الوصف: كل من الفجل الأخضر والفجل الأبيض جيدان ، إنه طازج حقا لفه بالفجل ، وأنا أستخدم المزيد من الدهون ولكن ليس دهنيا على الإطلاق
15. ضعي الدقيق في حوض ، أضيفي كمية صغيرة من الماء الدافئ واعجنيه في عجينة ناعمة ، غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع لمدة 0 دقيقة.
10. يقشر الفجل وينظف ، ويضاف الملح ويقلب جيدا ، ثم ينقع لمدة 0 دقيقة ، ويقتل الماء ، ويجفف باليد.
3. ضعها على لوح تقطيع وقطعها
4. يمكن فرم اللحم المفروم بسكين أو تقليبه بواسطة آلة (أنا نصف سمين ونحيق ، لم أشتري اللحوم 😂 ، عادة ثلاثة أجزاء من الدهون وسبع نقاط خالية من الدهون)
5. ثم نضع الفجل المسحوق في حشوة اللحم ، ثم نضيف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وثلاثة عشر بهارات وزيت السمسم والملح (متى تلف ومتى تضعه ، احتفظ بنقاط الفجل) ونقلب جيدا ونتركه جانبا.
6. نرش اللوح بالدقيق الجاف ونضع العجينة المقاومة إلى نصفين ونقسمها إلى قسمين.
7. ثم خذ قطعة ولفها إلى شرائح طويلة وقطعها إلى قطع صغيرة.
8. اضغط بيديك لأسفل وافرد جلدا رقيقا بعصا متدحرجة.
9. أضف الحشوة.
10. اسحب الطرفين الأيسر والأيمن من غلاف الزلابية بيديك وقم بطيها إلى نصفين إلى نصفين.
11. ثم اضغط بإصبعك في المنتصف.
12. اختبرها (فقط لفها وفقا لطريقتك الخاصة ، فقط لا تظهرها)
13. ضعي الماء في القدر ، واسكبي الزلابية وأضيفي القليل من الملح بعد غليان الماء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إليها بعد كل مرة ، وسيتم طهي الزلابية بعد ثلاث لفات (حتى لا يكون من السهل كسر الزلابية)