本報訊　在杭州余杭區永樂夜市，“湘渝串串香麻辣燙”攤位前客流不斷，攤主王文寬忙個不停。

　　“口味正宗”“有雲貴的酸爽”……食客每每點讚。

　　王文寬的另一重身份可能你想不到。他今年29歲，有過9年運動員生涯，曾是全國皮划艇激流迴旋錦標賽冠軍。他皮膚黝黑、體格健壯，舉手投足間仍帶著運動員的颯爽。

　　“小時候，教練看我身體素質挺好的，而且還有個雙胞胎哥哥，特別適合劃雙人艇。”說起自己被選中的經歷，小夥子還有些靦腆。

　　從此，除了吃飯睡覺，其他時間幾乎都在訓練，“每天十公里劃行、十公里跑步、幾百個引體向上……”常年磨礪，手上長滿老繭。

　　功夫不負有心人，王文寬和哥哥斬獲全國皮划艇激流迴旋錦標賽的冠軍。

　　2018年，哥哥突然腰部受傷，兄弟倆無奈退出運動生涯。

　　之後，王文寬嘗試過很多工作，在貴州老家搞過養殖開過酒廠，還經營過種植基地，但都以失敗告終。

　　“有朋友說杭州這座城市有活力，年輕人多，鼓勵創業，我便到這裡來找找機會。”

　　初到杭州，王文寬做貴州糯米飯起步。“後來發現麻辣燙火了，我就轉型做麻辣燙，發現雲貴川湘的口味特別受歡迎，就決定融入貴州的口味。我特別喜歡這種熱騰騰大家聚在一起的感覺。”

　　起初，攤位設在商場內，憑藉獨特口味迅速走紅，常常一座難求。為了給顧客更好的體驗，他將攤位搬到夜市，寬敞的空間讓人更舒服。

　　在員工小馮的眼裡，王文寬是一位低調務實的老闆，“很多我們看不慣的事情，他都能包容，平時自己幹重體力活，讓我們做輕鬆的活。”

　　如今，王文寬的麻辣燙攤位成了永樂夜市的“明星”，這讓他有了打造品牌的想法。

　　王文寬希望多開幾家分店，把家鄉的味道推廣出去，讓更多“杭漂”嘗到這份獨特的美味。“我也想告訴更多的退役運動員，退役后不是只有做教練一條路，也可以在市井煙火里闖出新賽道。” 本報記者 孫韻 文/攝