اجزاء: سور جو ٽينڊرلو، آٽي جي چمڙي جا 1 ٽڪرا، 0/0 ٽماٽا، گوبه جا 0 سلائس، 0 ٽي سپون لوڻ، 0 چمچو سرڪو، 0/0 چمچو چکن بوئلون، ادرک جا 0 سلائس، 0/0 چمچو تل جو تيل، 0 چمچو نشاستو، 0/0 چمچو تيرهن مصالحا، 0/0 چمچو سفيد مرچ، 0 انگن جي سفيد، خشڪ مرچ مرچ
طريقو:
10. نوڊلز کي 0 منٽن تائين ٿڌي پاڻي ۾ ٻوڙيو، ٽينڊرلوئن کي ڪٽيو، ۽ ختم ٿيڻ تائين انهن کي ڪٽيو.
2. ٽينڈرلوئن کي نشاستي ۽ انگن جي سفيد سان برابر طور تي پڪڙيو، ۽ گارنش ڪٽيو.
3. سڀني پاسي جي برتن کي ڪٽيو ۽ برتن ۾ گوشت جي ٽڪرن کي بلانڪ ڪريو.
4. پاڻي، خشڪ مرچ مرچ کي هٽايو، ۽ ادرک کي کارايو.
5. پاڻي کي ٻيهر ابالي، پاڻي ٻوڙڻ کان پوءِ ٽماٽن کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري برتن ۾ وجهي، ۽ اٽي جي چمڙي شامل ڪريو.
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒。
7. سفيد گوشت جا ٽڪرا شامل ڪريو، سڪي مرچ مرچ ۽ کٽيل ادرک شامل ڪريو.
8. ٿورو ابلڻ کان پوءِ برتن کي ڪڍي، تل جو تيل شامل ڪري ٻاهر ڪڍي ڇڏيو.
اجزاء: يام، دٻو گوشت، سبز پياز، کٽيل لسن.
اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو:
1.瘦肉清洗乾淨，然後切成薄片放入大碗中，接著加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2. يام کي ڇلي ۽ صاف ڪريو، پوء ان کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽي هڪ وڏي پيالي ۾ رکو، پوء تيل کي پان ۾ گرم ڪريو، تيل گرم ٿيڻ کان پوء، مرينيٽيڊ دٻو گوشت ۾ وجهي ۽ هلايو-فرائي، جيستائين دٻو گوشت رنگ تبديل نه ڪري، ۽ بعد ۾ استعمال لاء ٻاهر رکو.
3. کٽيل لسن ۽ سبز پياز تيار ڪريو، پوء تيل کي گرم ڪرڻ لاء پان کي گرم ڪريو، تيل گرم ٿيڻ کان پوء، کٽيل لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء يام ۾ وڌايو ۽ برابر طور تي هلايو، پوء ذائقي ۾ لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ پوء برابر طور تي هلائڻ جاري رکو.
4. ان کان پوء مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو ۽ پنجن منٽن تائين ٻوڙيو، يام پکايو، پوء تڙيل دٻيل گوشت ۽ سبز پياز جي حصن ۾ وجهي ۽ ذائقي کي برابر طور تي جذب ڪرڻ لاء گڏجي هلايو، ۽ پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر کائي سگهو ٿا.
اجزاء: سلاد: مناسب مقدار، شگر انڊا: 5-0 پي سي.، لسن: 0-0 لونگ، هلڪو سويا ساس: مناسب مقدار، لوڻ: مناسب مقدار، کائڻ جو تيل: مناسب مقدار، شگر: مناسب مقدار
قدم:
1. ليٽيس تيار ڪريو، ان کي ڌوئي وٺو ۽ ان کي مزيدار سائيز ۾ ڪٽيو، ۽ هڪ طرف رکو.
3. 0 منٽن تائين ٿڌي پاڻي جي هيٺان هڪ برتن ۾ انگن کي پکايو، 0 منٽن تائين برف جي پاڻي ۾ هٽايو ۽ ٻوڙيو. ان کان پوء ٿڌي پاڻي جي هيٺان ڌوئڻ دوران انگن جي خول کي ڇلڻ.
3. انگن جي انگن کي ٽوڙيو ۽ هڪ طرف رکيو.
4. لسن کي کٽيل لسن ۾ ڪٽيو ۽ هڪ پاسي رکيو.
5. برتن ۾ مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل وجهي، ڳاڙهو لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو.
6. هلڪي سويا ساس، لوڻ ۽ شگر شامل ڪريو، گهٽ گرمي تي هلايو-فرائي جيستائين شگر تحليل نه ٿئي.
7. شگر انگن جي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو ته انگن جي سطح کي کٽيل لسن جي موسم کي جذب ڪري ٿو.
8. آخر ۾، ليٽيس شامل ڪريو ۽ جلدي هڙتال-فرائي کي ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏني وڃي ته سلاد کي مڪمل طور تي گهٽيل لسن جي موسم جي ذائقي کي جذب ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي.
9. اسٽير-فرائي جيستائين سلاد ٿورو نرم نه هجي.
اجزاء: 1/2 گوبه، ٽوفو جا 3 ٽڪرا، 0 سبز پياز، 0 لونگ لسن، 0 ادرک جا ٽڪرا، 0 سڪي مرچ مرچ، ٿورو لوڻ
طريقو:
1. گوبه کي ڌوئڻ، ان کي جڙين کان ٽوڙڻ ۽ ٽڪرا ٽڪرا ڪرڻ؛ ٽوفو کي ڌوئي ۽ بعد ۾ استعمال لاء ان کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. پياز، ادرک ۽ لسن کي باریڪ ڪٽيو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء سڪي مرچ مرچ کي ڪٽيو.
3. برتن ۾ تيل شامل ڪريو، گرمي کان پوء ٽوفو ڪيوب شامل ڪريو، گهٽ گرمي تي فرائي ڪريو جيستائين ٻنهي طرفن کان سونهري برائون تائين، هٽايو ۽ پاسو ڪريو.
4. برتن ۾ ٿورو تيل شامل ڪري، سڪي مرچ مرچ، کٽيل ادرک ۽ لسن شامل ڪري ۽ خوشبودار تائين ٻوڙي وڃو.
5. گوبه جي ڪيوبس شامل ڪريو، اعلي گرمي تي جلدي هلايو-فرائي ڪريو، ۽ ذائقي ۾ ٿورو لوڻ شامل ڪريو.
6. جڏھن گوبه کي ٿورو موٽايو وڃي ٿو، تڏھن تڙيل ٽوفو ڪيوب شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو.
2. ابلندڙ پاڻي جي مناسب مقدار شامل ڪريو، برتن کي ڍڪڻ ۽ 0 منٽن تائين ابلڻ.
8. ڍڪڻ کي کوليو ۽ ذائقي جي ڪوشش ڪريو، جيڪڏهن توهان هلڪو محسوس ڪريو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو.
9. یکساں طور تي هلائڻ کان پوء، گرمي بند ڪريو ۽ برتن مان هٽايو.
اجزاء: ٽينڊرلوئن، ڌڻيا، کٽيل لسن، سڪي مرچ.
اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو:
1.裡脊肉清洗乾淨，然後切成肉絲放入大碗中，接著加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2. ڌڻيا کي صاف ڪري وٺو، پوءِ بعد ۾ استعمال لاءِ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، پوءِ تيل کي پان ۾ گرم ڪري وٺو، تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ، مرينيٽيڊ ڪٽيل گوشت ۾ وجهي هلايو ۽ فرائي ڪريو، ايستائين هلايو جيستائين ڪٽيل گوشت رنگ تبديل نه ڪري، ۽ پوءِ ان کي بعد ۾ استعمال لاءِ ٻاهر ڪڍي ڇڏيو.
3. کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ مرچ ڪٽيو، پوء تيل کي گرم ڪرڻ لاء پان کي گرم ڪريو، تيل گرم ٿيڻ کان پوء، کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء مرينيٽيڊ ڪٽيل گوشت ۾ وجهي ۽ برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو.
4. اسٽير-فرائي جيستائين ڪٽيل گوشت رنگ تبديل نه ڪندو آهي، پوء ڌنيا واري حصي ۾ وجهي گڏجي هلايو-فرائي ڪريو، پوء تازگي کي ذائقو ۽ وڌائڻ لاء مناسب مقدار ۾ لوڻ، شگر ۽ اوسٽر ساس شامل ڪريو، ۽ پوء ذائقي ۾ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو، توهان ان کي برتن مان ٻاهر کائي سگهو ٿا.
