مون هڪ ڀيرو هڪ مضمون ڏٺو هو جنهن ۾ لکيو ويو هو: "هن وقت، کاڌو هميشه سوچڻ وارو ٿي سگهي ٿو، يا ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو، کائڻ کان اڳ ڏسي سگھي ٿو، کائڻ دوران سوچيو، چکڻ کان پوء ٻوڙيو، کاڌو فطرت آهي، چپ چاپ چٻايو، نرمي سان بعد۾ ذائقو، غير معمولي دلڪش." کائڻ هڪ قسم جي خوشي آهي، ذائقو هڪ قسم جو ذائقو آهي، ۽ شفاف روشني جي خوشبو متن ۾ مصالحيدار، نمکین ۽ مٺي محسوس ڪرڻ لاء هڪ قسم جي خوشي آهي. جيڪي کائي سگهن ٿا انهن کي پيٽ گرم ڪرڻ وارو مزو ملي ٿو؛ جيڪي کائيندا تن کي ذهن جو امن ملندو. "ان کي ڌيان سان مزو وٺو، ۽ گهڻو فڪر ڪريو! کاڌو هاڻي اسان جي زندگيءَ جو حصو بڻجي چڪو آهي، زندگي، سست هلڻ، سست رهڻ، زندگيءَ کي خوبصورت ڪپڙن جي ضرورت ناهي۽ نه ئي ان کي مٺن لفظن جي ضرورت آهي، زندگيءَ کي روزانو ٽي کاڌو کائڻ ۽ هر روز صاف سٿري زندگي گذارڻ جي ضرورت آهي. اسان مان هر هڪ کي اسان جي پنهنجي رهڻ جي عادت آهي، هر ڪنهن جي مختلف غذائي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء، اسان توهان سان حصيداري ڪرڻ لاء هر روز مختلف برتن چونڊيندا آهيون، ۽ هر روز هڪ شاندار زندگي لاء خوش ٿيندا آهيون!

گاجر سونهري سئين سان اڇلايا ويا

اجزاء: اڌ گاجر، 1 مٺا انوڪي مشروم، مناسب مقدار ۾ خشڪ مرچ، 0 لسن، 0 چمچا بين پيسٽ، 0 چيو، 0 چمچا لوڻ، 0 چمچا هلڪو سويا ساس، 0 چمچا اوسٽر ساس، ٿوري مقدار ۾ تازو پاڻي، پڪائڻ جو تيل مناسب مقدار

【اجزاء.

1. سمورا اجزاء ڌوئي، سونهري مشروم جي جڙن کي ڪٽي، انهن کي ڌوئي ۽ ننڍن پٽين ۾ ٽوڙي، مصالحي دار ٻوٽن کي ڪٽي، سڪي مرچ مرچ ۽ لسن کي ڪٽيو، ۽ خوشبودار ٻوٽن کي حصن ۾ ڪٽيو.

2. پاڻي جي مناسب مقدار کي برتن ۾ رکو، پاڻي جي ابلڻ کان پوء لوڻ جي 0 چمچو رکو، ڪٽيل گاجرن ۽ اينوڪي مشروم ۾ وجهي، تقريبن 0 منٽن تائين پکايو، پڪائڻ کان پوء اضافي پاڻي کي هٽايو ۽ ڪڍيو.

1. پان کي گرم ڪري وٺو، مناسب مقدار ۾ تيل برتن ۾ وجهي وٺو، لسن ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو، خوشبودار ٿيڻ تائين گهٽ گرمي تي آہسته آہسته فرائي ڪريو، 0 چمچن جي بين پيسٽ کي ٻيهر ڇڏجي، ۽ سرخ تيل کي فرائي ڪريو.

1. لال تيل کي هلائڻ کان پوء، 0 چمچا هلڪي سويا ساس + لوڻ جو هڪ قطرو + 0 چمچو اوسٽر ساس + ٿوري مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو ، ۽ هڪ ڦوڪڻ تي آڻيو.

