نودلز مقلية محلية الصنع مع لحم المتن
المكونات: المكونات: نودلز 200 جرام ؛ سواغ: زيت ، ملح ، صلصة الصويا الداكنة ، السكر ، الفلفل ، معجون البرقوق ، لحم المتن ، الخيار ، الكراث.
الخطوات:
1. تحضير المكونات ، وقطع لحم المتن إلى شرائح رفيعة ، وأضف الملح والسكر والفلفل لتتبيلها ، واخلطها جيدا وأضف ملعقة من الزيت ، مما يجعل شرائح اللحم أكثر طراوة ، قشر الخيار وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم قطعه إلى أقسام صغيرة ، وقطع البصل الأخضر إلى أقسام بيضاء لاستخدامه لاحقا ؛
2. سخني الزيت في المقلاة ، وقلبي البصل الأخضر حتى تفوح رائحته ، واقلي شرائح اللحم حتى يتغير لونها ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة المحار واقليها جيدا ، وقلبي الخيار تحت الزيت السفلي لفترة من الوقت ، أضيفي كمية صغيرة من الماء أثناء القلي لتسهيل القلي السريع ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الداكنة إلى اللون ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة المحار ، واقليها بالتساوي حسب الرغبة ؛
3. عندما تنضج المعكرونة ثماني ، أضيفي ملعقة من صلصة البرقوق ، واقليها جيدا ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم وقدميها.
باذنجان مخفوق مع نودلز الببغاء
باذنجان مخفوق مع نودلز الببغاء
المكونات: المكونات: بطن الخنزير 500 جم ، باذنجان 0 جم ، نودلز 0 جم ؛ سواغ: زيت ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، خيار ، نيبيتا ، نبيذ طبخ ، صلصة الصويا ، خلاصة الدجاج.
الخطوات:
5. اغسل بطن الخنزير ، وقطعه إلى مكعبات مربعة 0.0 سم ، وقم بإزالة سيقان الباذنجان واغسله ، وقطعه إلى مكعبات باذنجان ، وغسل البصل الأخضر والزنجبيل ، وتقطيعه ، وغسل الخيار وتقطيعه إلى قطع الخيار ، وغسل الأوراق الصغيرة من النيبيتا ، وضرب الثوم في معجون الثوم ، وإضافة الخل البلسمي وزيت السمسم لصنع عصير الثوم.
8. يقلى البصل الأخضر والزنجبيل لإخراج العطر ، ويضاف مكعبات بطن الخنزير ويقلب حتى ينكسر ، ويضاف صلصة الصويا ونبيذ الطهي ليستمر في القلي السريع ، ويضاف الباذنجان ويقلب جيدا ، ويضاف المرق والتوابل ، ويغلى المزيج على نار عالية ، ويقلب على نار خفيفة ويطهى لمدة 0 دقيقة ؛
3. يضاف الماء ليغلي في قدر آخر ، ويوضع في النودلز ويطهى ، ويوضع المعكرونة في وعاء ، ويسكب تتبيلة الكاتشين ، ويوضع قطع الخيار ، والنيبيتا ، ويسكب عصير الثوم ويخلط جيدا للأكل.
لحم مفروم دان نودلز
لحم مفروم دان نودلز
المكونات: المكونات: نودلز 6 جم ، بطن لحم خنزير مفروم 0 جم ؛ سواغ: 0 حفنة صغيرة من الكزبرة ، 0 جرام براعم فول الصويا ، 0 قلوب ملفوف مطبوخة ، فطر محار الملك ، زيت ، ملح ، بصل أخضر ، وزنجبيل.
الخطوات:
1. تحضير المكونات ، حفنة صغيرة من الكزبرة ، نصف قطة من براعم فول الصويا ، قم بإزالة شعيرات الذيل ، وعلبة صغيرة من فطر المحار ، وقطع فطر المحار.
2. بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل ، اقلي اللحم المفروم حتى يتغير لونه ، أخرجيه لاستخدامه لاحقا ، ضعي القليل من الزيت في القدر واقلي معجون الفاصوليا ، اسكبي اللحم المفروم المقلي ، فطر المحار ، الفطريات ، براعم فول الصويا ، اقليها لمدة ثلاث دقائق ثم اسكبي الماء المغلي ، انتظري حتى يغلي الماء ، وشكلي ماء مالح.
3. اطبخي المعكرونة ، ضعيها في وعاء به ماء مغلي بارد ، واسكبي عليها ماء مالح ، وضعيها في قلب الملفوف ، ويمكن أن تؤكل الكزبرة المفرومة.
الشعريه
الشعريه
المكونات: المكونات: 1 جرام نودلز ، 0 جرام لحم ، 0 بيضة ؛ سواغ: زيت ، ملح ، زنجبيل ، ثوم ، نضارة لذيذة.
الخطوات:
10. تطهى المعكرونة التي اشتريتها على البخار مباشرة في القدر لمدة 0 دقيقة ، وتقطع الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ، وتقطع اللحم ، وتسكب هذه المكونات في القدر وتقلى ، باستثناء اللحم.
2. يضاف بياض بيضة إلى اللحم ويقلب جيدا ، ويسكب في القدر ويقلى ، ويوضع في المعكرونة المطبوخة على البخار ، ويقلب بالتساوي ، ويضاف كمية مناسبة من الملح ، ويقطع الفلفل الحار ، لذيذ وطازج ؛
3. أخيرا ، ضعي كمية مناسبة من الماء ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 0-0 دقيقة قبل التقديم.
شوربة الأعشاب البحرية والروبيان والبيض
شوربة الأعشاب البحرية والروبيان والبيض
المكونات: المكونات: 100 جرام نودلز مجففة ، 0 بيضة ، 0 جرام ملفوف ؛ سواغ: زيت ، مسحوق لحم بقري ، صلصة الصويا ، مسحوق فلفل سيتشوان ، بصل أخضر ، جلد جمبري ، أعشاب بحرية.
الخطوات:
1. اغسل الكرنب وقطعه ، افرم البصل الأخضر ، وقطع الأعشاب البحرية إلى قطع صغيرة ، واغسل قشر الجمبري واتركه جانبا ، وحرك البيض جيدا.
2. سخني مقلاة الزيت ، أضيفي البصل الأخضر المفروم واقليها حتى تفوح رائحتها ، أضيفي الكرنب المبشور واقليها ، أضيفي كمية مناسبة من مسحوق الفلفل واقليها ، اسكبي القليل من صلصة الصويا الخفيفة واقليها حتى تنهار شتلات الملفوف ، واسكبي الماء ، غطيها واتركيها حتى الغليان.
3. بعد غليان القدر ، ضعي النودلز واطهيها ، واسكبي سائل البيض في دائرة ، وضعيها في قشر الجمبري ، ثم ضعيها في الأعشاب البحرية ، وأخيرا أضيفي مسحوق اللحم البقري حسب الرغبة وتقديمه.
نودلز لحم الضأن
نودلز لحم الضأن
المكونات: المكونات: نودلز 100 جم ، شرائح لحم ضأن 0 جم ؛ سواغ: زيت السمسم ، الملح ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا الخفيفة ، خلاصة الدجاج ، البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل المفروم ، الفلفل ، نبيذ الطبخ ، والملفوف.
الخطوات:
1. تحضير المعكرونة وشرائح لحم الضأن ، قم بإذابة شرائح لحم الضأن وصفي الماء ، أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل ، أضف الملح ، زيت السمسم ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا الخفيفة ، الفلفل ، خلاصة الدجاج ، انقع بعد الاستيلاء على نبيذ الطهي ، اغسل الملفوف وقطعه إلى قطع صغيرة ؛
2. صب الماء في القدر ، واغلي الماء ، ثم ضع في المعكرونة واطهيها ، واسكب الملفوف ، ثم ضع لحم الضأن المتبل في قدر المعكرونة.
3、開鍋后將羊肉片用筷子滑散，再撒上蔥碎即可食用。
تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu