夏天到了，天氣炎熱，細菌滋生的速度也加快了。為了保護家人的健康，我們可以從日常飲食中入手，多吃一些具有天然殺菌作用的食物。今天就來聊聊四種常見的“天然殺菌菜”：洋蔥、芹菜、生薑和菠菜。這些食材不僅美味，還能幫助我們消炎殺菌，增強免疫力。

1、芹菜

推薦食譜【芹菜炒豆干】

1、香芹1把，清洗乾淨后摘掉葉子，切成小段兒備用。

2、起鍋燒水，水開加1勺鹽和一勺油，接著把芹菜倒進來焯水，大火燙15秒就可以了，變色后立馬撈出來瀝干水分備用。

3、香乾300克，先清洗乾淨，再切成細一點的條備用。起鍋燒水，水開倒入香乾焯水，大火煮1分鐘，撈起來晾乾水備用。

4、起鍋熱油，下蔥蒜小米椒爆香，接著把芹菜和香幹都倒進來。

5、大火翻炒1分鐘后就可以調味兒了，鹽、糖、雞精、生抽、蠔油，翻炒均勻后就可以關火了。

2、洋蔥

推薦食譜【洋蔥炒魷魚】

1、魷魚須去掉眼睛和內臟，然後改刀切小一點。

2、起鍋焯水，水開倒入魷魚焯水，鍋里的水再次燒開撈出魷魚，瀝干水分備用。

3、洋蔥 一個 ，切塊兒備用。

4、韭菜一把，切段兒。

5、再切點姜蒜。

6、起鍋熱油，倒入魷魚須，多煸炒一會兒，帶點焦焦的口感會更好吃。

7、盛出來後用鍋里的底油爆香薑蒜干辣椒。

8、出香味兒后倒入洋蔥和魷魚須，大火繼續翻炒，洋蔥的香味兒出來后加韭菜，鹽 、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒面，翻炒均勻入味兒就可以出鍋了。

香辣爽口的爆炒魷魚須就做好了，鮮香嫩滑，麻辣好吃。

3、生薑

推薦食譜【紅薯薑湯】

1、生薑不用去皮拍碎方便入味。

2、紅薯去皮切塊和紅棗，姜加適量水煮20分鐘。

3、加紅糖，枸杞煮開即可。

4、菠菜

推薦食譜【菠菜丸子】

1、胡蘿蔔1根，先削皮，然後擦成絲。

2、菠菜1把，加水多清洗幾遍，接著起鍋燒水，水開加一勺鹽和少許食用油，先下香菇焯水3分鐘，撈出來後先裝起來放一旁，然後下菠菜焯水1分鐘，撈出來後過一下涼水，菠菜的顏色會翠綠翠綠的。

3、擠干水分後先裝起來，接著把胡蘿蔔絲倒進來焯水1分鐘，撈出來就可以了。

4、碗中打入3個雞蛋，攪散後起鍋熱油，倒入蛋液滑散，炒成雞蛋花后盛出來。

5、接著我們把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。

6、菠菜切成小段兒就可以。

7、接著準備一個大碗，把菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋都倒進來，再來一把蝦皮后開始調味兒。

8、生抽、蠔油、香油、鹽，再來一大勺玉米澱粉和一勺麵粉，攪拌均勻后揉成團兒就行。太稀了就加麵粉，太幹了就加少許清水，像這樣捏成一個小圓球就可以了。

9、全部捏好后再滾上一圈玉米麵，薄薄的一層就行。接著擺放到蒸鍋裡面來，每一個之間稍微留點空隙，水開計時 ，大火8分鐘出鍋。

10、蒸團子的時候我們來調個蘸料，蒜末、小米辣、蔥花、生抽、香醋、香油、辣椒、鹽、糖、再來少許清水。拌勻后就可以了，這樣蘸料酸辣開胃，做涼拌菜也非常的好吃。

11、丸子蒸熟后就可以出鍋了，顏色非常的漂亮。