Dalam masyarakat moden, kopi dan teh adalah minuman yang sangat diperlukan dalam kehidupan seharian orang ramai. Sama ada bangun pada waktu pagi atau menyegarkan diri di antara kerja, kopi dan teh mempunyai daya tarikan tersendiri. Walau bagaimanapun, sering terdapat perbincangan hangat tentang kesan kesihatan kedua-dua minuman ini, jadi adakah anda tahu mana yang lebih berkemungkinan menjejaskan kesihatan anda dengan minum kopi atau teh untuk masa yang lama?

Sebagai salah satu minuman paling popular di dunia, bahan utama kopi ialah kafein, yang boleh menyegarkan dan meningkatkan tumpuan dengan berkesan. Kopi juga kaya dengan pelbagai antioksidan yang membantu melawan kerosakan radikal bebas pada badan.

Di samping itu, kajian juga mendapati bahawa pengambilan kopi sederhana dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit tertentu, seperti diabetes jenis 2, penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer. Walau bagaimanapun, pengambilan kopi yang berlebihan mungkin datang dengan beberapa kesan kesihatan yang negatif.

1. Kesihatan kardiovaskular

Kafein boleh meningkatkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah buat sementara waktu, dan kesan ini terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa kafein mampu merangsang sistem saraf pusat, menyebabkan jantung berdegup lebih cepat dan saluran darah menyempit, yang boleh meningkatkan tekanan darah; Bagi kebanyakan orang, minum kopi secara sederhana biasanya tidak membawa kepada masalah kesihatan jangka panjang. Walau bagaimanapun, pengambilan kafein tinggi jangka panjang boleh meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, terutamanya pada orang yang lebih sensitif terhadap kafein.

2. Kesihatan tulang

Kafein dalam kopi boleh menjejaskan penyerapan kalsium kerana ia meningkatkan perkumuhan kalsium dalam air kencing, yang boleh menyebabkan kehilangan tulang. Pengambilan kopi berlebihan jangka panjang boleh meningkatkan risiko osteoporosis. Untuk mengurangkan risiko ini, adalah disyorkan untuk memastikan pengambilan kalsium dan vitamin D yang mencukupi semasa minum kopi untuk membantu mengekalkan kesihatan tulang.

3. Masalah pencernaan

Asid dan kafein dalam kopi boleh meningkatkan rembesan asid perut, yang boleh menyebabkan kerengsaan pada perut, yang boleh menyebabkan asid perut yang berlebihan atau memburukkan lagi gastritis.

Teh mengandungi pelbagai komponen bermanfaat, seperti polifenol teh, asid amino, vitamin, dsb. Kandungan kafein dalam teh agak rendah, dan minuman berasaskan teh secara amnya dianggap lebih ringan pada kesihatan. Pelbagai jenis teh (cth, teh hijau, teh hitam, teh oolong) juga mempunyai manfaat kesihatan mereka sendiri.

1. Kesan antioksidan

Polifenol teh, terutamanya katekin, kaya dengan teh dan mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Polifenol teh boleh meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan tekanan oksidatif, dengan itu melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas. Sifat antioksidan ini membantu mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk penyakit kardiovaskular dan jenis kanser tertentu. Terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa kesan antioksidan polifenol teh boleh meningkatkan fungsi saluran darah, menurunkan tekanan darah, dan mengurangkan paras kolesterol.

2. Kesihatan kardiovaskular

Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan teh hijau yang sederhana telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, dan teh hijau boleh membantu menurunkan paras kolesterol dan meningkatkan fungsi saluran darah.

3. Kesihatan tulang

Tidak seperti kopi, fluorida dalam teh mungkin bermanfaat untuk kesihatan tulang, dan minum teh secara sederhana boleh meningkatkan pengambilan fluorida anda, yang membantu meningkatkan ketumpatan dan kekuatan tulang.

4. Penyerapan zat besi

Asid tanik dalam teh boleh menjejaskan penyerapan zat besi, dan asid tannik bergabung dengan zat besi untuk membentuk kompleks yang sukar diserap, sekali gus mengurangkan bioavailabiliti zat besi. Pengambilan teh dalam jumlah panjang yang banyak boleh menyebabkan penyerapan zat besi yang tidak mencukupi, terutamanya jika pengambilan zat besi dalam diet tidak tinggi, yang boleh menyebabkan anemia.

Bagi orang yang memerlukan suplemen zat besi, disyorkan untuk memisahkan masa antara minum teh dan makanan atau suplemen yang mengambil zat besi untuk mengurangkan kesan tanin terhadap penyerapan zat besi, yang boleh menjamin penyerapan dan penggunaan zat besi dengan lebih baik.

Secara keseluruhan, kedua-dua kopi dan teh mempunyai manfaat kesihatan mereka sendiri, tetapi penggunaan jangka panjang dalam jumlah yang banyak mungkin menimbulkan risiko kesihatan yang berbeza. Kopi dengan kandungan kafein yang lebih tinggi mungkin mempunyai beberapa kesan pada sistem kardiovaskular, kesihatan tulang, dan tidur, manakala teh secara amnya dianggap lebih lembut pada badan kerana kafeinnya yang lebih rendah dan bahan berfaedah lain.

Ia adalah perlu untuk meminumnya dengan cara saintifik, supaya kedua-dua kopi dan teh boleh menjadi sebahagian daripada kehidupan yang sihat, menambah rasa dan daya hidup dalam kehidupan seharian anda.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu