Avec l’arrivée de la saison chaude estivale, le risque de transpiration et de coup de chaleur augmente également. Au cours de ces saisons, boire beaucoup de soupe permettra non seulement de reconstituer le corps en nutriments essentiels, mais aussi d’aider à reconstituer l’eau tout en favorisant la santé digestive. Aujourd’hui, je voudrais vous recommander six soupes nutritives et délicieuses, rafraîchissantes et non grasses, qui peuvent non seulement évacuer la chaleur et soulager la chaleur, mais aussi satisfaire vos papilles gustatives.
Ingrédients : haricots verts, sucre gemme
Escalier:
1. Lavez les haricots mungo et frottez-les à plusieurs reprises jusqu’à ce qu’ils soient propres.
40. Ajoutez suffisamment d’eau dans la casserole, ajoutez les haricots mungo après ébullition à feu vif, passez à feu moyen après que l’eau bout à nouveau, couvrez la casserole et poursuivez la cuisson pendant 0 minutes. Si vous voulez que les haricots mungo fleurissent plus rapidement, vous pouvez congeler les haricots mungo lavés avant la cuisson ou ajouter de l’eau froide pour les stimuler pendant le processus de cuisson.
3. 經過四十分鐘的烹煮后，去除浮於表面的綠豆皮，然後加入適量冰糖（量可依個人喜好調整）。
4. Attendez que le sucre gemme se dissolve complètement, pendant lequel vous pouvez remuer de manière appropriée pour accélérer la fonte du sucre gemme.
5. Lorsque le sucre de roche est complètement fondu, vous pouvez le déguster ou choisir de le réfrigérer pour un meilleur goût. N’oubliez pas de vous assurer que les haricots mungo sont cuits pour éviter les intoxications alimentaires ; Pour les personnes ayant une glycémie élevée, il est recommandé de réduire la quantité de sucre gemme avec modération.
Cette soupe est si délicieuse que vous en tomberez immédiatement amoureux une fois que vous l’aurez essayée. Il est facile à préparer, nécessite peu ou pas de cuisson, et l’assaisonnement est si simple qu’il n’a besoin que de sel et de poivre blanc.
Ingrédients : 1 luffa, sept ou huit champignons blancs, une petite quantité de gingembre et une quantité appropriée de ciboulette
Escalier:
1. Épluchez et coupez le luffa, émincez les champignons blancs, râpez le gingembre et hachez la ciboulette pour une utilisation ultérieure. Les luffas coupés doivent être placés dans de l’eau légèrement salée pour éviter la décoloration.
2. Versez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez les tranches de champignons et faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Parce que nous allons faire une soupe, nous ne devons pas utiliser trop d’huile pour éviter un goût gras.
3. Ajoutez ensuite les flocons de gingembre et faites sauter plusieurs fois, puis ajoutez les morceaux de luffa et faites sauter uniformément.
4. Versez de l’eau chaude, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-doux et poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 minutes.
5. Ajoutez une cuillerée de sel et une pincée de poivre blanc, saupoudrez de ciboulette ciselée et éteignez le feu et dégustez. Si vous le souhaitez, vous pouvez également déposer quelques gouttes d’huile de sésame pour rehausser le parfum.
Ingrédients : oignon vert haché, coriandre, œuf, tomate, essence de poulet, poivre, sel, sauce tomate, huile de sésame
Escalier:
1. Coupez les tomates en dés et faites-les revenir dans de l’huile chaude avec des oignons verts hachés.
2. Ajoutez la sauce tomate et faites revenir l’huile rouge.
3. Ajoutez ensuite l’essence de poulet, le poivre et le sel, ajoutez de l’eau et portez à ébullition et éteignez le feu.
4. Lorsque l’eau est calme et qu’il n’y a pas de mousse, versez lentement le mélange d’œufs battus.
5. Allumez ensuite le feu, ajoutez de l’amidon d’eau pour épaissir la soupe, arrosez de quelques gouttes d’huile de sésame et saupoudrez de coriandre avant de démouler.
En été, un bol de soupe légère et nutritive peut satisfaire les fringales et fournir suffisamment de nutriments, ce qui convient très bien comme repas hypocalorique et réduisant les graisses.
Ingrédients : Wakame, tofu, champignons blancs, œufs, crevettes, baies de goji
Escalier:
1. 裙帶菜冷水泡發十分鐘，蝦仁以料酒與黑胡椒醃制五分鐘備用。
2. Lavez les champignons blancs et mettez-les de côté, rincez et coupez le tofu lacone en cubes, faites revenir les œufs et coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.
3. Faites revenir les champignons blancs jusqu’à ce qu’ils sortent de l’eau, puis versez les œufs, puis ajoutez de l’eau bouillante pour poursuivre la cuisson.
4. Ensuite, ajoutez les cubes de tofu et les crevettes, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Enfin, ajoutez du wakame trempé et une quantité appropriée de goji, ajoutez du sel et du poivre blanc au goût.
Ingrédients : courge amère, œufs, viande tranchée, une poignée d’oignon vert ou de baies de goji
Escalier:
1. 苦瓜處理乾淨后切薄片並用少量鹽醃制五分鐘，之後洗凈瀝干。
2. Ajoutez de l’huile dans une poêle et faites revenir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
3. Ajoutez de l’eau à ébullition et ajoutez les tranches de courge amère et laissez cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez les tranches de viande et les œufs au plat un par un.
4. Selon le goût, vous pouvez ajouter de l’huile de sésame pour rehausser le parfum, et enfin saupoudrer d’oignons verts hachés ou de baies de goji, puis éteindre le feu et déguster après ébullition.
成分：適合烹飪少刺魚類如龍利魚或鱸魚、金針菇、萵筍片、千張、三個番茄、番茄醬約150克、生抽蠔油、蒜未、蔥花等。
Escalier:
1. 魚削片後用食鹽醃制十分鐘去腥再沖洗乾淨；
15. Ajoutez du poivre, du vin de cuisson, du sel, du sucre et un blanc d’œuf au filet de poisson, mélangez jusqu’à la pâte et laissez mariner pendant 0 minutes au goût ;
3. Blanchir les tomates dans de l’eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en cubes, émincez l’ail et les échalotes pour une utilisation ultérieure ;
4. Blanchir la garniture et la retirer pour une utilisation ultérieure ;
15. Mettez le saindoux et l’autre huile de cuisson dans une poêle chaude, ajoutez les tomates en dés et la sauce tomate et faites sauter jusqu’à ce que les tomates soient tendres et sablonneuses pendant environ trois minutes, puis versez de l’eau et continuez à mijoter, tout en ajoutant de la sauce soja légère, de la sauce aux huîtres et du sucre et faites mijoter pendant plus de 0-0 minutes, retirez le résidu.
5. Mettez les arêtes de poisson et faites cuire pendant 0-0 minutes, puis retirez les arêtes de poisson, puis mettez les filets de poisson dans la casserole pour qu’ils prennent, retournez-les légèrement après la cuisson, versez-les dans un bol, et enfin ajoutez l’ail émincé et les oignons verts, arrosez d’huile chaude et servez !
Grâce à la combinaison la plus simple d’ingrédients, nous présenterons les raviolis les plus délicieux pour tout le monde. J’espère que vous pourrez apprendre les six recettes de soupe partagées ci-dessus et essayer de les faire à la maison. Si vous aimez notre contenu, n’oubliez pas d’aimer, de suivre, de retweeter et de mettre en favoris, merci pour votre soutien ! Au plaisir de vous voir la prochaine fois.