যখন মানুষ মধ্য বয়সে পৌঁছায়, তখন শরীরের ফাংশনগুলি ধীরে ধীরে হ্রাস পায় এবং খাদ্যের পুষ্টির ভারসাম্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া আরও বেশি প্রয়োজন। মানবদেহের জন্য অন্যতম অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান হিসেবে প্রোটিন সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং বার্ধক্য বিলম্বিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আজ, আমরা আপনার জন্য 8 উচ্চ প্রোটিন খাবারের সুপারিশ করব এবং আপনার জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপভোগ করা সহজ করার জন্য বিস্তারিত রেসিপিগুলি সংযুক্ত করব।
材料：雞胸肉 1 塊、黑胡椒粉、鹽、生抽、料酒、橄欖油
পদ্ধতি:
1. মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন এবং স্বাদের সুবিধার্থে পৃষ্ঠের কয়েকটি ছুরি কাটাতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
20. একটি পাত্রে রাখুন, লবণ, কালো মরিচ, হালকা সয়া সস এবং রান্না ওয়াইন যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং 0 - 0 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
3. 平底鍋中倒入少許橄欖油，油熱後放入醃制好的雞胸肉。
4. উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-কম আঁচে ভাজুন, রান্না হয়ে গেলে মুছে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
উপকরণ: সামুদ্রিক খাদ 1, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা, স্টিমড ফিশ সয়া সস, রান্না ওয়াইন, লবণ, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
10. সমুদ্রের খাদ হ্যান্ডেল করুন, মাছের উপর কয়েকটি কাটা তৈরি করুন, লবণ এবং রান্না ওয়াইন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 0 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
2. কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা দিয়ে একটি প্লেট লাইন করুন এবং উপরে সমুদ্রের খাদ রাখুন।
3. একটি স্টিমারে একটি ফোঁড়া জল যোগ করুন, সমুদ্রের বাস যোগ করুন, 0-0 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং 0-0 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. বাষ্পযুক্ত সমুদ্রের খাদ বের করুন, প্লেটে স্যুপটি ফেলে দিন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং স্টিমড ফিশ সয়া সস দিয়ে বৃষ্টিপাত করুন।
5. 鍋中燒熱油，澆在蔥姜絲上即可。
উপকরণ: চিংড়ি, ব্রকলি, সবুজ পেঁয়াজ, আদা ও রসুন, লবণ, রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়াস, অয়েস্টার সস, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
10. চিংড়ি ধুয়ে লবণ, রান্না ওয়াইন এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন এবং 0 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
15. ব্রোকলিকে ছোট ছোট ফ্লোরেটে বিভক্ত করুন, 0 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন, পরে ব্যবহারের জন্য ধুয়ে ফেলুন এবং ব্লাঞ্চ করুন।
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. চিংড়ি যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে ব্রোকলি যুক্ত করুন এবং আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যান।
6. স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ, হালকা সয়া সস এবং ঝিনুকের সস যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
উপকরণ: গরুর মাংস, আলু, আদা, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, পাতা, শুকনো মরিচ, রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস, ডার্ক সয়া সস, লবণ, রক চিনি, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
1. গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলের নীচে পাত্র করুন, আদা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, ব্লাঞ্চ করুন এবং আলাদা করে রাখুন।
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন, জল দিয়ে পৃষ্ঠের স্টার্চ ধুয়ে ফেলুন।
3. পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, তেল গরম হওয়ার পরে শিলা চিনি যোগ করুন এবং চিনি রঙিন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন।
4. রঙে গরুর মাংস এবং আলোড়ন-ভাজা যোগ করুন, আদা, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, সুগন্ধযুক্ত পাতা এবং শুকনো মরিচ মরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন।
50. হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং রান্না ওয়াইন যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন, কম তাপে ঘুরিয়ে দিন এবং 0 - 0 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
