ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي؟ ڪيلا، جن کي هميشه "پوٽاشيم ضمير جو بادشاهه" سڏيو ويو آهي، حقيقت ۾ سڀ کان وڌيڪ پوٽيشيم مواد وارو کاڌو نه آهي؟
اسان هميشه سوچيندا آهيون ته ڪيلا نه رڳو سستا هوندا آهن، پر جسم کي گهربل پوٽيشيم کي آساني سان ڀري سگهندا آهن، تنهنڪري جڏهن ورزش کان پوء پيرن جي تڪليف، ڪمزوري، يا پسڻ جي ڳالهه اچي ٿي،پهرين شيء جيڪا ڪيترن ئي ماڻهن جي ذهنن ۾ ايندي آهي، اهو سوچڻ آهي ته هن کي جسم جي "وضاحت" جي طور تي سمجهي سگهجي ٿو.
پر حقيقت اها آهي ته ڪيلا واقعي پوٽيشيم مواد جي فهرست تي مٿين ٿورن ۾ نه آهن! تنهن ڪري، سوال پيدا ٿئي ٿو: جيڪڏهن هڪ سبزي آهي جيڪا ڪيلي جي ڀيٽ ۾ پوٽيشيم ۾ گهڻو وڌيڪ آهي، ۽ پڻ مخالف سوزش، اينٽيآڪسيڊنٽ آهي، ۽ دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو، اسان ان جي بدران ان کي ڇو نظرانداز ڪندا آهيون؟
توهان شايد ان کي ٿورو ناقابل اعتماد ڳولي سگهو ٿا،آخرڪار، اسان عادتي طور تي ميون ۽ سبزين کي اعلي ۽ گهٽ ۾ ورهائيندا آهيون، اهو سوچي رهيا آهيون ته ميوا وڌيڪ "اعلي آخر" آهن، ۽ سبزي صرف ڊنر ٽيبل تي هڪ حمايت ڪردار آهي.
پر حقيقت اها آهي ته ڪجهه سبزيون نه رڳو پوٽيشيم جي مواد جي لحاظ کان ڪيلن کي "ڪرش" ڪن ٿيون، پر صحت جي افعال جو هڪ سلسلو پڻ آهي جيڪي صرف پوٽيشيم ضمير وانگر آسان نه آهن.
اهي سبزيون عام نظر اچن ٿيون، ڪيلن جي روشن ظاهر کان سواء،انهن کي "توانائي جو ذريعو" جي طور تي اشتهار نه ڏنو ويو آهي، پر انهن جي غذائي قدر ۽ ڪارڪردگي واقعي عام ميوي جي مقابلي ۾ نه آهي.
ڇا اسين هر وقت ان کي گهٽ اندازو ڏيندا آهيون؟ ۽ وڌيڪ اهم، ڇو اسان هميشه کاڌو چونڊڻ لاء هڪ "تعصب" استعمال ڪندا آهيون، پر اسان کي احساس نه آهي ته اسان جي چوڌاري بهتر چونڊون اسان جي آڱرين تي آهن؟
جيئن ته توهان اندازو لڳايو هوندو، اهو سبزي جيڪو "ڪيلن جي ڀيٽ ۾ پوٽيشيم ۾ وڌيڪ آهي" پالڪ آهي.اهو صحيح آهي، اهو پتي دار سبزي جو قسم آهي جيڪو ڪجهه ماڻهن جي ذائقي جي فهرستن تي غير معمولي ۽ اڃا تائين ٿورو "بلنڊ" نظر اچي ٿو.
پوٽيشيم جو ڪردار، ان کي آسان طور تي رکڻ لاء، اعصاب جي سگنلنگ ۾ مدد ڪرڻ، عضلات جي سڪون کي برقرار رکڻ ۽ دل جي ڌڙڪن کي مستحکم ڪرڻ آهي.
اتي هڪ تعميراتي مزدور آهي، اهو ماڻهو هر روز هوا ۽ برسات ۾ ايندو ۽ وڃي ٿو،هن کي ايترو ته پسينه اچي ٿو جو هو پنهنجي ڪپڙن مان پاڻي ڪڍي سگهي ٿو، پر هن جو چوڻ آهي ته هر رات هن جا ٻچڙا ڪڙڪڻ لڳندا آهن ، ۽ ڪيلا کائڻ هميشه فضول هوندو آهي.
