Com o crescimento da idade, a função física das pessoas de meia-idade e idosos diminui gradualmente, e a resistência não é tão boa quanto antes. Como um dos nutrientes essenciais para o corpo humano, a proteína desempenha um papel vital na manutenção de uma boa saúde e no aumento da imunidade. Portanto, pessoas de meia-idade e idosos devem prestar mais atenção à ingestão de proteínas. Hoje, vou recomendar 8 alimentos ricos em proteínas para você, com práticas detalhadas, para que você possa facilmente suplementar proteínas e ter um corpo saudável!
Ingredientes: costelinha de porco, inhame, cenoura, rodelas de gengibre, cebolinha picada.
Passos:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸幹水分，再放入薑絲、蔥段、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成厚片，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3. Depois que as costelas de inhame e cenoura estiverem cozidas no vapor, retire-as e polvilhe com cebolinha picada e sirva sobre a mesa.
Ingredientes: Arroz 2 xícaras; camarão 0 gramas; Abacaxi 0/0 unid.; Cebola 0/0 unid.; Pimentão verde 0 unid.; cenouras 0 unid; Molho de soja light 0 colheres; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; Sal a gosto; 0/0 colher de açúcar; Pimenta preta moída a gosto; Óleo comestível a gosto; Água a gosto
Passos:
30. Prepare os ingredientes: Lave o arroz, deixe de molho por 0-0 minutos, escorra e reserve. Retire a casca do camarão, retire a linha do camarão, lave e seque a água com papel de cozinha. Corte o abacaxi em pedaços pequenos, corte os pimentões verdes, as cenouras e as cebolas e reserve.
2. Frite o camarão: Adicione o óleo à frigideira quente, acrescente o camarão e frite até que o camarão mude de cor, acrescente o vinho de cozimento e um pouco de sal, continue a fritar uniformemente e retire para uso posterior.
3. Legumes salteados: Adicione novamente um pouco de óleo de cozinha à panela, adicione a cebola, o pimentão verde e as cenouras em cubos e frite até ficarem ligeiramente macios, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Prepare os ingredientes para o guisado: Adicione o arroz embebido na panela e frite uniformemente para que os grãos de arroz fiquem uniformemente cobertos com óleo. Adicione o camarão salteado, os legumes e os cubos de abacaxi e mexa bem.
5. A gosto: Adicione o molho de soja light, o açúcar e uma pitada de sal e misture bem.
20. Adicione água e cozinhe: Adicione uma quantidade adequada de água, a quantidade de água é cerca de 0,0 vezes a do arroz (ajuste de acordo com a absorção de água do arroz). Aqueça até a água ferver, depois leve ao fogo baixo, tampe a panela e cozinhe lentamente por 0-0 minutos.
5. Termine o guisado: Quando o tempo acabar, desligue o fogo e deixe descansar por 0 minutos antes de abrir a tampa. Neste ponto, o arroz absorveu completamente todo o aroma e suco, e o ensopado de abacaxi e camarão está completo!
【Ingredientes】
Meio frango com manteiga, 1 cocos, algumas tâmaras vermelhas e algumas wolfberries
【Instruções】
1. Lave a manteiga de frango, corte-a em pedaços, coloque-a em uma panela com água fria, acrescente uma quantidade adequada de vinho de cozinha e algumas rodelas de gengibre, escalde e retire para uso posterior.
2. Despeje a água de coco e guarde para uso posterior. Abra a casca do coco, retire a polpa do coco e corte-a em pedaços ou tiras para uso posterior.
40. Prepare uma caçarola, adicione oito minutos cheios de água e adicione os pedaços de frango escaldados, a carne de coco, as tâmaras vermelhas e as amoras. Depois que o fogo ferver, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 0 minutos.
4. Nos últimos minutos, despeje a água de coco que foi derramada antes, adicione uma quantidade adequada de sal e essência de frango a gosto, mexa bem e continue cozinhando por alguns minutos.
Ingredientes: Ossos de porco (espinha dorsal ou ossos de porco) 10 g; Polygonatum japonica 0g; lírio seco 0 g; Bagas de Goji 0 g (opcional); gengibre a gosto; cozinhar vinho a gosto; Sal a gosto; Água a gosto; Pimenta branca moída a gosto (opcional)
Passos:
1. Prepare os ingredientes: Lave os ossos de porco e pique-os em pedaços adequados para estufar. Yuzhu e lírio são lavados separadamente e as wolfberries podem ser embebidas em água para uso posterior. Corte o gengibre e reserve.
2. 焯水豬骨：鍋中加水，將豬骨放入，開火煮沸后撇去浮沫，再撈出豬骨，用清水沖洗乾淨，去腥味。
1. Ensopado de ossos de porco: Adicione água à panela, adicione ossos de porco escaldados, fatias de gengibre e uma quantidade adequada de vinho de cozinha, leve para ferver e leve ao fogo baixo e cozinhe por 0 horas. Isso pode remover o cheiro e aumentar a fragrância.
30. Adicione o bambu e o lírio: Adicione o bambu e o lírio ao caldo de osso de porco cozido e continue cozinhando. Você pode ajustar o fogo para manter a sopa levemente fervendo. Continue a ferver por 0 minutos.
15. Adicione as bagas de goji: Adicione as bagas de goji embebidas à sopa e continue a ferver por 0 minutos. As bagas de Goji não apenas adicionam sabor à sopa, mas também adicionam nutrientes.
10. Tempero: Adicione uma quantidade adequada de sal e um pouco de pimenta branca de acordo com o gosto pessoal (se você gosta de um sabor leve, pode pular). Continue a ferver por 0 minutos para permitir que os sabores se combinem.
7. Finalizar: Por fim, desligue o fogo, retire o caldo de sopa, a sopa de osso de porco Yuzhu Lily está pronta, sirva a sopa quente, você pode polvilhar um pouco de cebolinha picada ou coentro conforme necessário para adicionar aroma.
As cenouras são ricas em vitamina A e a carne bovina fornece proteína e ferro de alta qualidade para o crescimento e desenvolvimento.
Ingredientes: 1g de carne bovina, 0 cenouras
Método:
15. Corte a carne em rodelas finas e deixe marinar por 0 minutos com molho de soja light, vinho de cozinha e farinha.
2. Descasque e corte as cenouras e desfie a cebola.
3. Despeje o óleo na panela quente, acrescente a carne marinada, frite rapidamente até dourar e sirva.
4. Adicione um pouco de óleo na mesma panela e refogue a cebola até ficar perfumada.
5. Adicione as rodelas de cenoura e frite até ficarem macias.
6. Despeje a carne frita, frite uniformemente e adicione uma quantidade adequada de sal a gosto.
Ingredientes:Tofu, couve chinesa, alho picado.
Passos:
1. Corte o tofu em rodelas finas, aqueça o óleo em uma panela, depois que o óleo estiver quente, acrescente o óleo de tofu e frite até que o tofu esteja dourado dos dois lados, e depois coloque para uso posterior.
2. Limpe o repolho chinês e corte-o em pedaços pequenos, depois aqueça o azeite em uma panela, depois que o óleo estiver quente, acrescente o alho picado e frite até ficar perfumado, despeje o repolho e frite em fogo alto.
3. Em seguida, adicione uma quantidade adequada de sal e essência de frango para temperar e melhorar o frescor, frite o repolho chinês macio, despeje o tofu frito e a água e cozinhe por um minuto a gosto, e então você pode comê-lo fora da panela.
Ingredientes: costelinha de porco, maçã, inhame, cenoura, tâmaras vermelhas, rodelas de gengibre.
Passos:
1. Pique as costelas em pedaços pequenos, escalde-as em uma panela com água fria após a limpeza, adicione fatias de gengibre para remover o cheiro, retire a espuma após a fervura e, em seguida, retire as costelas e limpe-as.
2. Descasque as maçãs, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Descasque a casca do inhame, lave-o e corte-o em pedaços pequenos. Descasque as ervas, lave-as e corte-as em pedaços pequenos.
3. Coloque as costelas de porco, cenouras, inhames, tâmaras vermelhas e rodelas de gengibre na panela de sopa, adicione bastante água, tampe e cozinhe por meia hora.
4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
Ingredientes: carne magra 1g, tomate 0, batata 0, cebolinha e gengibre a gosto, sal, vinho de cozinha, molho de soja light, óleo de cozinha
Passos:
1. Corte a carne em pedaços pequenos, coloque em uma panela com água fria, acrescente o gengibre e o vinho de cozinha, escalde para retirar o peixe e retire a lavagem.
2. Cruze a parte superior do tomate, escalde-o com água fervente, descasque-o e corte-o em pedaços pequenos. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos.
3. Adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha à panela, adicione a cebolinha e o gengibre e frite até ficar perfumado, adicione a carne e frite até que mude de cor.
4. Adicione os cubos de tomate, frite o suco, acrescente os cubos de batata, frite uniformemente.
1. Adicione uma quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 0 horas até que a carne esteja macia e podre.
6. Adicione uma quantidade adequada de sal e molho de soja light a gosto e está pronto para cozinhar.
Pessoas de meia-idade e idosos podem querer comer mais desses 8 alimentos ricos em proteínas em sua dieta diária e, por meio de métodos de cozimento razoáveis, podem não apenas satisfazer suas papilas gustativas, mas também suplementar proteínas, melhorar a resistência e tornar seus corpos mais saudáveis!