بعض الناس يحبون الطعام الحار ، ولا يمكنهم الاستغناء عن الطعام الحار. بعض الناس لا يستطيعون تناول الطعام الحار على الإطلاق ، فهم يتعرقون ويحمرون خجلا عندما يأكلون التوابل ، ويشعرون أن ضغط الدم لديهم قد ارتفع أيضا. ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة الحارة بشكل مناسب يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم ومنع ارتفاع ضغط الدم.

يساعد الطعام الحار على منع ارتفاع ضغط الدم

يقلل النظام الغذائي الصحي من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. تم اعتماد "النظام الغذائي الحار" كنمط غذائي يومي موصى به من خلال "المبادئ التوجيهية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه في الصين (2024 سنة منقحة الطبعة)"!

وجد تحليل البيانات من مشروع البحوث المستقبلية للأمراض المزمنة في الصين أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار بانتظام يمكنهم منع ارتفاع ضغط الدم. أظهرت الدراسات التي أجراها علماء صينيون أن المغذيات الرئيسية للوجبات الحارة مثل الفلفل الحار هي الكابسيسين ، الذي يعزز إنتاج أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية من خلال العمل على مستقبلات الكابسيسين المستهدفة المحددة ، وبالتالي توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. (1)

لقطة شاشة ل "المبادئ التوجيهية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه في الصين (2024 سنة الطبعة المنقحة)".

يعمل الفلفل الحار كتوابل يساعد الناس على تقليل تناول الملح. وفقا للإرشادات ، فإن الأشخاص الذين يحبون الطعام الحار يقللون من تناول الملح بمقدار 5.0 جرام يوميا مقارنة بأولئك الذين لا يحبون الطعام الحار. (1)

　　具體來看，2021年《營養與新陳代謝》刊發的一項對我國浙江桐鄉近5.4萬30~79歲成年人的研究發現，經常吃辣的食物能預防高血壓。

كان 3.0٪ من هؤلاء المشاركين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، و 0.0٪ تناولوا الأطعمة الغنية بالتوابل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يأكلون طعاما حارا ، فإن النساء اللواتي يتناولن طعاما حارا بشكل متكرر لديهن انخفاض أكبر في ضغط الدم الانقباضي. ومع ذلك ، فإن هذه الظاهرة لا تظهر إلا عند النساء.

أولئك الذين تناولوا طعاما حارا أكثر من 28 مرات في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بنسبة 0٪ للإصابة بارتفاع ضغط الدم من أولئك الذين لم يتناولوا طعاما حارا أبدا. في الأشخاص الذين لم يشربوا الكحول ، كان أولئك الذين تناولوا طعاما حارا يوميا أقل عرضة بنسبة 0٪ للإصابة بارتفاع ضغط الدم. (2)

لقطات شاشة الدراسة

تناول الطعام الحار ، كثير من الناس لا يأكلونه بشكل صحيح على الإطلاق!

تناول الطعام الحار باعتدال مفيد لضغط الدم ، وخاصة الفلفل الحار كتوابل. ومع ذلك ، قد يأكل الكثير من الناس في الحياة طعاما حارا خاطئا ، وهناك حالات مثل "تناول الطعام الحار ووجود معدة غير مريحة" ، و "تناول حب الشباب الحار" و "الشعور بعدم الصحة لتناول التوابل".

1. تناول السكر الحار والعالي الزيت! （×）

فكر فيما إذا كنت تأكل طعاما حارا من خلال القدر الساخن ، والشواء ، والأسياخ ، وما إلى ذلك ، ويجب أن يكون مصحوبا بالكثير من المخلفات واللحوم عالية السعرات الحرارية والدهون ، بالإضافة إلى تناول مشروبات الحلوى مثل الكولا المثلجة ومسحوق الثلج والعصائر. بهذه الطريقة ، بعد الوجبة ، تتوفر الأطعمة الغنية بالسكر والدهون بسهولة.

هناك أيضا أشخاص لا يستطيعون التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة الصغيرة ، مثل الشرائح الحارة والأواني الحارة وما إلى ذلك ، ولا يعرفون أنهم سيتناولون سعرات حرارية زائدة بعد تناول الكثير من الطعام.

يذكر الطبيب أن أصح طريقة لتناول الطعام الحار هي كبديل توابل للزيت الثقيل والملح الثقيل ، وليس كمزيج من الزيت الثقيل والملح الثقيل. (3)

2. الكثير من الطعام الحار! （×）

عند تناول التوابل ، يجب الانتباه إلى الكلمة الرئيسية "درجة". إذا تجاوز المستوى الذي يمكن أن يتحمله الجسم ، فسوف يصاب بالإسهال والقيء ، وذلك لأن الجسم يفرز الكابسيسين الذي لا يمكن تحمله. الإسهال والقيء ليسا مجرد ألم بسيط ، ولكن أعراضا يمكن أن تسبب أضرارا حقيقية للجسم ، لذلك يجب أن تكون معتدلة.

