眾所周知，對於糖尿病患者來說，日常飲食一定要加以控制，尤其是要控制好米、面等主食的攝入量，以免血糖飆升。

但要注意的是，紅薯不可多吃，如果糖尿病患者過量食用紅薯，反而會導致血糖升高，此外吃過多的紅薯也會引起腸胃不適。

除了紅薯，以下幾種粗糧也有降血糖的作用：

1、黃豆

黃豆有很高的營養價值，其中含有的卵磷脂可以抑制血糖升高，糖尿病患者可適當多吃。除了有降血糖的功效，黃豆中含有的植物固醇還可以説明降低血液中膽固醇的濃度，達到降低血脂的功效。

2、燕麥

燕麥是糖尿病患者理想的食材，它含有豐富的膳食纖維，可降低血液中的膽固醇含量，延緩餐后血糖的上升，減少心腦血管疾病的發生。不過，患者在選擇燕麥時，應盡量選擇未經加工過的燕麥，不要購買那些精加工的燕麥。

3、紅豆

紅豆中含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2以及多種礦物質，有補血、消腫等作用，可以防止因糖尿病而引起的腳腫，同時紅豆中的一些成分還可以刺激腸道蠕動，預防便秘。

4、蕎麥

蕎麥營養豐富，含有蛋白質和多種氨基酸，同時還含有豐富的膳食纖維，研究表明，適當吃一些蕎麥有助於降低糖尿病患者的空腹血糖值，提高胰島素水準，從而達到降低血糖，防止併發症發生的作用。

用粗糧替代主食確實有降血糖的作用，但也要注意以下事項：

一些糖尿病患者覺得粗糧吃得越多，降血糖的效果越明顯，這種想法是不對的。粗糧雖好，但其營養價值並不全面，如果只吃粗糧，容易造成營養不良，此外，粗糧中一樣含有澱粉，過量食用，反而會導致血糖上升，同時對腸胃也有不利影響。

因此，建議糖尿病患者每天食用50~100克粗糧即可，同時要注意細糧的搭配，做到營養均衡。粗糧大多口感粗糙，因此要盡量將粗糧做得軟爛，比如將豆類做成粥，將蕎麥、玉米磨成粉等等。

總而言之，糖尿病患者在日常飲食中適當用紅薯、蕎麥、紅豆等粗糧替代主食食用，可以説明更好的降低血糖，但一味的吃粗糧卻是不可取的，可將粗糧與細糧搭配食用，既做到營養均衡，又可以幫助穩定血糖。除了要注意飲食，患者平時也應堅持適量的運動，積極配合醫生服用藥物，多管齊下，預防併發症的發生。