Você já se perguntou? As bananas, que sempre foram chamadas de "rei da suplementação de potássio", não são realmente os alimentos com maior teor de potássio?
Sempre pensamos que as bananas não são apenas baratas, mas também podem facilmente repor o potássio necessário ao corpo, portanto, quando se trata de cãibras nas pernas, fraqueza ou sudorese após o exercício,A primeira coisa que vem à mente de muitas pessoas é mordiscar uma banana, pensando que isso pode ser considerado uma "explicação" para o corpo.
Mas o fato é que as bananas não estão realmente entre as poucas na lista de teor de potássio! Então, surge a pergunta: se existe um vegetal que é muito mais rico em potássio do que a banana, e também é anti-inflamatório, antioxidante e protege a saúde cardiovascular, por que o ignoramos?
Você pode achar um pouco incrível,Afinal, habitualmente dividimos frutas e vegetais em altos e baixos, pensando que as frutas são mais "sofisticadas" e os vegetais são apenas um papel coadjuvante na mesa de jantar.
Mas a realidade é que alguns vegetais não apenas "esmagam" as bananas em termos de teor de potássio, mas também têm uma série de funções de saúde que não são tão simples quanto a suplementação de potássio.
Esses vegetais parecem comuns, sem a aparência brilhante de bananas,Eles não são anunciados como uma "fonte de energia", mas seu valor nutricional e funcionalidade não são realmente comparáveis às frutas comuns.
Estamos subestimando isso o tempo todo? E mais importante, por que sempre usamos um "viés" para escolher comida, mas não percebemos que as melhores escolhas ao nosso redor estão ao nosso alcance?
Como você deve ter adivinhado, este vegetal que é "mais rico em potássio do que as bananas" é o espinafre.Isso mesmo, é o tipo de folhas verdes que parecem banais e até um pouco "sem graça" nas listas de gosto de algumas pessoas.
O papel do potássio, para simplificar, é ajudar na sinalização nervosa, manter a contração muscular e estabilizar os batimentos cardíacos.
Há um trabalhador da construção civil, este homem vem e vai no vento e na chuva todos os dias,Ele transpira tanto que pode torcer a água de suas roupas, mas diz que todas as noites suas panturrilhas começam a ter cãibras e comer bananas é sempre inútil.
Mais tarde, a conselho do médico, ele começou a comer salada de espinafre todos os dias e, em poucos dias, o problema das cãibras nas pernas melhorou significativamente, você vê, a suplementação de potássio de banana é realmente boa, mas o teor de potássio de 558 gramas de banana é de apenas 0 mg, e o teor de potássio de 0 gramas de espinafre é tão alto quanto 0 mg!
Além disso, o potássio do espinafre pode ser ainda mais aprimorado quando combinado com outros nutrientes.Por exemplo, contém magnésio e vitamina K, que desempenham um papel auxiliar na coordenação dos nervos e músculos.
A inflamação é um resfriado raro, mas a inflamação crônica é um foco de pressão alta, diabetes e até câncer.
E o que há de especial no espinafre é queÉ rico em flavonóides e vitamina C, que podem inibir efetivamente a liberação de fatores inflamatórios.
Era uma vez um chef cujas mãos ficavam frequentemente inchadas e rachadas devido à exposição prolongada a vapores de alta temperatura, especialmente na estação fria, e seus dedos doíam tanto que ele não conseguia nem segurar a faca com firmeza.
Mais tarde, ele começou a beber uma xícara de sopa de espinafre todos os dias,Depois de persistir por um mês, a inflamação nas mãos diminuiu muito, e muitas pessoas não entendem por que os anti-inflamatórios e a dieta diária estão ligados.
Na verdade, a comida é a fonte mais direta de antioxidantes para nós, e o espinafre, como um "jogador de alta energia" entre os vegetais de folhas verdes, seu efeito não deve ser subestimado.
Especialmente para aqueles que precisam enfrentar o risco de inflamação por muito tempo,Por exemplo, cozinheiros, limpadores ou atletas, o papel do espinafre pode até ser descrito como "discreto e eficiente".
Quando se trata de antioxidantes, a primeira coisa que vem à nossa mente pode ser uma variedade de suplementos de saúde caros, mas, na verdade, o espinafre há muito esconde uma "nutrição preciosa" - luteína e β-caroteno.
A luteína atua principalmente na saúde ocular,Mas, mais importante, ele, junto com o β-caroteno, é capaz de neutralizar os radicais livres no corpo e proteger as células dos danos oxidativos.
Um programador que está de frente para o computador há muito tempo, seus olhos estão secos e cansados e ele só pode contar com colírios todos os dias para "sobreviver", o médico recomendou que ele adicionasse um prato de espinafre ao almoço todos os dias e, como resultado, em duas semanas, sua condição ocular melhorou significativamente, e até as pessoas parecem mais enérgicas.
Isso ocorre porque os antioxidantes do espinafre não visam apenas os olhos.Também pode melhorar a capacidade antienvelhecimento do corpo, melhorando a circulação sanguínea e reduzindo o estresse oxidativo.
A última coisa a falar é sobre o efeito protetor do espinafre na saúde cardiovascular, muitas pessoas sabem que uma dieta rica em potássio ajuda a baixar a pressão arterial, mas o poder do espinafre não para por aí.
Havia um motorista de táxi que foi diagnosticado com pressão alta em tenra idade por causa de uma dieta sedentária e irregular de longo prazo.O médico receitou-lhe remédios e aconselhou-o a ajustar sua dieta, um dos quais é o espinafre, que é um prato essencial todos os dias.
Um mecanismo específico que vale a pena mencionar aqui é que o nitrato é convertido em óxido nítrico no corpo, o que pode ajudar a relaxar o revestimento dos vasos sanguíneos e aumentar a elasticidade, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.
A abundância de ácido fólico no espinafre também pode reduzir o acúmulo de homocisteína.Esta substância é considerada um fator de risco para arteriosclerose, portanto, comer espinafre não apenas repõe o potássio, mas também funciona nos dois sentidos para melhorar fundamentalmente a saúde vascular.
O espinafre parece comum, mas na verdade contém uma riqueza de "tecnologia negra" de saúde, seja suplementação de potássio, antiinflamatório, antioxidante ou proteção cardiovascular, o papel do espinafre pode encontrar uma base conclusiva na ciência. Aqueles que estão lutando com vários problemas de saúde podem querer começar com um prato de espinafre todos os dias para dar ao corpo um suporte mais natural.
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[08] Liang Jinping, Um Estudo sobre a Associação entre Hábitos Alimentares e Doenças Cardiovasculares, Nutrição e Higiene, 0-0-0
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