اجزاء: پالڪ، کٽيل لسن.
قدم:
1、菠菜摘好後放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗乾淨。
2. پاڻي ٻوڙڻ، پاڻي ٻوڙڻ کان پوءِ لوڻ ۽ پڪائڻ وارو تيل شامل ڪري، پوءِ پالڪ کي بلانڪ ڪري ڦٽو ٿيڻ تائين ابلڻ، پوءِ ان کي اسڪوپ ڪري پاڻي نچوڙي وٺو.
3. تيل کي گرم ڪريو، ڪڻڪ واري لسن کي شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء پالڪ شامل ڪري ٿوري دير تائين هلايو-فرائي ڪريو، ذائقي ۾ لوڻ ۽ مرغي جي جوهر شامل ڪريو، جيستائين ذائقو اندر نه هجي تيستائين برابر هلايو، ۽ پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍي کائڻ لاء پليٽ تي رکي سگهو ٿا.
اجزاء: يام، دٻو سور جو گوشت، انگن جي سفيد، ادرک، چاول شراب، لوڻ، سويا ساس، گاجر (اختياري)، ننڍڙي زيادتي
طريقو:
1. يام کي ڇليو ۽ بعد ۾ استعمال لاء ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. يام ڪيوبس کي هڪ برتن ۾ پکايو ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ميش ڪريو.
3. دٻو سور جو گوشت ڪٽيو، ميش ٿيل يام، انگن جي سفيد، کٽيل ادرک، چاول شراب، لوڻ، ۽ چڱي طرح هلايو.
4. سويا ساس جي مناسب مقدار شامل ڪريو ۽ گوشت ڀرڻ کي مضبوط بڻائڻ لاء چڱي طرح هلائڻ جاري رکو.
5. پنگ پونگ بالن ۾ کٽيل گوشت کي ڳنڍيو.
6. 胡蘿蔔洗凈，去皮，切成片狀，將肉丸子放在胡蘿蔔片上，放入蒸盤中。
8. اسٽيمر ۾ پاڻي شامل ڪريو ۽ هڪ ڦوڙ ۾ آڻيو، ميٽبالز سان گڏ اسٽيمنگ ٽري ۾ رکيو، ۽ اعلي گرمي تي 0 منٽن تائين بھاپ جي ذريعي پکايو وڃي.
8. هڪ ٻئي برتن ۾ پاڻي ابلڻ، يام ميٽبالز کي برتن ۾ رکڻ، ننڍڙي ريپ ۽ سيويڊ (اختياري) شامل ڪرڻ ۽ ڦوڪڻ لاء آڻڻ.
3. آخر ۾، ذائقي لاء لوڻ، چکن جوهر ۽ مرچ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ 0-0 منٽن تائين پکايو.
اجزاء: گاجر، انڊا، گوبه، کٽيل لسن.
قدم:
1. گاجر جي چمڙي کي ڇلي، ان کي صاف ڪري وٺو ۽ ان کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. انگن کي هڪ پيالي ۾ ڦٽو ڪريو ۽ هلايو ۽ هڪ پاسو ڪريو.
2、包菜切成絲，放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝幹水分。
3. تيل کي گرم ڪرڻ، انگن جي مائع کي تيل گرم ٿيڻ کان پوء فرائي ڪرڻ، ان کي پڪائڻ کان پوء فرائي ڪرڻ، ۽ پاسو ڪرڻ.
4. تيل کي ٻيهر گرم ڪري وٺو، تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ، کٽيل لسن شامل ڪري خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوءِ گاجرون شامل ڪري هلايو-فرائي ڪريو، ۽ پوءِ ڪٽيل گوبه شامل ڪري ٿوري دير لاءِ هلايو- فرائي ڪريو.
5. ان کان پوء انگن کي شامل ڪريو، ذائقي ۾ هلڪو سويا ساس، اوسٽر ساس ۽ ڪاري مرچ شامل ڪريو، ذائقي دار تائين برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، ۽ پوء ان کي هڪ پليٽ تي رکو ۽ کائو.