Con l'avanzare dell'età, la funzione fisica delle persone di mezza età e degli anziani diminuisce gradualmente e la resistenza non è buona come prima. Essendo uno dei nutrienti essenziali per il corpo umano, le proteine svolgono un ruolo fondamentale nel mantenimento di una buona salute e nel miglioramento dell'immunità. Pertanto, le persone di mezza età e gli anziani dovrebbero prestare maggiore attenzione all'assunzione di proteine. Oggi ti consiglierò 8 alimenti ad alto contenuto proteico, con pratiche dettagliate, in modo che tu possa facilmente integrare le proteine e avere un corpo sano!
Ingredienti: costine di maiale, patate dolci, carote, fette di zenzero, cipolle verdi tritate.
Passi:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸幹水分，再放入薑絲、蔥段、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成厚片，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3. Dopo che le costine di igname e carota sono cotte a vapore, tiratele fuori e cospargetele con cipolle verdi tritate, quindi servitele sul tavolo.
Ingredienti: Riso 2 tazze; gamberetti 0 grammi; Ananas 0/0 pz.; Cipolla 0/0 pz.; Peperoni verdi 0 pz.; carote 0 pezzi; Salsa di soia leggera 0 misurini; vino da cucina 0 cucchiai; Sale q.b.; 0/0 misurino di zucchero; Pepe nero macinato a piacere; Olio commestibile q.b.; Acqua q.b.
Passi:
30. Preparare gli ingredienti: Lavare il riso, metterlo in ammollo per 0-0 minuti, scolarlo e metterlo da parte. Sbucciare il guscio dei gamberi, rimuovere la linea dei gamberi, lavare e asciugare l'acqua con carta da cucina. Tagliate l'ananas a pezzetti, tagliate a dadini i peperoni verdi, le carote e le cipolle e mettete da parte.
2. Saltare in padella i gamberi: aggiungere l'olio nella padella calda, aggiungere i gamberi e saltare in padella fino a quando i gamberi cambiano colore, aggiungere il vino da cucina e un po' di sale, continuare a saltare in padella in modo uniforme e quindi rimuovere per un uso successivo.
3. Saltare in padella le verdure: aggiungere nuovamente un po' di olio da cucina nella pentola, aggiungere la cipolla, il peperone verde e le carote tagliate a dadini e soffriggere fino a renderle leggermente morbide, aggiungere sale e pepe nero a piacere.
4. Preparare gli ingredienti per lo stufato: aggiungere il riso ammollato nella pentola e soffriggere uniformemente in modo che i chicchi di riso siano uniformemente ricoperti di olio. Aggiungere i gamberi saltati, le verdure e i cubetti di ananas e mescolare bene.
5. A piacere: aggiungere una leggera salsa di soia, lo zucchero e un pizzico di sale e mescolare bene.
20. Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento: aggiungere una quantità adeguata di acqua, la quantità di acqua è circa 0,0 volte quella del riso (regolare in base all'assorbimento d'acqua del riso). Scaldare fino a quando l'acqua bolle, quindi girare a fuoco basso, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 0-0 minuti.
5. Finisci lo stufato: Quando il tempo è scaduto, spegni il fuoco e lascialo riposare per 0 minuti prima di aprire il coperchio. A questo punto, il riso ha completamente assorbito tutto l'aroma e il succo, e lo stufato di ananas e gamberi è completo!
【Ingredienti】
Mezzo pollo al burro, 1 noci di cocco, qualche dattero rosso e qualche bacca di lupo
【Indicazioni】
1. Lavate il pollo al burro, tagliatelo a pezzi, mettetelo in una pentola di acqua fredda, aggiungete una quantità adeguata di vino da cucina e qualche fettina di zenzero, sbollentatelo e toglietelo per un uso successivo.
2. Versare l'acqua di cocco e conservarla per un uso successivo. Aprire il guscio di cocco, raccogliere la polpa di cocco e tagliarla a pezzi o strisce per un uso successivo.
40. Preparare una casseruola, aggiungere otto minuti pieni d'acqua e aggiungere i pezzi di pollo sbollentati, la polpa di cocco, i datteri rossi e le bacche di lupo. Dopo che il fuoco bolle, girare a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento per circa 0 minuti.
4. Negli ultimi minuti, versare l'acqua di cocco versata in precedenza, aggiungere una quantità adeguata di sale ed essenza di pollo a piacere, mescolare bene e continuare a cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Ingredienti: Ossa di maiale (spina dorsale di maiale o ossa di maiale) 10 g; Polygonatum japonica 0g; giglio essiccato 0 g; Bacche di Goji 0 g (facoltative); zenzero a piacere; vino da cucina a piacere; Sale q.b.; Acqua q.b.; Pepe bianco macinato a piacere (facoltativo)
Passi:
1. Preparare gli ingredienti: Lavare le ossa di maiale e tagliarle a pezzi adatti allo stufato. Yuzhu e giglio vengono lavati separatamente e le bacche di lupo possono essere immerse in acqua per un uso successivo. Affettate lo zenzero e mettetelo da parte.