5. گاجر ۽ اينوڪي مشروم جي مٿان ابليل اجزاء کي وڌايو، ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ، چڱي طرح هلائڻ ۽ خدمت ڪريو.

اچار واري مرچ فينڪس پنجا

اجزاء: مرغي جا پير، باجرا مصالحيدار، اچار واري مرچ، اچار واري مرچ جو رس، لسن، شگر، لوڻ، مرغي جو جوهر، هلڪو سويا سوس، تل جو تيل، ادرک، سرڪو، پکائڻ وارو شراب، ٿڌو سفيد ابل

طريقو:

1. مرغي جي پيرن جا نانگ ڪڍي انهن کي اڌ ۾ ڪٽيو؛

2. پاڻي کي اباليو، مرغي جي پيرن کي ٿڌي پاڻي جي هيٺان برتن ۾ رکو، ادرک ۽ پڪائڻ واري شراب شامل ڪري مڇي واري بلانڪنگ پاڻي کي هٽايو، چکن جي پيرن کي ٿڌي پاڻي ۽ ڊرين سان ڌوئي ڇڏيو؛

3. مرغي جي پيرن کي ٿڌي پاڻيءَ جي برتن ۾ رکو ۽ ٻيهر ٻوڙيو، ايستائين پکايو جيستائين چوپ اسٽڪ کي سوراخ ڪري سگهجي، پچائڻ کان پوءِ ڌوئڻ ۽ ڌوئڻ، ۽ اڌ ڪلاڪ ريفريجريشن ۾ وجهي سگهجي.

4. بعد ۾ استعمال لاء باجرا مصالحيدار، لسن ۽ ادرک کي چوپ ڪريو؛

5. لوڻ، شگر، سرڪو، هلڪو سويا ساس، اچار واري مرچ، اچار مرچ جو رس، تل جو تيل، باجرو مصالحي دار پيالي ۾ شامل ڪريو، ٿڌو ۽ سفيد، ادرک جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو، چڱي طرح هلايو؛

6. آخرڪار، ريفريجريٽيڊ چکن پيرن ۾ وجهي، چڱي طرح هلايو ۽ انهن کي رات جو ريفريجريشن ۾ رکيو، ۽ انهن کي وڌيڪ هلايو جڏهن توهان وٽ هر مرغي جي پيرن کي برابر ذائقو ڏيڻ جو وقت آهي.

خشڪ ٻوٽن سان گڏ سور جي پسلين کي برائيز ڪيو

【اجزاء.

خشڪ ٻوٽا، سور جي پسلي، لوڻ، سويا ساس، اوسٽر ساس، لسن

【قدم.

1. ٻوٽن کي خشڪ صاف ڪري انهن کي تيار ڪريو، سور جي پسلين کي بلانڪ ڪريو ۽ انهن کي استعمال لاء سڪايو.

2. پان ۾ تيل رکو، سور جي پسلين کي خوشبودار ٿيڻ تائين فرائي ڪريو، ۽ ذائقي ۾ سويا ساس، اوسٽر ساس ۽ لوڻ شامل ڪريو.

3. خشڪ ٻوٽن ۾ وجهي ۽ تڪليف-فرائي ڪريو، تڙيل سور جي پسلين ۽ سڪيل ٻوٽن کي ڪيسرول ۾ وڌايو، ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو.

45. اعلي گرمي تي ابلڻ کان پوء، 0 منٽن لاء گهٽ گرمي تي لسن، ڍڪڻ ۽ ڇڪڻ شامل ڪريو.

ٽماٽو ڀڄيل سور جي پسليون

اجزاء: 300 گرام سور جي پسليون، 0 گرام ٽماٽا، 2 سبز مرچ، 1 چمچو اوسٽر ساس، 1/2 چمچو هلڪو سويا ساس، 1 چمچو ڳاڙهو سويا ساس، 1 چمچو لوڻ، 1 چمچو شگر، 1 چمچو ٽماٽو پيسٽ

قدم:

1. ٽماٽا، سبز مرچ، ادرک کي ڪٽيو؛

2. سور جي پسلين کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، انهن کي بلانچ ڪري هڪ پاسي ڪري وٺو؛

3. برتن ۾ ٿورو تيل وجهي، سور جي پسلين کي ايستائين فرائي ڪريو جيستائين اهي قدرتي زرد نه ٿين، ادرک جا ٽڪرا شامل ڪري انهن کي خوشبودار ٿيڻ تائين فرائي ڪريو؛

4. ٽماٽو سوس، اوسٽر ساس، ڳاڙهو سويا ساس، هلڪو سويا ساس ۽ شگر ۽ اسٽار-فرائي شامل ڪريو؛

30. ابلندڙ پاڻي ۾ ملائي پسلين کي ٻوڙي، اعلي گرمي تي ڦوڪڻ ۽ 0 منٽن تائين گهٽ گرمي ۾ ڦيرايو، لوڻ شامل ڪريو؛

6. تيز گرمي تي گڏ ڪرڻ وقت رس کي خشڪ نه ڪريو، ان کي ٿورو ڇڏي وڃو؛

7. ٽماٽا ۽ سبز مرچ شامل ڪريو ۽ اعلي گرمي تي هلايو-فرائي ڪريو.

هڙتال-فرائي شيٽيڪ مشروم

配料：香菇、鹽、醬油、蒜、芹菜粒、辣椒絲、黑胡椒做法：1.熱油鍋後倒菇，翻炒後會出水，把菇撈起，此時已差不多熟2.把前一鍋的水倒掉，重新起鍋，下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調味3.最後要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤

ٿڌي سلاد سان چکن پير

اجزاء: 2g چکن فوٽ، 0 لسن. باجري مرچ جي مناسب مقدار، هلڪي سويا ساس جي مناسب مقدار، ادرک جي مناسب مقدار، لوڻ جي مناسب مقدار، شگر جي مناسب مقدار

طريقو: 1. ادرک کي ڪٽيو ۽ ان کي چکن جي پنجن سان ٿڌو پاڻي سان برتن ۾ وجهي ڇڏيو؛

3. پاڻي ابلڻ کان پوء، فوم کي بند ڪري ڇڏيو، جيستائين چڱي طرح پکائڻ جاري رکو (توهان پنهنجي ذاتي ترجيح جي مطابق ڪجهه پوائنٽ پچائي سگهو ٿا)، گرمي کي بند ڪريو ۽ 0.0 منٽن تائين ابلڻ؛

3. ان کي نجاست ۽ مسوڙن کي ختم ڪرڻ لاء نل جي هيٺان رکو، هن قدم کي ڇڏي نٿو سگهجي؛

4. ان کي اڌ ۾ ڪٽيو (ذائقي کي جذب ڪرڻ آسان بڻائڻ لاء ڪجهه وڌيڪ حصن کي ڪٽيو)، ان کي صاف ڪرڻ لاء ٿڌي ابليل پاڻي ۾ رکو، ان کي ڪيترائي ڀيرا ڌوئڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي؛

5. چکن جي پيرن کي ڪڍڻ کان پوء، لسن ۽ باجري مرچ ۽ سويا ساس کي ڪٽيو. لوڻ. شگر کي گڏوگڏ هلايو، پلاسٽڪ جي ڍڪ سان مهر ڪريو، ۽ چکن پيرن جي ذائقي جو انتظار ڪريو.

هڪ برتن ۾ مڇي ۽ بيگن

طريقو:

1. بيگن کي رولنگ چاقون ۾ ڪٽيو، ان کي تيل جي برتن ۾ وجهي، گهٽ گرمي تي ان کي آہسته آہسته فرائي ڪريو، ۽ ان کي فرائي ڪريو جيستائين سطح سونهري نه هجي ۽ تيل ڪنٽرول ٻاهر هجي؛

2. باقي بچيل تيل کي برتن ۾ ڇڏي ڏيو ، ۽ پهريان کٽيل چيوز ، ادرک ، لسن ۽ بين پيسٽ کي فرائي ڪريو؛

3. بيگن، شراب، سويا سوس شامل ڪريو، هلايو-فرائي ڪريو، پاڻيءَ جو هڪ پيالو شامل ڪريو، ذائقي لاءِ گهٽ گرميءَ تي بيگن کي اباليو، شگر ۽ سرڪو شامل ڪريو، ڳاڙهو نشاستو ڳاڙهو ڪريو، ۽ سجائڻ لاءِ ليڪ شامل ڪريو.

ڪرسپي درياء لسن سان ڀريل آهي

اجزاء: درياء َ جا جھنگا، سبز پياز، ادرک، لسن، نشاستو، ٻوڙيل مڇي سويا سوس، هلڪو سويا ساس، شگر، لوڻ

طريقو:

1. سرسبز پياز، ادرک ۽ لسن کي کٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيو، درياء جي جھينگا صاف ڪريو، نمي کي ڪنٽرول ڪريو، نشاستو شامل ڪريو ۽ ان کي ملايو، بعد ۾ استعمال لاء اضافي نشاستي کي هلايو.

2. هڪ پيالي ۾ ٻوڙيل مڇي سويا سوس، هلڪي سويا ساس، شگر ۽ لوڻ وجهي، ۽ ٿڌي ابليل پاڻي جي ٿوري مقدار سان چڱي طرح ملائي.

3、鍋內多加些油，燒至五成熱時，倒入河蝦，煎炸至酥脆后，撈出備用。

4. ڪڻڪ ڪڻڪ کي تيل جي ڪنٽرول کان ٻاهر ڪڍڻ کان پوء، ان کي هڪ بيسن ۾ رکو، گرم تيل جي چمچي سان کٽيل پياز، ادرک، لسن پيسٽ ، ۽ بوندا باندي رکو.

5. آخرڪار، ان ۾ تجربي واري ساس وجهي ۽ چڱي طرح ملائي.

ڪوئل انگن سان گڏ برائيز ٿيل سور جو گوشت

اجزاء: سور جو پيٽ، انڊو، ادرک، دارچینی، اسٽار اينيس، سويا ساس، رڪ شگر، شراب

طريقو:

1、五花肉洗凈，加少許料酒焯水后切成小塊。

2. تيل جي برتن کي هلايو، خوشبو ء کي ڦاٽڻ، سور جي پيٽ کي شامل ڪرڻ، ۽ چربي کي فرائي ڪرڻ لاء ادرک جي ٽڪرن، دارچینی، ۽ اسٽار اينيس وجهي.

1. ڪيسرول ۾ منتقل ڪريو، سويا ساس شامل ڪريو، شراب ۽ پٿر جي شگر کي پکايو، پاڻي کي گرم ڪريو جيستائين سڀني اجزاء کي ٻوڙي ويا آهن، ۽ 0 ڪلاڪن تائين ٻوڙيو.

4. ڪوئل جي انگن کي پڪائڻ کان پوء، خول کي ڇڪي، انهن کي ڪيسرول ۾ وجهي، ۽ رس کي گهٽائڻ لاء تيز گرمي تي ڦيرايو.

سڊني چاندي جي ڪن جي دليا

اجزاء: اتر اوڀر چاول، سڊني، سفيد فنگس، پاڻي

طريقو:

1. سفيد فنگس کي گرم پاڻيءَ ۾ اڳواٽ ٻوڙي وٺو ، ۽ پوءِ بعد ۾ استعمال لاءِ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڦاڙي ڇڏيو؛

2. چاول ڌوئڻ ۽ ان کي اسٽيو برتن ۾ رکڻ؛

1. ان ۾ سفيد فنگس رکو، پاڻي شامل ڪريو جيستائين اهو 0 منٽن سان ڀريل نه ٿئي، ڍڪڻ کي ڍڪيو ۽ ساڍا 0 ڪلاڪ تائين ابلڻ شروع ڪريو؛

4. ناشپاتيءَ کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو؛

20. ان کان پوء ان ۾ ناشپاتيون رکو ۽ لطف اندوز ڪرڻ لاء ٻيو 0 منٽن تائين ابليو.

Mushroom stew

اجزاء: 3-0 سڪيل شيٽيڪ مشروم، 0 ڪپ چاول، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0/0 چمچو لوڻ

طريقو

80. مشروم کي ٻوڙيو ۽ انهن کي ڌوئي، انهن کي ڪٽيو، ۽ انهن کي مشروم جي پاڻي ۾ ٻوڙيو ۽ بعد ۾ استعمال لاء 0 ملي رکو؛

2. بعد ۾ استعمال لاء هڪ ساس ۾ هلڪي سويا ساس ۽ لوڻ ملائي؛

3. تيل کي پين ۾ گرم ڪريو، مشروم ۾ وڌو ۽ هلايو-فرائي ڪريو، ساس شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو؛

4. مشروم جو پاڻي شامل ڪريو، 0 يا 0 منٽن تائين گهٽ گرمي تي ملائي ۽ ٻوڙيو جيستائين رس ٿورو گهٽجي وڃي.

5. چاول کي برتن ۾ ڌوئي، پاڻي شامل ڪريو، تڙيل شيٽيڪ مشروم ۾ وجهي، چڱي طرح هلايو، ۽ چاول پڪائڻ جو بٽڻ چونڊيو.

ٿڌو سور ڪن

اجزاء: بريزڊ سور جو ڪن، چيو، ڌڻيا، سويا ساس جا 2 چمچا، اوسٽر ساس جا 0 چمچا، شگر جا 0 چمچا، لوڻ جو هڪ چٽو، چاول جي سرڪي جا 0 چمچا، تل جو تيل

طريقو:

1. برائيزڊ سور جي ڪنن کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ۽ سور جي ڪنن کي خوشبودار ٿيڻ لاء مرين ڪيو وڃي؛

2. ڌڻيا کي ڌوئي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو.

3. شگر ۽ لوڻ پگھلڻ تائين اجزاء کي ملايو؛

4. ان کي سور جي ڪنن تي وجهي، ڌنيا ۽ گلن کي شامل ڪري کائڻ لاءِ چڱي طرح ملائي.

Spicy cabage

اجزاء: 1 چيني گوبه، 0 لسن، 0 چمچا سڪي مرچ پائوڊر، اوئسٽر ساس، ٿورو ادرک، 0 ناشپاتيون، 0 سيب، چکن جوهر جا 0 چمچا، لوڻ جي مناسب مقدار.

طريقو: 4، گوبه جي ٻاهران پيل، ان کي وچ کان ڪٽيو، ۽ هر شيء ۾ اڌ 0.

1، چيني گوبه کي لوڻ سان ڇڪڻ، تقريبن 0 ڪلاڪن تائين مارينيٽ ڪرڻ، ۽ گوبه مان نمي کي هٽائڻ.

3، سيب ۽ ناشپاتين کي ڇيلي ۽ ڪٽي، لسن کي ڇڪيو.

4. ناشپاتين، سيب، ادرک ۽ لسن کي کاڌي جي پروسيسر ۾ گڏ رکو ۽ انهن کي هڪ پوري ۾ ميش ڪريو، چکن جوهر، لوڻ، ٿورو اوسٽر ساس ۽ مرچ پائوڊر شامل ڪريو.

5، هن پيسٽ کي ٺاهڻ لاء چڱي طرح گڏ ملائي.

6، چيني گوبه پاڻي مان ٻاهر نڪري چڪو آهي، اچار وارو پاڻي ٻاهر ڪڍي ڇڏيو آهي، ۽ برابر طور تي گوبه تي مرچ پيسٽ پکيڙي وئي آهي.

3، سڀ ڪجهه ڪيو ۽ هڪ برتن ۾ رکيو، ڍڪڻ کي ڍڪڻ ۽ ان کي مهر ڪريو، ۽ کائڻ کان اڳ 0 ڏينهن تائين ان کي مارينيٽ ڪريو.

