재료: 돼지고기 안심, 밀가루 껍질 1장, 토마토 0/0개, 양배추 0장, 소금 0작은술, 식초 0큰술, 치킨 부용 0/0작은술, 생강 0장, 참기름 0/0작은술, 전분 0큰술, 13가지 향신료 0/0작은술, 백후추 0/0작은술, 달걀 흰자 0개, 말린 칠리 페퍼
메서드:
10. 면을 찬물에 0분간 담가두고, 안심은 얇게 썰어 완성될 때까지 자른다.
2. 안심에 전분과 달걀 흰자로 골고루 잡고 장식을 자른다.
3. 냄비에 반찬을 모두 자르고 고기 조각을 데칩니다.
4. 물기를 제거하고 고추를 말리고 생강을 다진다.
5. 다시 물을 끓이고 물이 끓으면 토마토를 조각으로 잘라 냄비에 넣고 밀가루 껍질을 넣는다.
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒。
7. 흰 고기 조각을 넣고 말린 칠리 페퍼와 다진 생강을 넣는다.
8. 살짝 끓인 후 냄비를 꺼내 참기름을 넣고 꺼낸다.
재료 : 참마, 살코기, 파, 다진 마늘.
작동 원리 :
1.瘦肉清洗乾淨，然後切成薄片放入大碗中，接著加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2. 참마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 얇게 잘라 큰 그릇에 담고 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 절인 살코기를 넣고 볶다가 살코기가 색이 변할 때까지 볶은 후 나중에 사용하기 위해 내놓는다.
3. 다진 마늘과 파를 준비한 후 팬을 가열하여 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 참마를 붓고 골고루 볶은 후 적당량의 소금을 넣어 맛을 낸 후 골고루 볶는다.
4. 그런 다음 적당량의 물을 넣고 5 분 동안 끓여서 참마를 끓인 다음 볶은 살코기와 파 조각을 붓고 함께 볶아 맛을 고르게 흡수하면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.
식품 : 양상추 : 적당량, 설탕 계란 : 5-0 개, 마늘 : 0-0 정향, 가벼운 간장 : 적당량, 소금 : 적당량, 식용유 : 적당량, 설탕 : 적당량
단계:
1. 양상추를 준비하고 씻어서 입맛에 맞는 크기로 잘라 따로 보관하십시오.
3. 냄비에 계란을 넣고 찬물에 0분간 익힌 후 꺼내 얼음물에 0분간 담가둔다. 그런 다음 찬물에 헹구면서 달걀 껍질을 벗깁니다.
3. 달걀 껍질을 벗긴 계란을 얇게 썰어 따로 보관하십시오.
4. 마늘을 다진 마늘로 잘게 썰어 따로 보관한다.
5. 냄비에 식용유를 적당량 붓고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
6. 담백한 간장, 소금, 설탕을 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 볶는다.
7. 설탕, 달걀 조각을 넣고 달걀 표면이 다진 마늘 양념을 흡수하도록 골고루 볶는다.
8. 마지막으로 양상추를 넣고 양상추가 다진 마늘 양념의 풍미를 충분히 흡수할 수 있도록 재빨리 볶는다.
9. 양상추가 약간 부드러워질 때까지 볶는다.
재료: 양배추 1/2개, 두부 3개, 파 0개, 마늘 0쪽, 생강 0개, 말린 고추 0개, 소금 약간
메서드:
1. 양배추를 씻고 뿌리에서 부수고 조각으로 자릅니다. 두부를 씻고 나중에 사용할 수 있도록 덩어리로 자릅니다.
2. 양파, 생강, 마늘은 잘게 썰고 말린 고추는 나중에 사용하기 위해 다진다.
3. 냄비에 기름을 두르고 가열 후 두부 큐브를 넣고 약한 불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 제거하여 따로 보관합니다.
4. 냄비에 기름을 약간 두르고 말린 고추, 다진 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 끓인다.
