我今天做了韭菜盒子，也不是有多好吃，我兒子也就吃了5個，真的太酥脆太香了，以前真的是低估它的魅力了
成分：300g麵粉、3g鹽、90g涼水、90g開水、韭菜、雞蛋
步驟
1、麵粉中加鹽拌勻，然後把麵粉一分為二，左邊倒90g涼水拌勻，右邊倒90g開水燙面拌勻，然後揉成麵糰，麵團蓋上蓋子醒面10分鐘
2、韭菜切碎加油拌勻防止出水，再把雞蛋打散炒好剁碎加入到韭菜中，佐料就加點鹽和蠔油
3、醒好的麵團揉光滑，再切成小劑子揉圓
4、把劑子擀成薄薄的圓餅狀包上多多的餡料，然後對折按壓，收口捏緊
5、鍋內刷油，放入韭菜盒子煎至兩面金黃