8، هي هڪ اچار مصالحي دار گوبه آهي، ذائقو خاندان لاء تمام مناسب آهي، جيڪڏهن توهان مستند مصالحي دار گوبه پسند ڪندا آهيو، توهان اوسٽر ساس کي ڪڪڙ پيسٽ ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا.

سونهري ريت ميش ٿيل آلو

اجزاء: آلو، لوڻ واري انڊا، لوڻ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ، تل جو تيل، سبز پياز.

طريقو: (1) آلو ءَ کي ڇلي وٺو ۽ ٽڪرا ڪري انهن کي ٻوٽو ڪري پورو ٺاهيو ۽ لوڻ وارين انگن کي بھاپ ڏيئي پوءِ استعمال لاءِ پوري ٺاهڻ لاءِ انگن جي زردي وٺي وڃو.

(2) جڏهن تيل کي برتن ۾ تيل جي گرمي ۾ 5 تائين ابلايو وڃي، تڏهن لوڻ واري انگن جي زردي کي شامل ڪريو، ميش ٿيل آلو شامل ڪريو ۽ فرائي ڪرڻ کان پوء گڏجي هلايو، لوڻ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ ۽ تل جو تيل شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو، برتن شروع ڪرڻ وقت تل جي تيل ۾ ڇڏو، ۽ ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ.

ساس سان ڪاوپي

اجزاء: ڊگهي ٻوٽا، بين پيسٽ، سبز پياز، ادرک، لوڻ، چکن جوهر

طريقو: 1. ٻوٽن کي حصن ۾ کڻو ۽ انهن کي ڌوئي وٺو؛

2. برتن ۾ تيل وجهي، تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ سبز پياز ۽ ادرک شامل ڪريو ، ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو. ڊگهي ٻوٽن ۾ وڌو، هلايو-فرائي، پوء بين پيسٽ شامل ڪريو ۽ ڪجهه ڀيرا هلايو- فرائي ڪريو؛

3. برتن ۾ مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي، برتن کي ڍڪڻ ۽ ٿوري دير تائين ابلڻ؛

4. تقريبا 0 منٽ يا ان کان پوء، ذائقي جي لوڻ جو ذائقو، مناسب مقدار ۾ لوڻ ۽ چکن جوهر شامل ڪريو؛

5. آخر ۾، ان کي پليٽ ڪري سگهجي ٿو.

فنگس سان گڏ تليل گردي جو گل

اجزاء: 1 سور جو گوشت گردي، فنگس جي مناسب مقدار، 0 سبز مرچ، 0 لال مرچ، 0 سبز پياز، 0 ادرک جا سلائس، مناسب مقدار ۾ لسن، 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، 0 چمچا سفيد سرڪو، 0 چمچا سويا ساس، 0 چمچا شگر، ٿورو لوڻ، 0 چمچا ڪارن اسٽارچ

طريقو

1. سور جي لوڙهي کي اڌ ۾ ڪٽي، مواد جي مواد کي هٽايو، اسڪرب ڪرڻ لاء ڪجهه شراب ۽ لوڻ شامل ڪريو، گلن کي ڪٽيو، ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڪيترائي ڀيرا ڳاڙهو ڪريو.

10. ابلندڙ پاڻي جي هڪ برتن کي ابلڻ، فنگس کي بلانچ ڪرڻ، ۽ ان کي بعد ۾ استعمال لاء کڻڻ. ان کان پوء پاڻي جي ساڳئي برتن کي استعمال ڪريو، سور جي لوئن کي بلانڪ ڪريو، اسڪوپ ڪريو، 0 منٽن لاء سيزننگ ۽ مارينيٽ شامل ڪريو.

3. گرم پان ۾ تيل شامل ڪريو، ڪڻڪ ۽ ادرک جي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء گردي جي گلن کي شامل ڪريو ۽ بي رنگ ٿيڻ تائين فرائي ڪريو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو. ڪارو فنگس رکو ۽ هلايو-فرائي ڪريو، سويا سوس وجهي چڱي طرح ملائي، برتن کي ڍڪڻ ۽ ٿوري وقت لاء سمر، سبز پياز کي وڌايو، ۽ پوء گردي جي گلن کي ٻه ڀيرا هلائڻ واري فرائي ۾ ملايو ۽ توهان ڪري چڪا آهيو.

