1. 느타리버섯 볶음

느타리버섯은 얇게 썰고 피망, 다진 파, 생강, 마늘은 잘게 썬다. 기름을 두르고 느타리버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 잘게 썬 피망을 넣고 계속 볶는다. 마지막으로 적당량의 소금, 담백한 간장, 닭고기 진액을 넣고 골고루 볶는다. Pleurotus eryngii 버섯은 부드럽고 고기 조각과 비슷하여 매우 맛있습니다.

2. 채식 볶음밥

야채(예: 완두콩, 옥수수 알갱이, 깍둑썰기한 당근), 쌀, 달걀, 다진 파를 준비합니다. 먼저 야채가 익을 때까지 볶다가 밥을 넣고 골고루 볶는다. 마지막으로 소금, 후추, 간장을 넣어 간을 맞춘다. 이렇게 만들어진 볶음밥은 맛이 풍부하고 영양이 풍부하고, 고기 볶음밥에 전혀 뒤지지 않습니다.

3. 채식 튀긴 콩나물

콩나물을 씻어서 물기를 뺍니다. 기름을 두르고 콩나물을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 소금, 담백한 간장, 치킨 부용을 넣고 골고루 계속 볶는다. 콩나물은 부드럽고 채식주의자에게 적합합니다.

4. 토마토를 곁들인 스크램블 에그

토마토는 입방체로 자르고 계란을 풀어 따로 보관합니다. 팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 파를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 토마토를 넣고 계속 볶는다. 마지막으로 계란을 넣고 볶은 후 소금과 후추로 간을 한다. 토마토의 새콤달콤한 맛과 계란의 상쾌한 향이 어우러져 매우 맛있는 요리입니다.

5. 연근 볶음

연근은 잘게 썰고 다진 파, 생강, 마늘을 따로 둡니다. 팬에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 연근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 마지막으로 소금, 가벼운 간장, 닭고기 에센스를 넣어 맛을 냅니다. 연근은 바삭하고 부드러운 맛이 있어 채식주의자에게 매우 적합합니다.

위의 5가지 채식 요리는 배우기 쉽고, 재료가 일반적이고 구하기 쉬우며, 맛있고 영양가가 높습니다. 고기를 싫어하는 사람도 고기를 크게 먹을 수 있습니다! 한 번 시도해 보세요!

감수: Zhuang Wu