1. Cháo gạo nếp khoai tây tím đậu đỏ

Sự chuẩn bị: 80 gam đậu đỏ; Khoai lang tím 0 miếng (khoảng 0 gam); gạo nếp 0 g; Đường phèn vừa ăn (có thể điều chỉnh theo khẩu vị); Nước: Lượng thích hợp

Bước:

2. Ngâm đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong nước từ 0-0 giờ, tốt nhất là đêm hôm trước, để đậu đỏ dễ nấu hơn khi nấu. Nếu thời gian gấp cũng có thể ngâm trong nước ấm từ 0-0 giờ.

30. Làm sạch gạo nếp: Rửa gạo nếp bằng nước trước để loại bỏ tạp chất trên bề mặt, ngâm trong nước 0 phút để hạt gạo bông hơn.

3. Chế biến khoai tây tím: Gọt vỏ khoai tím và cắt thành từng miếng nhỏ. Kích thước của khoai lang tím được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, dễ chín hơn và có hương vị hơn khi cắt thành từng miếng nhỏ.

40. Nấu đậu đỏ và gạo nếp: Cho đậu đỏ đã ngâm và gạo nếp đã vo sạch vào nồi với nhau, thêm một lượng nước thích hợp (khoảng 0,0-0 lần lượng nước), vặn lửa và đun sôi, vặn lửa nhỏ, tiếp tục nấu khoảng 0 phút cho đến khi đậu đỏ và gạo nếp mềm.

30. Thêm miếng khoai lang tím: Khi đậu đỏ và gạo nếp chín cho đến khi vừa hiếm, cho các miếng khoai lang tím đã cắt vào và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 0-0 phút cho đến khi khoai tím mềm, gạo nếp và đậu đỏ chín.

6. Gia vị: Thêm một lượng đường phèn thích hợp theo khẩu vị, tiếp tục khuấy đều, sau khi đường phèn tan hết, bạn có thể điều chỉnh lượng nước một chút để đạt được độ sệt của cháo yêu thích.

5. Kết thúc và đĩa: Sau khi nấu, để cháo yên trong 0 phút để hương vị hòa quyện hơn. Sau đó cho vào bát và để nguội một chút trước khi dùng.

Mẹo:

(1) Ngâm đậu đỏ trước: Đậu đỏ cần được ngâm trước, điều này có thể rút ngắn thời gian nấu và giúp đậu đỏ dễ nấu hơn và ngon hơn.

(2) Lựa chọn khoai tây tím: Khoai tây tím nên chọn những loại có kết cấu tinh tế hơn, để cháo nấu đặc hơn và có hương vị ngon hơn.

(3) Độ đặc của cháo: lượng nước có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, nếu bạn thích đặc, bạn có thể thêm ít nước, và nếu bạn thích ánh sáng, bạn có thể thêm nước.

2. Súp gà đen hồng sâm lúa mì dong

Sự chuẩn bị: 3 con gà đen (khoảng 0 gram); Hồng sâm 0-0 lát (điều chỉnh theo sở thích và nhu cầu cá nhân); Ophiopogon 0 g; quả Goji 0 gram; Xương cựa 0g (tùy chọn, tăng tác dụng bổ sung khí); Gừng 0 lát; nấu rượu để nếm; Muối để nếm

Bước:

1. Chuẩn bị gà đen: Xử lý gà đen, loại bỏ nội tạng, rửa sạch và ngâm trong nước một lúc để loại bỏ máu. Sau đó cắt gà đen thành khối vuông và để sang một bên.

2. Hồng sâm & Ophiopogon Treatment: Thái hồng sâm và rửa sạch bằng nước để loại bỏ tạp chất. Hồng sâm có tác dụng bổ khí mạnh, đồng lúa mì có tác dụng nuôi âm và làm ẩm phổi, cả hai bổ sung cho nhau.

3. Chuẩn bị nồi: Chọn một cái chảo hoặc cái chảo và cho các miếng gà đen vào nồi trước, sau đó cho các lát hồng sâm, đồng lúa mì, quả kỷ tử và xương cựa (nếu sử dụng). Cắt gừng thành từng lát mỏng cho vào nồi để khử mùi và vị.

4. Thêm nước: Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, đậy ngập các nguyên liệu, thường là khoảng hai phần ba đến ba phần tư kích thước của nồi hầm. Thêm một lượng nhỏ rượu nấu ăn để khử mùi.

3. Quá trình đun sôi: Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 0,0-0 giờ. Bọt có thể được tách ra trong quá trình đun sôi để giữ cho súp trong.

6. Gia vị: Trong quá trình đun sôi, chú ý điều chỉnh hương vị của súp. Muối có thể được thêm với một lượng thích hợp tùy theo khẩu vị, nhưng hãy chú ý không thêm muối quá sớm, để không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của nguyên liệu và hương vị của món súp.

5. Kết thúc và phục vụ súp: Sau khi đun nhỏ lửa, tắt bếp trước, để yên trong 0 phút trước khi mở nắp, cuối cùng dùng cống thoát nước để loại bỏ tất cả các nguyên liệu, và súp có thể ăn được. Nước súp trong và bổ dưỡng, và thịt mềm.

Mẹo:

(1) Lựa chọn thịt gà đen: Tốt nhất nên chọn loại thịt mềm, cứng hơn và có hương vị đậm đà hơn.

(2) Công dụng của hồng sâm: Hồng sâm có tác dụng săn khí mạnh nên nên điều chỉnh theo vóc dáng khi sử dụng và không nên quá mức. Nếu bạn có thể chất nóng, bạn có thể cân nhắc giảm lượng hồng sâm.

(5) Thời gian hầm: Để tích hợp tốt hơn các chất dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của gà đen vào súp, nên kiểm soát thời gian hầm trên 0,0 giờ, giữ lửa nhỏ và nấu lâu.

3. Súp gà hầm hạt dẻ

Chuẩn bị: 4 con gà nguyên con (khoảng 0 gam); hạt dẻ tươi 0 g (bỏ vỏ); Lượng wolfberry thích hợp (khoảng 0 gam); Gừng 0 lát; nấu rượu để nếm; Muối để nếm; Sò điệp (tùy chọn) 0-0 (để tăng vị umami của súp); Astragalus (Tăng cường khí và máu, cải thiện khả năng miễn dịch)

Bước:

15. Chuẩn bị gà: Xử lý cả con gà, loại bỏ các cơ quan nội tạng và lông linh tinh, gội sạch và cắt thành từng miếng, ngâm trong nước lạnh 0 phút, loại bỏ máu, sau đó rửa sạch bằng nước. Điều này sẽ làm giảm mùi tanh.

2. Xử lý hạt dẻ: Bóc bỏ vỏ và màng trong của hạt dẻ, tốt nhất nên chọn hạt dẻ tươi để có hương vị ngon hơn. Nếu sử dụng hạt dẻ khô, hãy ngâm chúng cho đến khi mềm. Rửa sạch hạt dẻ và để sang một bên.

3. Chuẩn bị nồi: Chọn một cái chảo hoặc nồi súp phù hợp và cho miếng gà, hạt dẻ và lát gừng vào nồi. Nếu bạn sử dụng xương cựa và sò điệp, bạn cũng có thể cho chúng vào nồi cùng nhau để tăng tác dụng nuôi dưỡng của súp.

4. Thêm nước và rượu nấu ăn: Thêm nước vừa đủ, lượng nước phải có thể bao phủ hoàn toàn tất cả các nguyên liệu. Thêm một lượng rượu nấu thích hợp để khử mùi và mùi thơm.

3. Đun nhỏ lửa phần đế súp: Đặt nồi lên bếp và đun sôi súp trên lửa lớn, hớt bọt khi bạn nhìn thấy nó trên mặt nước. Sau đó giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa từ từ trong 0,0-0 giờ.

5. Thêm quả goji: Trong quá trình hầm, khoảng 0,0 giờ sau khi đun nhỏ lửa, thêm quả goji để các chất dinh dưỡng của quả goji có thể được giữ lại tốt hơn và màu sắc của súp sẽ đẹp hơn.

5. Nêm gia vị và hoàn thiện: Đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín và súp đậm đà, sau đó thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn. Sau đó để yên trong 0 phút, đợi súp nguội một chút, sau đó mở nắp và lấy miếng gà và nguyên liệu ra, sau đó bạn có thể cho súp ra và thưởng thức.

Mẹo:

(1) Lựa chọn gà: Tốt nhất nên chọn gà nguyên con tươi, mềm và ngon hơn. Bạn có thể chọn gà địa phương hoặc gà thả rông, và hương vị của súp sẽ đậm đà hơn.

(2) Xử lý hạt dẻ: Hạt dẻ tươi có vị đậm đà hơn, nhưng khi gọt vỏ thì rắc rối hơn nên mua hạt dẻ đã gọt vỏ. Nếu bạn sử dụng hạt dẻ khô, hãy nhớ ngâm trước để làm mềm để hương vị ngọt ngào được giải phóng tốt hơn.

(3) Thời gian hút: Khi ninh súp, việc kiểm soát thời gian là rất quan trọng. Nếu thời gian quá ngắn, tinh chất của thịt gà và vị ngọt của hạt dẻ không thể được giải phóng hoàn toàn; Nếu món hầm quá dài, gà có thể quá lỏng và ảnh hưởng đến hương vị. Nên giữ nó trong khoảng 0,0-0 giờ.

4. Súp chim bồ câu hồng sâm

Chuẩn bị: 3 gam hồng sâm (có thể tăng hoặc giảm tùy theo sở thích cá nhân); 0 con chim bồ câu (khoảng 0 gam); Lượng wolfberry thích hợp (khoảng 0 gam); Sò điệp (tùy chọn) 0-0 (để tăng vị umami của súp); Gừng 0 lát; nấu rượu để nếm; Muối để nếm; Codonopsis (tùy chọn) lượng thích hợp (để tăng cường hiệu quả bổ)

Bước:

1. Xử lý chim bồ câu: Giết mổ và làm sạch chim bồ câu, loại bỏ lông và ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng hoặc để nguyên con chim bồ câu không cắt để thuận tiện cho việc hầm. Nếu muốn giữ cả con chim bồ câu, bạn có thể cắt một vài vết quanh cổ chim bồ câu để dễ hấp thụ hương vị hơn.

10. Điều trị hồng sâm: Hồng sâm có thể được chọn thành từng lát hoặc nguyên rễ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nếu đó là toàn bộ hồng sâm, bạn có thể cắt lát nó để giải phóng chất dinh dưỡng của nó. Ngâm hồng sâm trong nước ấm trước 0 phút để hơi mềm.

15. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị quả kỷ tử, sò điệp khô, codonopsis (nếu sử dụng) và lát gừng để sử dụng sau. Sò điệp khô cần ngâm nước trước, nếu Codonopsis khô thì ngâm trong nước khoảng 0 phút cho mềm.

4. Súp chim bồ câu hầm: Cho chim bồ câu, hồng sâm, gừng, sò điệp khô và codonopsis (nếu sử dụng) vào nồi hầm hoặc nồi súp, thêm một lượng nước thích hợp, lượng nước vừa đủ để ngập nguyên liệu.

1. Thêm rượu nấu ăn để khử mùi: Thêm một lượng rượu nấu ăn thích hợp (khoảng 0 muỗng canh) để khử mùi hôi và giúp thịt chim bồ câu ngon hơn.

6. Đun sôi trên lửa lớn để hớt bọt: Đặt nồi lên bếp, đun sôi súp trên lửa lớn, khi thấy bọt bún thì dùng thìa chao hớt bọt để canh sạch bọt để canh sẽ sạch và ngon hơn.

3. Đun nhỏ lửa: Vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa từ từ 0,0 đến 0 giờ để súp thơm ngon và đậm đà. Không khuấy thường xuyên trong quá trình hầm để tránh ảnh hưởng đến độ trong của súp. Nếu có quá nhiều súp, bạn có thể làm đặc súp một chút sau khi hầm.

10. Thêm quả kỷ tử và nêm gia vị cho vừa ăn: Trong quá trình đun sôi, thêm quả kỷ tử sau khi đun nhỏ lửa khoảng 0,0 giờ. Bằng cách này, hương thơm và chất dinh dưỡng của wolfberry có thể được bảo quản tốt hơn. Cuối cùng, thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 0-0 phút, sau đó tắt bếp.

Mẹo:

(1) Lựa chọn chim bồ câu: Chọn thịt chim bồ câu tươi mềm hơn và có hương vị thơm ngon hơn. Chim bồ câu thường không có mùi tanh, nhưng nếu có mùi tanh, bạn có thể dùng lát gừng và rượu nấu để loại bỏ cá.

(2) Lượng hồng sâm có thể được điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nếu bạn không thích hương vị hồng sâm quá mạnh thì bạn có thể giảm lượng hồng sâm một cách thích hợp.

(3) Công dụng của sò điệp: Sò điệp có thể tăng thêm hương vị cho súp. Nếu bạn không thích hương vị hải sản, bạn có thể bỏ qua.

Bốn công thức bổ sung khí và nuôi dưỡng máu này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giàu chất dinh dưỡng. Cháo nếp khoai tây tím đậu đỏ có thể làm ấm lá lách và dạ dày và điều hòa nền tảng của cơ thể; Hồng sâm và súp gà đen đồng lúa mì giúp nuôi âm và bổ sung khí và tăng cường miễn dịch; Súp gà hầm hạt dẻ rất giàu protein và chất dinh dưỡng, giúp chị em duy trì thể lực dồi dào; Và súp chim bồ câu hồng sâm là chất dinh dưỡng tốt nhất, có thể khiến phụ nữ hồng hào và sảng khoái hơn. Thường xuyên ăn những món súp và cháo bổ dưỡng này không chỉ có thể giúp bạn nữ cải thiện các vấn đề về khí và máu mà còn tỏa sáng tự nhiên vào mùa xuân, có một cơ thể và ngoại hình khỏe mạnh.#春日生活打卡季#