ਹੁਆਂਗ ਯਾਨ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ 2011 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਊਂਟੀ ਪੱਧਰ ਦੀ ਅਮੂਰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਸੂਚੀ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਅਨਹੁਈ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਲਿਨਕੁਆਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਵਾਡੀਅਨ ਟਾਊਨ ਵਿੱਚ ਹੈਂਗਿੰਗ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਕੇਕ, ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, "ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ੁਬਾਨ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ" ਦੇ ਵਿਰਾਸਤ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਕਾਰਡ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੰਜ ਡਾਲਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ: ਜ਼ੁਬਾਨ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ "ਨਾਗਰਿਕ ਅਮੂਰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ"

"ਤਿੰਨ ਲਈ ਪੰਜ ਡਾਲਰ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪੂਰਾ!" ਵਾਡੀਅਨ ਟਾਊਨ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਲਟਕਰਹੇ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਰਮ ਹੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੇ ਗਏ ਗੋਲਡਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਪੈਨਕੇਕ ਵਾਡੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੀਆਂ ਆਮ ਸਵਾਦ ਯਾਦਾਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ "ਉੱਚ ਸੀਮਾ" ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ, ਹੈਂਗਿੰਗ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਫੜਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. "ਅਮੂਰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਪਟਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਅਟੁੱਟ ਹੈ" ਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਹੁਨਰ: ਸੌ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਭੱਠੀ

吊爐燒餅的製作講究“天時地利人和”。麵點師傅侯超廣介紹道：“老面發酵是靈魂，吊爐火候是關鍵。”從淩晨三點開始，和麵、揉劑、攤餅、撒芝麻，再到將面餅貼入吊爐內壁，每一步都需精準拿捏。特製的雙層吊爐以果木炭為燃料，上層旺火鎖住面香，下層文火慢焙出酥脆，僅需十分鐘，麥香混合炭火氣的燒餅便新鮮出爐。爐溫把控全憑經驗，這正是手工技藝難以被機器替代的魅力。

ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮੂੰਹ: ਪੇਂਡੂ ਦੁੱਖਾਂ ਦੀ "ਜੀਭ ਦੀ ਨੋਕ" ਰੱਖੋ

ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈਂਗਿੰਗ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਪੂਰੇ ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਸਰੀਰ ਸੁਨਹਿਰੀ "ਤਿਲ ਦੇ ਨਹੁੰਆਂ" ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੀ ਮਿਠਾਸ, ਤਿਲ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਅੱਗ ਦੀ ਧੂਪ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਦਗੀ ਵਿਚ ਇਕ ਪਰਤ ਹੈਰਾਨੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘੁੰਮਣ-ਫਿਰਨ ਵਾਲੇ ਜੋ ਬਾਹਰ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਕਸਬੇ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਕਰੀਆਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਕਲਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਵਾਡੀਅਨ ਟਾਊਨ ਨੇ "ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਸਿਖਿਆਰਥੀਆਂ" ਅਤੇ "ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ" ਰਾਹੀਂ ਹੁਨਰ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਯੋਜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਦਫਤਰ ਦੇ ਮੁਖੀ ਲੀ ਡੈਨ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਅਮੂਰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਲਟਕਰਹੇ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਦੀ ਚੋਣ ਅੰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪੇਂਡੂ ਪੁਨਰ-ਸੁਰਜੀਤੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੇ ਮੁੜ ਜਨਮ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਹ "ਜ਼ੁਬਾਨ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਅਮੂਰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ" ਅਖੰਡਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੇਂਡੂ ਚੀਨ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ. (ਯਾਂਗ ਕਿਆਨਿੰਗ)