5. 양배추 큐브를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 소금을 약간 넣어 간을 한다.
6. 양배추가 약간 시들면 튀긴 두부 큐브를 넣고 골고루 볶는다.
2. 끓는 물을 적당량 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 0 분 끓인다.
8. 뚜껑을 열고 맛을 보고 가벼운 느낌이 들면 소금을 조금 넣으십시오.
9. 골고루 볶은 후 불을 끄고 냄비에서 꺼냅니다.
성분 : 안심, 고수풀, 다진 마늘, 말린 고추.
작동 원리 :
1.裡脊肉清洗乾淨，然後切成肉絲放入大碗中，接著加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2. 고수를 깨끗이 씻은 다음 나중에 사용하기 위해 작은 조각으로 자른 다음 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 절인 갈가리 찢긴 고기를 넣고 볶고 잘게 썬 고기의 색이 변할 때까지 볶은 다음 나중에 사용하기 위해 내놓으십시오.
3. 다진 마늘과 말린 고추를 잘라 팬을 두유를 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘과 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 양념한 잘게 썬 고기를 붓고 골고루 볶는다.
4. 잘게 썬 고기의 색이 변할 때까지 볶다가 고수분을 붓고 함께 볶은 다음 적당량의 소금, 설탕, 굴 소스를 넣어 맛을 내고 신선도를 높인 다음 맛에 골고루 계속 볶으면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.
재료 : 시금치, 다진 마늘.
단계:
1、菠菜摘好後放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗乾淨。
2. 물을 끓이고, 물이 끓은 후에 소금과 식용유를 추가하고, 그 후에 시금치를 희게 하고 부서질 때까지 끓이고, 그 후에 그것을 위로 떠서 물을 짜냅니다.
3. 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 시금치를 넣고 잠시 볶다가 소금과 닭고기 진액으로 맛을 내고 맛이 들어올 때까지 골고루 볶은 다음 냄비에서 꺼내 접시에 올려 먹을 수 있습니다.
식품 : 참마, 살코기 돼지고기, 달걀 흰자, 생강, 막걸리, 소금, 간장, 당근(선택 사항), 작은 유채
메서드:
1. 참마는 껍질을 벗기고 나중에 사용할 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 참마 큐브를 요리하고 나중에 사용할 수 있도록 으깨십시오.
3. 살코기 돼지 고기를 자르고 으깬 참마, 달걀 흰자, 다진 생강, 막걸리, 소금을 넣고 잘 저어준다.
4. 적당량의 간장을 넣고 계속 잘 저어주면 고기 속이 더 강해집니다.
5. 다진 고기를 탁구공에 반죽합니다.
6. 胡蘿蔔洗凈，去皮，切成片狀，將肉丸子放在胡蘿蔔片上，放入蒸盤中。
8. 찜기에 물을 넣고 끓이다가 찜통에 미트볼이 담긴 찜통에 넣고 센 불에서 0분간 찐다가 완전히 익을 때까지 찐다.
8. 다른 냄비에 물을 끓이고 냄비에 참마 미트볼을 넣고 작은 유채와 해초(선택 사항)를 넣고 끓입니다.
3. 마지막으로 적당량의 소금, 닭고기 에센스, 후추를 넣어 간을 하고 0-0분 동안 요리합니다.
재료 : 당근, 계란, 양배추, 다진 마늘.
단계:
1. 당근의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 갈가리 찢습니다. 그릇에 계란을 깨뜨려 넣고 저어서 따로 보관합니다.
2、包菜切成絲，放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝幹水分。
3. 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 달걀 액체를 볶다가 익은 후 볶은 후 따로 보관한다.
4. 다시 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 당근을 넣고 볶다가 잘게 썬 양배추를 넣고 잠시 볶는다.
5. 계란을 넣고 가벼운 간장, 굴 소스, 후추로 간을 하고 맛이 좋아질 때까지 골고루 볶은 후 접시에 담아 먹는다.