一、紅豆紫薯糯米粥

材料準備：紅豆 80克； 紫薯 0個（約0克）； 糯米 0克； 冰糖 適量（可根據口味調整）； 清水 適量

做法步驟：

2. 紅豆浸泡：先將紅豆用清水浸泡0-0小時，最好是前一晚浸泡，方便煮制時更容易煮爛。 如果時間緊急，也可以用溫水浸泡0-0小時。

30. 糯米清洗：糯米提前用清水清洗乾淨，去除表面的雜質，泡水0分鐘，讓米粒更加蓬鬆。

3. 紫薯處理：紫薯去皮，切成小塊。 紫薯的塊大小根據個人喜好調整，切成小塊更易熟透，味道也更濃郁。

40. 煮紅豆和糯米：將浸泡好的紅豆和洗凈的糯米一同放入鍋中，加入適量清水（約0.0-0倍的水量），開火煮沸後轉小火，繼續煮0分鐘左右，直到紅豆和糯米都變軟。

30. 加入紫薯塊：在紅豆和糯米煮至八分熟時，加入切好的紫薯塊，繼續用小火煮0-0分鐘，直到紫薯變軟，糯米和紅豆都熟透。

6. 調味：根據口味加入適量冰糖，繼續攪拌均勻，冰糖溶解后可稍微調節水量，達到自己喜歡的粥的濃稠度。

5. 完成和裝盤：煮好后可以讓粥靜置0分鐘，讓味道更融合。 然後盛入碗中，稍微冷卻后即可食用。

溫馨提示：

(1) 提前浸泡紅豆：紅豆需要提前浸泡，這樣可以縮短煮的時間，並使紅豆更易煮爛，口感更好。

(2) 紫薯選擇：紫薯要選擇質地較為細膩的品種，這樣煮出來的粥更加綿密，味道更佳。

(3) 粥的濃稠度：根據個人口味可以調整水量，喜歡濃稠的可以少加水，喜歡清淡的則可以多加些水。

二、紅參麥冬烏雞湯

材料準備：烏雞 3只（約0克）； 紅參 0-0片（根據個人口味和需求調整）； 麥冬 0克； 枸杞 0克； 黃耆 0克（可選，增加補氣效果）； 生薑 0片； 料酒 適量； 鹽 適量

做法步驟：

1. 準備烏雞：烏雞處理乾淨，去除內臟，洗净並用清水泡一會兒，以去除血水。 然後將烏雞切塊備用。

2. 紅參和麥冬處理：紅參切片，麥冬稍微用清水沖洗一遍，去除雜質。 紅參有較強的補氣作用，麥冬則有養陰潤肺的功效，二者相輔相成。

3. 燉鍋準備：選擇一個燉盅或燉鍋，先將烏雞塊放入鍋中，再加入紅參片、麥冬、枸杞和黃耆（如果使用的話）。 生薑切成薄片，放入鍋中去腥增香。

4. 加水：將適量清水加入鍋中，水量覆蓋食材，通常約為燉盅容量的三分之二至四分之三。 加入少量的料酒去腥提香。

3. 燉煮過程：先用大火將水燒開，然後轉小火慢燉0.0-0小時。 可以在燉湯過程中撇去浮沫，以保持湯清。

6. 調味：燉煮過程中，注意調整湯的味道。 可以根據口味適量加入鹽，注意不要過早加入鹽，以免影響食材的營養成分和湯的味道。

5. 完成與盛湯：燉好后，先關火，靜置0分鐘后再開蓋，最後用漏網撈出所有材料，將湯盛出即可食用。 湯清澈滋補，肉質鮮嫩。

溫馨提示：

(1) 烏雞的選擇：烏雞最好選擇肉質鮮嫩的品種，肉質較為緊實且味道更加濃郁。

(2) 紅參的使用：紅參有較強的補氣作用，使用時要根據自己的體質調整，不宜過量。 如果體質偏熱，可以考慮減少紅參的量。

(5) 燉煮時間：為了使烏雞的營養成分和藥材的功效更好地融入湯中，燉煮時間建議控制在0.0小時以上，保持火候小而長時間煮。

三、板栗燉雞湯

材料準備：整雞 4只（約0克）； 新鮮板栗 0克（去殼）； 枸杞 適量（約0克）； 生薑 0片； 料酒 適量； 鹽 適量； 干貝（可選）0-0顆（增強湯的鮮味）； 黃耆 適量（增強氣血，改善免疫力）