يختلف مستوى تحمل كل شخص للتوابل ، فبعض الناس لديهم معدة حساسة ولا يمكنهم الوقوف إلا حارة قليلا. بعض الناس هم "جدران حديدية" يمكنهم تحمل التوابل ، لذلك يتعين عليهم تقسيم الناس. بشكل عام ، سيقوم الأشخاص الذين تناولوا طعاما حارا لفترة طويلة بتعديل معدتهم وأمعائهم تلقائيا للتكيف مع هذا التحفيز الحار ، طالما أنهم لا يعبرون مستوى التحدي ، فلن "تتمرد" المعدة والأمعاء العامة. (3)

3. تناول الفلفل الحار على معدة فارغة! （×）

حاول ألا تأكل الفلفل الحار على معدة فارغة لتقليل تهيج الفلفل الحار في الغشاء المخاطي في المعدة، ولا تأكل الطعام المثلج فور تناول الفلفل الحار، وإلا فإن البرد الساخن والآخر البرد سيتلف الأوعية الدموية المعدية المعوية. (4)

عند تناول التوابل ، يجب الانتباه إلى هذه النقطة 4!

1. انظر إلى اللياقة البدنية والموسم

يمكن للأشخاص المعرضين لبرودة اليدين والقدمين وفقر الدم تناول المزيد من الفلفل الحار ، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض حارة تناول كميات أقل من الطعام أو عدم تناوله. في فصلي الربيع والخريف الجاف ، يجب على الشماليين أيضا تناول كميات أقل من التوابل. (5)

2. التحكم في كمية الطعام

إذا كنت تأكل الفلفل الحار الطازج ، فمن الأفضل ألا تتجاوز 10 جرام. إذا كنت تأكل الفلفل الحار المجفف ، فلا تتجاوز 0 جرام ، وتجنب استهلاك الجسم للكثير من الكابسيسين دفعة واحدة. (5)

3. التحكم في التوابل المناسبة

يختلف تحمل الجميع للفلفل الحار ، فلا تأكل فجأة كمية كبيرة من الفلفل الحار في المعدة في وقت واحد ، والجهاز الهضمي أعزل تماما ، ومن المرجح أن يسبب التهاب الغشاء المخاطي الحاد في المعدة ، وحتى قرحة المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما تأكل طعاما حارا ، يجب عليك أيضا شرب المزيد من الحساء لتخفيف جفاف الفم وتقليل النار. لاحظ أنه إذا كنت تعاني من عدم الراحة في البطن أو حرقان البراز أو الإسهال أو حتى تفاقم البواسير من تناول الفلفل الحار ، فهذه علامة على أنك تستهلك الفلفل الحار أكثر مما تتحمله. (5)

4. بعض الناس غير مناسبين لتناول الطعام

لا ينصح النساء الحوامل والمرضى الذين يعانون من الطب الصيني الفموي والبواسير وتقرحات الفم والتهاب المعدة والأمعاء بشكل عام بتناول الفلفل الحار.

نظرا لأن الفلفل الحار مزعج ، فإن المرضى سيتسببون في تهيج الغشاء المخاطي المحلي بعد تناول الفلفل الحار ، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض والتأثير على الشفاء. سيؤثر تناول الفلفل الحار على تأثير الطب الصيني التقليدي ، لذلك يجب ألا تأكل الفلفل الحار أثناء تناول الطب الصيني التقليدي.

لذلك ، عندما يكون هناك إزعاج جسدي عام أو موضعي ، يوصى بتجنب تناول الفلفل الحار. (6)

تم تصنيع هذه المقالة من:

(1) اللجنة الصينية لتنقيح المبادئ التوجيهية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه، وآخرون. المبادئ التوجيهية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه في الصين (طبعة منقحة لمدة 2024 سنة)

(2) العلاقة بين تواتر استهلاك الأطعمة الحارة وارتفاع ضغط الدم: دراسة مقطعية في مقاطعة تشجيانغ ، الصين. نوتر ميتاب (لوند) ، 70 ، 0 (0): 0.

(3) 27-0-0 مستشفى ليشان الشعبي "الأشخاص الذين يحبون الطعام الحار ، كيف حدثت أجسادهم لاحقا؟" 》

(4) 21-0-0 أوقات صحية "هل يمكن لتناول الفلفل الحار إزالة الرطوبة؟ 》

(5) 11-0-0 أول مستشفى بجامعة تشجيانغ "تناول الطعام الحار مفيد للقلب والأوعية الدموية وهل يمكن أن يكون مضادا للسرطان أيضا؟ هل الطعام الحار قليلا في هانغتشو سيغير فمك ؟! انظر ما يقوله الخبراء

(6) 114-0-0 بكين 0 تسجيل موعد "هل تفهم فوائد الفلفل الحار؟ 》

بالتحويل من: هيلث تايمز