2. 焯水豬骨：鍋中加水，將豬骨放入，開火煮沸后撇去浮沫，再撈出豬骨，用清水沖洗乾淨，去腥味。
1. Stufare le ossa di maiale: aggiungere l'acqua nella pentola, aggiungere le ossa di maiale sbollentate, le fette di zenzero e una quantità adeguata di vino da cucina, portare a ebollizione e girare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 0 ore. Questo può rimuovere l'odore e aumentare la fragranza.
30. Aggiungere il bambù e il giglio: aggiungere il bambù e il giglio al brodo di ossa di maiale stufato e continuare a cuocere a fuoco lento. Puoi regolare il calore per mantenere la zuppa leggermente bollente. Continuare a cuocere a fuoco lento per 0 minuti.
15. Aggiungere le bacche di goji: aggiungere le bacche di goji ammollate alla zuppa e continuare a cuocere a fuoco lento per 0 minuti. Le bacche di Goji non solo aggiungono sapore alla zuppa, ma aggiungono anche sostanze nutritive.
10. Condimento: Aggiungere una quantità adeguata di sale e un po' di pepe bianco secondo il gusto personale (se ti piace un gusto leggero, puoi saltarlo). Continuare a cuocere a fuoco lento per 0 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi.
7. Fine: infine, spegni il fuoco, rimuovi il brodo di zuppa, la zuppa di ossa di maiale Yuzhu Lily è pronta, servi la zuppa calda, puoi cospargere alcune cipolle verdi tritate o coriandolo secondo necessità per aggiungere aroma.
Le carote sono ricche di vitamina A e la carne di manzo fornisce proteine e ferro di alta qualità per la crescita e lo sviluppo.
Ingredienti: 1 g di manzo, 0 carote
Metodo:
15. Tagliare la carne a fettine sottili e marinare per 0 minuti con salsa di soia leggera, vino da cucina e farina.
2. Sbucciare e affettare le carote e sminuzzare la cipolla.
3. Versare l'olio nella pentola calda, aggiungere la carne di manzo marinata, saltare in padella velocemente fino a doratura, quindi servire.
4. Aggiungere un filo d'olio nella stessa pentola e soffriggere la cipolla fino a renderla fragrante.
5. Aggiungere le fette di carota e saltare in padella finché sono tenere.
6. Versare la carne fritta, saltare in padella in modo uniforme e aggiungere una quantità adeguata di sale a piacere.
Ingredienti:Tofu, cavolo cinese, aglio tritato.
Passi:
1. Tagliare il tofu a fettine sottili, quindi scaldare l'olio in una padella, dopo che l'olio è caldo, aggiungere l'olio di tofu e friggerlo fino a quando il tofu non sarà dorato su entrambi i lati, quindi metterlo fuori per un uso successivo.
2. Pulire il cavolo cinese e tagliarlo a pezzetti, quindi scaldare l'olio in una padella, dopo che l'olio è caldo, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, quindi versare il cavolo e saltare in padella a fuoco vivo.
3. Quindi aggiungere una quantità adeguata di sale ed essenza di pollo per condire e migliorare la freschezza, quindi friggere il cavolo cinese morbido, quindi versare il tofu fritto e l'acqua e cuocere a fuoco lento per un minuto a piacere, e poi puoi mangiarlo dalla pentola.
Ingredienti: costine di maiale, mele, patate dolci, carote, datteri rossi, fette di zenzero.
Passi:
1. Tagliare le costine a pezzetti, sbollentarle in una pentola sotto l'acqua fredda dopo averle pulite, aggiungere le fette di zenzero per eliminare l'odore, eliminare la schiuma dopo l'ebollizione, quindi raccogliere le costine e pulirle.
2. Sbucciare le mele, lavarle e tagliarle a pezzetti. Sbucciate le patate dolci, lavatele e tagliatele a pezzetti. Sbucciate le erbe aromatiche, lavatele e tagliatele a pezzetti.
3. Mettere le costine di maiale, le carote, le patate dolci, i datteri rossi e le fette di zenzero nella pentola, aggiungere acqua a sufficienza, coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
Ingredienti: carne magra di manzo 1g, pomodoro 0, patata 0, cipolla verde e zenzero q.b., sale, vino da cucina, salsa di soia leggera, olio da cucina
Passi:
1. Tagliate la carne a pezzetti, mettetela in una pentola sotto l'acqua fredda, aggiungete lo zenzero e il vino da cucina, sbollentate per eliminare il pesce e togliete il bucato.
2. Incrociare la parte superiore del pomodoro, sbollentarlo con acqua bollente, sbucciarlo e tagliarlo a pezzetti. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti.
3. Aggiungere una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola, aggiungere la cipolla verde e lo zenzero e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, aggiungere la carne e saltare in padella fino a quando non cambia colore.
4. Aggiungere i cubetti di pomodoro, saltare in padella il succo, aggiungere i cubetti di patate, saltare in padella in modo uniforme.
1. Aggiungere una quantità adeguata di acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, girare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per circa 0 ore fino a quando la carne non sarà morbida e marcia.
6. Aggiungere una quantità adeguata di sale e salsa di soia leggera a piacere ed è pronto per la cottura.
Le persone di mezza età e gli anziani potrebbero voler mangiare più di questi 8 alimenti ad alto contenuto proteico nella loro dieta quotidiana e, attraverso metodi di cottura ragionevoli, non solo possono soddisfare le loro papille gustative, ma anche integrare le proteine, migliorare la resistenza e rendere i loro corpi più sani!