Trong xã hội hiện đại, cà phê, trà là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người. Cho dù đó là thức dậy vào buổi sáng hay sảng khoái giữa giờ làm việc, cà phê và trà đều có sức hấp dẫn riêng. Tuy nhiên, thường có những cuộc thảo luận sôi nổi về ảnh hưởng sức khỏe của hai loại đồ uống này, vậy bạn có biết loại nào có nhiều khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn khi uống cà phê hoặc trà trong thời gian dài không?

Là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, thành phần chính của cà phê là caffeine, có thể làm mới và cải thiện sự tập trung một cách hiệu quả. Cà phê cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại tác hại của các gốc tự do cho cơ thể.

Ngoài ra, các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tiêu thụ cà phê vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, uống quá nhiều cà phê có thể đi kèm với một số ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

1. Sức khỏe tim mạch

Caffeine có thể tạm thời làm tăng nhịp tim và huyết áp, tác dụng này chủ yếu là do khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương của caffeine, khiến tim đập nhanh hơn và mạch máu co lại, có thể làm tăng huyết áp; Đối với hầu hết mọi người, uống cà phê điều độ thường không dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên, lượng caffeine cao trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đặc biệt là ở những người nhạy cảm hơn với caffeine.

2. Sức khỏe xương

Caffeine trong cà phê có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi vì nó làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu, có thể dẫn đến mất xương. Uống quá nhiều cà phê trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ loãng xương. Để giảm nguy cơ này, nên đảm bảo bổ sung đầy đủ canxi và vitamin D trong khi uống cà phê để giúp duy trì sức khỏe của xương.

3. Các vấn đề về tiêu hóa

Các axit và caffeine trong cà phê có thể làm tăng tiết axit dạ dày, có thể gây kích ứng dạ dày, có thể dẫn đến quá nhiều axit dạ dày hoặc làm trầm trọng thêm bệnh viêm dạ dày.

Trà chứa nhiều thành phần có lợi, chẳng hạn như polyphenol trong trà, axit amin, vitamin,... Hàm lượng caffeine trong trà tương đối thấp và đồ uống làm từ trà thường được coi là nhẹ hơn đối với sức khỏe. Các loại trà khác nhau (ví dụ: trà xanh, trà đen, trà ô long) cũng có những lợi ích sức khỏe riêng.

1. Tác dụng chống oxy hóa

Polyphenol trong trà, đặc biệt là catechin, rất giàu trà và có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Polyphenol trà có thể trung hòa các gốc tự do và giảm stress oxy hóa, do đó bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Đặc tính chống oxy hóa này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch và một số loại ung thư. Ngoài ra còn có những nghiên cứu cho thấy tác dụng chống oxy hóa của polyphenol trà có thể cải thiện chức năng mạch máu, giảm huyết áp và giảm mức cholesterol.

2. Sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ trà xanh vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và trà xanh có thể giúp giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng mạch máu.

3. Sức khỏe xương

Không giống như cà phê, florua trong trà có thể có lợi cho sức khỏe của xương và uống trà điều độ có thể làm tăng lượng florua, giúp cải thiện mật độ và sức mạnh của xương.

4. Hấp thụ sắt

Axit tannic trong trà có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt, và axit tannic liên kết với sắt để tạo thành các phức hợp khó hấp thụ, do đó làm giảm sinh khả dụng sắt. Tiêu thụ một lượng lớn trà trong thời gian dài có thể dẫn đến hấp thụ sắt không đủ, đặc biệt nếu lượng sắt trong chế độ ăn uống không cao, có thể dẫn đến thiếu máu.

Đối với những người cần bổ sung sắt, nên tách thời gian giữa uống trà và thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung tiêu thụ sắt để giảm tác dụng của tannin đối với sự hấp thụ sắt, điều này có thể đảm bảo tốt hơn cho sự hấp thụ và sử dụng sắt.

Nhìn chung, cả cà phê và trà đều có những lợi ích sức khỏe riêng, nhưng tiêu thụ lâu dài với số lượng lớn có thể gây ra những rủi ro sức khỏe khác nhau. Cà phê có hàm lượng caffeine cao hơn có thể có một số ảnh hưởng đến hệ tim mạch, sức khỏe xương và giấc ngủ, trong khi trà thường được coi là nhẹ nhàng hơn đối với cơ thể do ít caffeine và các thành phần có lợi khác.

Cần phải uống một cách khoa học, để cả cà phê và trà đều có thể trở thành một phần của cuộc sống khỏe mạnh, tăng thêm hương vị và sức sống cho cuộc sống hàng ngày của bạn.

Hiệu đính bởi Zhuang Wu