اڄ آئون هڪ تمام لذيذ مشروم حصيداري ڪندس.

مون کي ياد آهي ته جڏهن آئون ننڍڙو هوس، منهنجي خاندان منهنجي اسڪول جي تعليم فراهم ڪرڻ لاء تمام گهڻا سور پاليا. جڏهن به هڪ سور کي ٽورٽيلاس کاڌو ويندو آهي، اهي ڪجهه الڳ الڳ ٺاهيندا، شلجم ٽورٽيلاس. ان وقت مان غريب هوس ۽ هر روز وڏي مڇي ۽ گوشت نه کائي سگهندو هوس، پر ملي ٽورٽيلا واقعي لذيذ هوندي هئي. سڌو سنئون هڪ وڏي لوهي پان ۾ ٻيهر گرم ڪيڪ. اهو خوشبودار ۽ ڪرسپي هوندو آهي، جنهن ۾ ملي ۽ ڪڻڪ جي خوشبو هوندي آهي.

هاڻي زمين جي برتن کي گھر ۾ شايد ئي استعمال ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري اڄ، آئون خاص طور تي نرم ذائقي سان هڪ ملي ڪيڪ حصيداري ڪندس، ته جيئن بزرگ ۽ ٻار ان کي آساني سان هضم ڪري سگهن. اچو ته ڏسون ته اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو.

1، جيڪو مون اڄ استعمال ڪيو آهي اهو هڪ هلڪو ملي آهي، هاها، آئون ان کي سپر مارڪيٽ ۾ خريد نٿو ڪري سگهان، ۽ بنيادي سبز ملي اڃا تائين آن لائن خريد ڪئي وئي آهي. اهو صرف ٿورو قيمتي آهي. مون هڪ استعمال ڪيو، تقريبا هڪ پائونڊ!

2، ملي کي ٿلهي پٽين ۾ رگڑيو ويندو آهي، ان کان پوء کائڻ وارو لوڻ شامل ڪيو ويندو آهي، چوپاسٽڪ يا هٿن سان، برابر طور تي، ڪيترو آسان ۽ ڪيئن ايندو آهي، مختصر طور تي، برابر ٿيڻ لاء، ملي ۾ پاڻي جو اچار.

100، پهرين 0 گرام ڪڻڪ تيار ڪريو، ۽ پوء باهه کان صرف 0 ملي ابلندڙ پاڻي استعمال ڪريو، ڪڻڪ جي دال کي بلانچ ڪريو، ته ڪڻڪ جي خوشبو دار آهي، ۽ ٻيو نازڪ ۽ کائڻ وقت هضم ڪرڻ ۾ آسان آهي. چڱي طرح هلايو.

300، پوئتي، هڪ وڏي پيالي ۾، 0 گرام عام گيهه جو آٽو شامل ڪريو، اچار لاء پاڻي نه اڇليو، ان کي اندر وڌو. ان کان پوء خمير جي پاڻي جي ٿوري مقدار (0 گرام خمير، 0-0 ملي گرم پاڻي) کي ٿوري مقدار ۾ وجهي، ۽ ان کي هڪ دم نه وجهو. آئون چاهيان ٿو ته بيٽر وهندڙ کان گھڻو هجي، ڇاڪاڻ ته اڃا تائين ملي ۾ پاڻي آهي. چڱي طرح هلايو.

5، پوء، ڪٽيل ملي کي شامل ڪريو جيڪو پاڻي گڏ ڪيو آهي، ۽ ذاتي ترجيح جي مطابق ڪجهه هام سوسيج شامل ڪريو. ان کان پوء، ٿورو لوڻ، تيل، تيرهن مصالحا يا ڪجهه شامل ڪريو، ۽ ذائقو ڪريو. چڱي طرح هلايو.

6، ڍڪڻ ۽ خمير. جڏهن خمير سٺو هوندو، حجم وڏو ٿي ويندو، ۽ پوء بيٽر جي سطح تي ننڍا سوراخ ظاهر ٿيندا. اھوئي آھي.

5. بجلي جي بيڪنگ پين ڪڍو، تيل سان برش ڪريو، بيٽر ۾ وجهي، ۽ برابر پکيڙيو. مٿان ڪجهه وڌيڪ تيل ڇڪڻ، پوء هڪ ڍڪڻ سان ڍڪڻ، مون وچولي گرمي چونڊيو، ۽ تقريبا 0 منٽن تائين ابلڻ.

5، اهو اهو آهي ته اهو 0 منٽن کان پوء نظر اچي ٿو، پوء ان کي ڦيرايو، ۽ پوء ان کي تقريبن 0 منٽن تائين ساڙيو، جيستائين اهو ٻنهي طرفن کان سونهري نه آهي، ان کي اسپاٽولا سان دٻايو، ۽ ملي ڪيڪ جلدي واپس ڪري سگھي ٿو، ۽ اهو ٺيڪ آهي.

9، برتن کان ٻاهر، جڏهن کائيندو آهي، صرف ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

10، ڇاڪاڻ ته خمير آٽو جي استعمال جي ڪري، تنهنڪري ساڳئي وقت ۾ سڙيل خوشبو جي سطح، ذائقو نرم، فطرتي طور تي هضم ڪرڻ ۾ آسان هوندو.

صلاحون:

جيڪڏهن توهان ان کي صبح جو کائڻ چاهيو ٿا، توهان شام جو بيٽر کي اڳواٽ ملائي سگهو ٿا، ان کي پلاسٽڪ جي ڍڪ سان ڍڪي سگهو ٿا، ۽ ان کي خمير ڪرڻ لاء ريفريجريٽر ۾ وجهي سگهو ٿا. صبح جو ان ۾ ڪٽيل ملي شامل ڪرڻ ٺيڪ آهي.