سبز مرچن سان گڏ گوشت جي هلچل-تليل

اجزاء: بيف، بيل مرچ، لال مرچ، لسن، ڪٽيل ادرک، شالوٽ، اوسٽر ساس، مٺو آلو پائوڊر؛

طريقو

1. بيف کي ڪٽيو (ياد رکو ته "بيف ۽ ٻڪرين کي افقي طور تي ڪٽيو ۽ سور کي عمودی طور تي ڪٽيو")، ڪجهه سويا ساس ۽ ٿورو پاڻي وجهي، پوء ادرک ۽ لسن شامل ڪريو، مٺي آلو پائوڊر سان چڱي طرح ملائي، ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ تائين مارينيٽ ڪريو؛ بيل مرچ کي ڪيوب ۾ ۽ لال مرچ کي حصن ۾ ڪٽيو؛

2. تيل پان کي گرم ڪريو (توهان ٿورو وڌيڪ وجهي سگهو ٿا)، ان ۾ مرينيٽيڊ بيف وجهي ۽ ان کي جلدي هلايو جيستائين اهو رنگ تبديل نه ڪري، ۽ پوء ان کي بعد ۾ استعمال لاء ٻاهر رکو؛

1. بيف جي خدمت کان پوء بچيل ڪجهه گرم تيل استعمال ڪريو، لسن جي ٽڪرن، پياز جي سرن، ۽ لال مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء بيل مرچ ۾ وجهي ۽ تقريبا 0 منٽن تائين هلايو.

5. بيف ۾ وڌو ۽ ان کي ٿورو هلايو، ٿورو پاڻي شامل ڪريو، ۽ آخرڪار اوسٽر ساس ۾ وجهي ۽ 0 سيڪنڊن تائين فرائي ڪريو.

تازو ۽ ذائقي دار مڇي

اجزاء: 5 گرام مڇي، 0 گرام سبزي جو تيل، 0 گرام تل جو تيل، 0 گرام کائڻ واري شراب، 0 گرام سويا سوس، 0 گرام سرڪي، 0 گرام شگر، 0 گرام ٽماٽو ساس، 0 گرام ڪڻڪ جو آٽو، 0 گرام آلوشن، 0 گرام ادرک، 0 گرام سفيد ڇڪ لسن

طريقو

1. سبز پياز، ادرک ۽ لسن کي فطري طور تي ڪٽيو؛

30. هيئرٽيل کي ڌوئي، ان کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ڪڻڪ سبز پياز ۽ ادرک، سويا ساس ۽ پڪائڻ شراب شامل ڪريو، چڱي طرح ملائي، 0 منٽن تائين مارينيٽ؛

3. نشاستي کي هڪ پيالي ۾ رکو ۽ ڳاڙهو نشاستو ٺاهڻ لاء پاڻي شامل ڪريو؛

4. ووڪ کي تيل ۽ گرمي سان ڀريو جيستائين گرم نه ٿئي، مڇي جي ٽڪرن ۾ وجهي انهن کي ٻنهي پاسن کان سونهري برائون تائين فرائي ڪريو، تيل هٽايو؛

5. هڪ ووڪ ۾ تيل گرم ڪريو، خوشبودار ٿيڻ تائين کٽيل لسن ۽ هلچل-فرائي شامل ڪريو، سوس، سڌريل لوڻ، شگر، سرڪي ۽ ابلڻ لاء ٿورو پاڻي شامل ڪريو؛

6. پاڻي جي نشاستي سان ڳاڙهو ڪري، مڇي جي ٽڪرن کي شامل ڪري چڱي طرح هلايو، ۽ جڏهن رس ڳاڙهو هجي ته تل جو تيل وجهي.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