாய்! என் குடும்பம், நண்பர்களின் வீடுகள், உறவினர்களின் குடும்பங்கள், அதை ருசித்த எவரும், இப்போது இந்த சிறிய புதையல் இல்லாமல் இருக்க முடியாது என்று நான் தற்பெருமை பேசுவது போல் இல்லை!

என்னைப் பற்றி பேசுகையில், நானும் ஒரு காரமான ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கும் மாஸ்டர். இது தாங்க மிகவும் காரமானது, சாப்பிட மிகவும் உப்பு. குறிப்பாக இப்போது நான் கொஞ்சம் வயதாகிவிட்டதால், உணவுத் தேவைகளைப் பற்றி நான் இன்னும் அதிகமாக தேர்வு செய்கிறேன். நான் இணையத்தில் இரவு உணவிற்கு அனைத்து வகையான சிறிய ஊறுகாய்களையும் வாங்குவேன், ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை மிகவும் உப்பு நிறைந்தவை, நான் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே அவை காலாவதியாகிவிட்டன, இது உண்மையில் ஒரு தலைவலி!

காலை உணவுக்கு ஒரு வேகவைத்த ரொட்டியை சாப்பிட்டு, ஒரு கிண்ணம் கஞ்சி குடிக்கும்போது, ஏதோ ஒன்று காணவில்லை என்று நான் எப்போதும் உணர்கிறேன். நான் சிறிய ஊறுகாய்களை ஆர்டர் செய்யவில்லை, நான் வாசனை எதையும் சாப்பிடவில்லை. எனவே, நான் வீட்டில் பல்வேறு சிறிய ஊறுகாய்களின் நடைமுறையைப் படிக்கத் தொடங்கினேன், இந்த ஆராய்ச்சி உண்மையில் ஒரு புதையலைக் கண்டுபிடிக்க என்னை அனுமதித்தது - ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்! இந்த ஊறுகாய் மிளகு பசியை மட்டுமல்ல, மிகவும் எளிமையானது, என்னைச் சுற்றியுள்ள என் நண்பர்கள் கூட அதைக் கற்றுக்கொண்டார்கள், அவர்கள் அனைவரும் என்னைப் பாராட்டுகிறார்கள்!

சரி, மேலும் கவலைப்படாமல், இந்த ஊறுகாய் மிளகு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்!

[ஏராளமான மூலப்பொருட்கள்]: வரி மிளகு, தினை, பச்சை மிளகு (நீங்கள் காரமான விரும்பினால், நீங்கள் அதிக தினை காரம் வைக்கலாம்), வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு, இவை அனைத்தும் வீட்டில் பொதுவான பொருட்கள், மற்றும் காண்டிமென்ட்களும் எங்கள் சமையலறையில் பொதுவானவை, எனவே இது தயாரிக்க மிகவும் வசதியானது!

தொடங்குவோம்!

1.首先，把辣椒洗乾淨切成小圈，加入一勺白糖，兩勺蒜泥拌均勻，醃制20分鐘。這一步是為了讓辣椒更入味，也能去掉一些辣味，吃起來更爽口。

2. பின்னர், ஒரு ரகசிய சாஸ் செய்வோம். பானையில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெயைப் போட்டு, பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி துண்டுகள், வெங்காயத் துண்டுகள், இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் (இந்த மசாலாப் பொருட்களை தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்) சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மூன்று ஸ்பூன் லைட் சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் டார்க் சோயா சாஸ் மற்றும் இரண்டு ஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர் ஆகியவற்றில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குளிர்ந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. இறுதியாக, மரினேட் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு காற்று புகாத ஜாடியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த சாஸில் ஊற்றவும், மூடி, ஒரே இரவில் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் காலை, இந்த சுவையான ஊறுகாய் மிளகு நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்!

ஊறுகாய் மிளகாயை காற்று புகாத ஜாடியில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், எனவே நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட விரும்பும் போதெல்லாம் அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம். வேகவைத்த பன்களுடன் சோறு சாப்பிடுங்கள், அது ஒரு மணம் என்று அழைக்கப்படுகிறது! பசியின்மை மட்டுமல்ல, க்ரீஸ் மற்றும் சுவையான, இது உண்மையில் மேஜையில் ஒரு சிறிய குழந்தை!

சரி, இன்றைய பகிர்வுக்கு அவ்வளவுதான்!