Mùa xuân là thời điểm thời tiết ấm áp, nhưng mỗi lần thay mùa là thời kỳ mắc các bệnh khác nhau cao, và chế độ ăn uống trở nên đặc biệt quan trọng vào thời điểm này. Không ai khác chính là măng xuân, cái gọi là măng xuân thực chất là mầm mới của tre vào mùa xuân, rất giàu chất dinh dưỡng. Chứa đủ nước, giàu protein thực vật và canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác và các nguyên tố vi lượng, có thể trì hoãn lão hóa, tăng cường sức đề kháng, có lợi cho dạ dày, gan và thận, ở miền Nam là món ăn tại nhà của nhiều người, hôm nay tôi giới thiệu ba món ăn về măng xuân.

Những chồi xuân chiên ớt đầu tiên

Cắt giỏ lò xo thành từng miếng nhỏ để sử dụng, cho dầu vào rổ lò xo và chiên cho đến khi chín một nửa, thêm ớt đã cắt thành từng phần, thêm muối và dầu, xào cho đến khi chín.

Gà nướng măng mùa xuân rau mùi thứ hai

Cắt gà thành từng miếng nhỏ và chần trong nước nóng, thêm rượu nấu và hạt tiêu để ướp trong nửa giờ, đun sôi dầu, cắt một ít hành lá, gừng và tỏi xào cho đến khi có mùi thơm, cho miếng gà vào xào cho đến khi chín một nửa, thêm măng xuân, thêm muối và nước, đun trên lửa nhỏ, thêm một ít rau mùi khi ra khỏi nồi.

Măng xào ba chỉ ba

Cắt giỏ xuân thành từng lát để sử dụng sau, sau đó cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng và chần trong nước, cắt một ít tỏi gừng và xào cho đến khi có mùi thơm, thêm các lát và muối và dầu vào xào cho đến khi chín.

Tôi không biết bạn đã ăn cái nào trong ba món trên?

Hiệu đính bởi Huang Hao