20. আলু যোগ করুন এবং 0 - 0 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন, যতক্ষণ না আলু নরম হয়, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে রস কমিয়ে দিন।
উপকরণ: ডিম, পেঁয়াজ কুচি কুচি, লবণ, হালকা সয়াস, তিলের তেল
পদ্ধতি:
1. টফু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
2. একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে লবণ এবং গরম জল যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
3. ডিমের মিশ্রণটি টফু দিয়ে একটি বাটিতে ছেঁকে নিন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং কয়েকটি ছোট গর্ত করুন।
15. একটি স্টিমারে একটি ফোঁড়া জল আনুন, একটি বাটি রাখুন এবং 0 - 0 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।
5. বাষ্পযুক্ত টফু এবং বাষ্পযুক্ত ডিমগুলি বের করুন, ফুলের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং হালকা সয়া সস এবং তিলের তেল দিয়ে বৃষ্টিপাত করুন।
উপকরণ: শিমের দই, ছত্রাক, গাজর, সবুজ পেঁয়াজ, আদা ও রসুন, লবণ, হালকা সয়াসস, অয়েস্টার সস, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
1. 腐竹和木耳提前泡發，腐竹切段，木耳撕成小朵，胡蘿蔔切片。
2. একটি পাত্রে জল ফোটান, শিমের দই এবং ছত্রাক 0-0 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং নিষ্কাশন।
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. গাজরের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন, শিমের দই এবং ছত্রাক যোগ করুন এবং আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যান।
6. স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ, হালকা সয়া সস এবং ঝিনুকের সস যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
উপকরণ: মটরশুঁটি, পেস্টউড বীজ, গাজর শিকড়, আদা এবং রসুন, লবণ, রান্না ওয়াইন, হালকা সয়া সস, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
10. চিংড়ি ধুয়ে লবণ, রান্না ওয়াইন এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন এবং 0 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
2. মটর ধুয়ে গাজর ডাইস করুন, আলাদাভাবে ব্লাঞ্চ করুন এবং একপাশে সেট করুন।
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. চিংড়ি যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন, মটর এবং ডাইসড গাজর যোগ করুন এবং আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যান।
6. স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
উপকরণ: শূকরের ট্রটার, আদা, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, সুগন্ধি পাতা, শুকনো মরিচ, রক চিনি, রান্না ওয়াইন, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, লবণ, রান্নার তেল
পদ্ধতি:
1. খুর ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলের নীচে পাত্র করুন, আদা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, এটি ব্লাঞ্চ করুন এবং একপাশে সেট করুন।
2. পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালুন, তেল গরম হওয়ার পরে শিলা চিনি যোগ করুন এবং চিনি রঙিন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন।
3. রঙের জন্য শূকরের ট্রটার এবং স্ট্রে-ফ্রাই যুক্ত করুন, আদা, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, সুগন্ধযুক্ত পাতা এবং শুকনো মরিচ মরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন।
2. হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং রান্না ওয়াইন যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম তাপে পরিণত করুন এবং 0.0 - 0 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
5. শূকরের ট্রটারগুলি নরম এবং পচা না হওয়া পর্যন্ত, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে রস হ্রাস করুন।
এই 8 টি খাবারগুলি সমস্ত উচ্চ-প্রোটিন, পুষ্টিকর-ঘন খাবার এবং রেসিপিটি তুলনামূলকভাবে সহজ। যখন মানুষ মধ্য বয়সে পৌঁছায়, তখন সুস্থ দেহ পেতে এবং একটি ভাল জীবন উপভোগ করার জন্য খাওয়া, যুক্তিসঙ্গতভাবে খেতে অনীহা করবেন না। আসুন এখন এটি চেষ্টা করি!
Disclaimer: নিবন্ধের বিষয়বস্তু শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য, কাহিনীটি সম্পূর্ণরূপে কাল্পনিক, স্বাস্থ্য জ্ঞানকে জনপ্রিয় করার উদ্দেশ্যে, যদি আপনি অসুস্থ বোধ করেন তবে দয়া করে অফলাইনে চিকিৎসার সহায়তা নিন।