टोफू स्किन रोल से भरवां, इस स्वादिष्ट वॉनटन के चीन की भूमि में कई उपनाम हैं, जैसे "टोफू स्किन मीट रोल", "बीन स्किन रोल" और इसी तरह। यह न केवल घर का बना व्यंजन है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है जो चीनी खाना पकाने की कला को प्रदर्शित करता है। यह त्योहारों और पूर्वजों की पूजा के दौरान कुछ स्थानों पर बनाया जाने वाला व्यंजन है।

यद्यपि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टोफू त्वचा रोल बनाने की विधि सरल लग सकती है, प्रत्येक चरण में खाना पकाने का ज्ञान होता है। सबसे पहले, एक उच्च गुणवत्ता वाली टोफू त्वचा चुनें, जो अंतिम स्वाद सुनिश्चित करने की कुंजी है। टोफू की त्वचा पतली और सख्त होनी चाहिए ताकि मांस लुढ़कने पर यह टूटे नहीं और अपना सही आकार बनाए रखे।

फिर, सूअर का मांस नाजुक मांस भरने या पतली स्ट्रिप्स में काट लें, कीमा बनाया हुआ हरा प्याज और अदरक, खाना पकाने की शराब, नमक, सफेद मिर्च और अन्य सीज़निंग की उचित मात्रा जोड़ें, समान रूप से हिलाएं और मांस भरने को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए समय की अवधि के लिए मैरीनेट करें स्वाद।

बाहरी त्वचा पर कीचड़ और रेत को धोएं, त्वचा को टुकड़ों में काट लें, पानी को सुखाएं, और फिर बाद में उपयोग के लिए बारीक अनाज में काट लें; लहसुन को साफ करें और इसे बारीक काट लें, छीलें और shallots काट लें। कटी हुई सामग्री को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ डालें, एक अंडा, 30 बड़े चम्मच हुआडियाओ वाइन, 0 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 0 बड़ा चम्मच पांच-मसाला पाउडर, 0 बड़ा चम्मच मूंग का आटा, 0 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा करें और 0 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

टोफू की त्वचा को मनचाहे आकार में काटें, अतिरिक्त नमक और धूल को एक साफ, नम कपड़े से पोंछ लें, समायोजित मांस भरने को फैलाएं और धीरे से इसे रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि टोफू त्वचा और मांस भरना कसकर संयुक्त है, कोई अंतराल नहीं छोड़ता है, और फिर इसे बाद में उपयोग के लिए मुंह के साथ नीचे की ओर रखें।

अंत में, तलते समय गर्मी और समय को नियंत्रित करें टोफू त्वचा को तोड़ने या मांस भरने से अधिक पकने से बचने के लिए। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो रोल्ड टोफू स्किन रोल मीट फिलिंग को तेल पैन में डालें, इसे परिपक्व होने के लिए धीमी आंच पर भूनें, और जब टोफू की त्वचा और मीट फिलिंग पूरी तरह से पक जाए, तो आंच तेज कर दें और रंग में भूनें, और साथ ही इसमें मौजूद वसा को बाहर निकालें, इसे बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

इस समय, अच्छे रंग और स्वाद के साथ एक टोफू त्वचा रोल आपके सामने प्रस्तुत किया जाता है। धीरे से कटा हुआ, टोफू त्वचा की कठोरता और मांस भरने की स्वादिष्टता पूरी तरह से संयुक्त होती है, जिससे यह अविस्मरणीय हो जाता है।

निम्नलिखित इसका विस्तृत घटक अनुपात है, टोफू त्वचा मांस रोल: 2 ग्राम सैंडविच मांस, 0 ग्राम ऋषि, 0 shallots, 1 हरा लहसुन, 0 बड़े चम्मच पांच-मसाला पाउडर, 0 बड़े चम्मच सीप सॉस, 0 बड़े चम्मच तिल का तेल, 0 बड़े चम्मच Huadiao वाइन, 1 अंडा, और खाना पकाने के तेल की उचित मात्रा।

यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप नुस्खा का पालन करना चाह सकते हैं, सभी सामग्री खरीद सकते हैं और इसे स्वयं बना सकते हैं, और इसे आजमा सकते हैं, और यह गारंटी है कि इसका नमकीन और सुगंधित स्वाद आपको बार-बार "इसे बनाने" के लिए प्रेरित करेगा!