做法步驟：

15. 準備雞肉：將整雞處理乾淨，去除內臟和雜毛，洗净后切塊，放入冷水中浸泡0分鐘，去掉血水，再用清水沖洗乾淨。 這樣可以減少腥味。

2. 板栗處理：將板栗剝去外殼和內膜，最好選擇新鮮板栗，口感更好。 如果使用乾栗子，要先泡軟。 板栗洗凈備用。

3. 準備燉鍋：選擇一個合適的燉盅或湯鍋，將雞塊、板栗、生薑片一同放入鍋中。 如果使用黃耆和干貝，也可以一同放入鍋中，這樣可以增加湯的滋補效果。

4. 加入水與料酒：加入足夠量的清水，水量應當能完全覆蓋所有食材。 加入適量的料酒去腥提香。

3. 燉煮湯底：將鍋放在爐子上，用大火將湯煮沸，看到水面有浮沫時，撇去浮沫。 接著將火調至小火，慢慢燉煮0.0-0小時。

5. 加入枸杞：在燉煮過程中，約在燉煮0.0小時後，加入枸杞，這樣枸杞的營養成分能夠更好地保留，並且湯的顏色更加美麗。

5. 調味與完成：燉煮至雞肉熟爛、湯色濃郁后，加入適量的鹽調味。 然後靜置0分鐘，待湯稍微冷卻，再開蓋撈出雞塊和食材，即可盛出湯汁享用。

溫馨提示：

(1) 雞肉選擇：最好選用新鮮的整雞，肉質更嫩，味道更鮮美。 可以選擇土雞或走地雞，湯的味道會更濃郁。

(2) 板栗的處理：新鮮板栗口感更加豐富，但剝殼時比較麻煩，建議購買已經剝好的板栗。 如果使用乾板栗，記得提前泡軟，以便更好地釋放香甜味道。

(3) 燉煮時間：燉湯時，時間控制非常重要。 若時間過短，雞肉的精華和板栗的甜味無法完全釋放； 如果燉煮時間過長，雞肉可能會過於鬆散，影響口感。 建議保持在0.0-0小時之間。

四、紅參鴿子湯

材料準備：紅參 3克（可根據個人喜好適量增減）； 鴿子 0只（約0克）； 枸杞 適量（約0克）； 干貝（可選）0-0顆（增加湯的鮮味）； 生薑 0片； 料酒 適量； 鹽 適量； 黨參（可選）適量（增強滋補效果）

做法步驟：

1. 鴿子處理：將鴿子宰殺清理乾淨，去毛去內臟，沖洗乾淨後，切塊或者保留整隻鴿子不切，方便燉煮。 若保留整隻鴿子，可以在鴿脖部位劃幾刀，便於入味。

10. 紅參處理：紅參可以選擇片狀或整根，根據個人口味決定。 如果是整根紅參，可以將其切片，方便釋放其營養成分。 提前將紅參放入溫水中浸泡0分鐘，稍微軟化。

15. 配料準備：將枸杞、干貝、黨參（如使用）和薑片準備好備用。 干貝需要提前泡水，黨參若是乾的，泡水約0分鐘讓其軟化。

4. 燉煮鴿子湯：將鴿子、紅參、薑片、干貝、黨參（如果使用）一起放入燉盅或湯鍋中，加入適量的清水，水量要足夠覆蓋食材。

1. 加料酒去腥：加入適量料酒（約0湯匙），去腥提香，幫助鴿子肉更好地入味。

6. 大火煮沸撇去浮沫：將鍋放在爐子上，用大火將湯煮沸，看到湯麵有浮沫時，用漏網勺撇去浮沫，這樣湯會更加清澈，口感更好。

3. 小火慢燉：轉至小火慢慢燉煮0.0至0小時，保持湯的鮮美和濃郁。 燉湯過程中不要頻繁攪拌，以免影響湯的清澈度。 若湯汁過多，可以在燉煮結束后將湯汁稍微收濃。

10. 加入枸杞和調味：在燉煮過程中，約燉煮0.0小時后加入枸杞。 這樣枸杞的香氣和營養成分能更好地保留。 最後，加入適量的鹽進行調味，攪拌均勻後繼續燉煮0-0分鐘，即可關火。

溫馨提示：

(1) 鴿子選擇：選擇新鮮鴿子肉更嫩，味道更鮮美。 鴿子一般沒有腥味，但如果有些腥味可以使用薑片和料酒去腥。

(2) 紅參使用量：紅參的量可以根據個人口味調節，若不喜歡過於濃烈的參味，可以適量減少紅參的用量。

(3) 干貝的使用：干貝可以增加湯的鮮美味道。 如果不喜歡海鮮味，可以省略。

這四道補氣養血的食譜，不僅簡單易做，而且營養豐富。 紅豆紫薯糯米粥能夠溫補脾胃，調理身體的基礎； 紅參麥冬烏雞湯説明滋陰補氣，增強免疫力； 板栗燉雞湯含有豐富的蛋白質和營養物質，説明女性維持充沛的體力； 而紅參鴿子湯則是滋補的極品，能夠讓女性氣色更紅潤，精神煥發。 定期食用這些滋補湯粥，不僅能説明女性朋友們改善氣血問題，更能在春季中煥發自然光采，擁有健康的身體和容顏。#春日生活打卡季#