اڳتي هلي ڊاڪٽر جي مشوري تي هو روزانو پالڪ سلاد کائڻ لڳو ۽ ڪجهه ڏينهن اندر ئي پيرن جي پيچيدگيءَ جو مسئلو ڪافي بهتر ٿي ويو، توهان ڏسو، ڪيلا پوٽيشيم جو ضمير واقعي سٺو آهي، پر 558 گرام ڪيلن جو پوٽاشيم جو مواد صرف 0 ملي گرام هوندو آهي ، ۽ 0 گرام پالڪ جو پوٽيشيم جو مواد 0 ملي گرام کان وڌيڪ هوندو آهي!
وڌيڪ ڇا آهي، پالڪ ۾ پوٽيشيم کي وڌيڪ وڌائي سگهجي ٿو جڏهن ٻين غذائيت سان گڏ.مثال طور، ان ۾ ميگنيشيم ۽ ويٽامن K شامل آهن، جيڪي اعصاب ۽ عضلات جي رابطي ۾ معاون ڪردار ادا ڪن ٿا.
سوزش هڪ نادر سرد آهي، پر دائمي سوزش اعلي رت جي دٻاء، ذيابيطس، ۽ اڃا تائين ڪينسر لاء هڪ گرم بستر آهي.
۽ پالڪ جي باري ۾ ڇا خاص آهي تهاهو فلوونائڊز ۽ ويٽامن سي سان ڀرپور آهي، جيڪي ٻئي موثر طور تي سوزش جي عوامل جي آزادي کي روڪي سگهن ٿا.
هڪ ڀيري هڪ شيف هو، جنهن جا هٿ اڪثر ڪري ڊگهي عرصي تائين اعلي گرمي جي ڌنڌن جي نمائش جي ڪري سوجن ۽ ڦاٽل هوندا هئا، خاص طور تي ٿڌي موسم ۾، ۽ هن جي آڱرين کي ايتري قدر ڏک به ٿيندو هو جو هو چاقو کي مسلسل پڪڙي به نه سگهندو هو.
اڳتي هلي هو هر روز پالڪ جو سوپ پيئڻ لڳو،هڪ مهيني تائين قائم رهڻ کان پوء، هٿن تي سوزش اصل ۾ تمام گهڻو گهٽجي وئي آهي، ۽ ڪيترن ئي ماڻهن کي سمجهه ۾ نه ايندو آهي ته ڇو مخالف سوزش ۽ روزانو غذا ڳنڍيل آهي.
حقيقت ۾، کاڌو اسان لاء اينٽي آڪسيڊنٽجو سڀ کان سڌو ذريعو آهي، ۽ پالڪ، سبز پتي دار سبزين جي وچ ۾ "اعلي توانائي جي رانديگر" جي حيثيت سان، ان جي اثر کي گهٽ نه ڪرڻ گهرجي.
خاص طور تي انهن لاء جيڪي ڊگهي عرصي تائين سوزش جي خطري کي منهن ڏيڻ جي ضرورت آهي،مثال طور، ڪڪ، صاف ڪندڙ يا رانديگر، پالڪ جو ڪردار به "گهٽ اهم ۽ موثر" طور بيان ڪري سگهجي ٿو.
جڏهن اهو اينٽي آڪسيڊنٽن تي اچي ٿو، پهرين شيء جيڪا اسان جي ذهن ۾ ايندي آهي شايد مختلف قسم جي قيمتي صحت جي ضمير ٿي سگهي ٿي، پر حقيقت ۾، پالڪ ڊگهي عرصي تائين هڪ "خزاني جي غذائيت" کي لڪائي ڇڏيو آهي - ليٽين ۽ β ڪيروٽين.
لوٽين بنيادي طور تي اکين جي صحت تي عمل ڪري ٿو،پر وڌيڪ اهم طور تي، اهو، β ڪيروٽين سان گڏ، جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪرڻ ۽ سيلز کي آڪسيڊيٽو نقصان کان بچائڻ جي قابل آهي.
هڪ پروگرامر جيڪو ڪافي عرصي کان ڪمپيوٽر کي منهن ڏئي رهيو آهي، سندس اکيون خشڪ ۽ ٿڪيل آهن ۽ هو "بچڻ" لاءِ هر روز صرف اکين جي قطرن تي ڀروسو ڪري سگهي ٿو، ڊاڪٽر سفارش ڪئي ته هو هر روز پنهنجي لنچ ۾ پالڪ جي پليٽ شامل ڪري، ۽ نتيجي ۾ ٻن هفتن اندر سندس اکين جي حالت ڪافي سڌري وئي آهي، ۽ ماڻهو به وڌيڪ توانائي نظر اچن ٿا.
ڇاڪاڻ ته پالڪ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ صرف اکين کي نشانو نه بڻائيندا آهن.اهو رت جي گردش کي بهتر بڻائڻ ۽ آڪسيڊيٽو تڪليف کي گهٽائڻ سان جسم جي مخالف عمر جي صلاحيت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.
ڳالهائڻ جي آخري شيء دل جي صحت تي پالڪ جي حفاظتي اثر آهي، ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر آهي ته هڪ اعلي پوٽيشيم غذا رت جي دٻاء کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، پر پالڪ جي طاقت اتي بند نه ٿيندي آهي.
هڪ ٽيڪسي ڊرائيور هو جنهن کي ڊگهي عرصي جي بيٺل ۽ غير معمولي غذا جي ڪري ننڍي عمر ۾ اعلي رت جي دٻاء جي تشخيص ڪئي وئي.ڊاڪٽر کيس دوا جي صلاح ڏني ۽ کيس پنهنجي غذا کي ترتيب ڏيڻ جي صلاح ڏني، جن مان هڪ پالڪ آهي، جيڪا هر روز هڪ ضروري ڊش آهي.
ھتي ذڪر ڪرڻ لائق ھڪ خاص طريقيڪار اھو آھي ته نائيٽريٽ جسم ۾ نائيٽرڪ آڪسائيڊ ۾ تبديل ٿي ويندو آھي، جيڪو رت جي برتن جي استر کي آرام ڏيڻ ۽ لچڪ کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو، جنھن سان دل جي بيماري جو خطرو گھٽجي ٿو.
پالڪ ۾ فوليڪ ايسڊ جي گهڻائي پڻ هوموسيسٽين جي جمع کي گهٽائي سگھي ٿي.هن مادي کي آرٽيريوسڪليروسس لاء خطري جو عنصر سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري پالڪ کائڻ نه رڳو پوٽيشيم کي پورو ڪري ٿو، پر ٻنهي طريقن سان بنيادي طور تي واسڪولر صحت کي بهتر بڻائڻ لاء پڻ ڪم ڪري ٿو.
پالڪ عام لڳي ٿو، پر حقيقت ۾ ان ۾ صحت "ڪاري ٽيڪنالاجي" جي دولت شامل آهي، ڇا اهو پوٽيشيم ضمير، مخالف سوزش، اينٽيآڪسيڊنٽ يا دل جي تحفظ آهي، پالڪ جو ڪردار سائنس ۾ هڪ قطعي بنياد ڳولي سگھي ٿو. جيڪي مختلف صحت جي مسئلن سان جدوجهد ڪري رهيا آهن اهي جسم کي وڌيڪ قدرتي حمايت ڏيڻ لاء هر روز پالڪ جي پليٽ سان شروع ڪرڻ جي خواهش ڪري سگهن ٿا.
مٿيون مواد صرف حوالي لاء آهي، جيڪڏهن توهان بيمار محسوس ڪندا آهيو، مهرباني ڪري وقت تي هجيصلاح مشوروپروفيشنل ڊاڪٽر
پوٽيشيم ۾ اعلي خوراڪ جي باري ۾ توهان ڇا سوچيو ٿا؟ تبصرو واري علائقي ۾ بحث ڪرڻ لاء خوش آمديد!
[08] ليانگ جنپنگ، غذائي عادتن ۽ دل جي بيماري، غذائيت ۽ حفظان صحت جي وچ ۾ ايسوسيئيشن تي هڪ مطالعو، 0-0-0
دستبرداري: مضمون جو مواد صرف حوالي لاء آهي، ڪهاڻي خالص طور تي خيالي آهي، صحت جي علم کي مشهور ڪرڻ جو ارادو آهي، جيڪڏهن توهان بيمار محسوس ڪندا آهيو، مهرباني ڪري آف لائن طبي ڌيان وٺو.