一 西紅柿蒸肉

西紅柿、肉末、雞蛋、鹽、玉米澱粉、蔥姜、開水、雞精、胡椒粉、水澱粉。

製作步驟：

1. 切掉西紅柿腹部，打上十字花刀，掏出果肉備用。

2. 在肉末中加入一個雞蛋、少許鹽和玉米澱粉，攪拌均勻。

3. 將肉末填入西紅柿中，蒸10分鐘。

4. 蒸好的西紅柿剝去外皮備用。

5. 熱炒香蔥薑，加入滾燙的開水和西紅柿果肉調味。

6. 煮出西紅柿汁水后，撈出渣渣，加入少許胡椒粉和水澱粉勾芡。

7. 將芡汁淋在西紅柿上，撒上蔥花點綴，即可享用西紅柿蒸肉。

這道西紅柿蒸肉好吃又營養，特別適合炎熱的夏天食用。

二 山藥蒸肉

準備食材：山藥、肉末、薑末、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉、生抽。

製作步驟：

1. 山藥去皮切段，擺盤造型。

2. 肉末加薑末、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪打上勁。

3. 將調好的肉末放在山藥上。

4. 放入蒸鍋，水開蒸10分鐘。

5. 蒸好后淋生抽，撒上蔥花，淋熱油激發香味。

三 糯米蒸排骨

家裡來客做上這道糯米蒸排骨，好吃又好看，寓意八方來財，學會了家人誇你是大廚

準備食材：排骨、糯米、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油、老抽。

製作步驟：

1. 將排骨與蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油抓拌均勻，醃制30分鐘。

2. 糯米提前泡發4小時，控幹水分后加入老抽、蠔油翻拌均勻。

3. 醃制好的排骨裹上糯米，擺入盤中，可放新鮮玉米作為裝飾。

4. 蒸鍋中水開後，放入排骨盤，蒸59分鐘。

5. 蒸好的糯米蒸排骨取出，即可享用。

四 香菇滑雞

準備食材：雞塊、鹽、清水、蔥、姜、香菇、紅棗、枸杞、白糖、生抽、蠔油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1. 剁好的雞塊加鹽，用清水浸泡30分鐘，清洗乾淨，控幹水分。

2. 雞塊加入蔥薑，香菇、紅棗、枸杞、鹽、白糖、生抽、蠔油、澱粉，醃制20分鐘。

3. 加入食用油鎖住水分，入蒸鍋，大火蒸18分鐘。

4. 取出香菇滑雞，即可享用。

這樣做的香菇滑雞鮮嫩好吃，營養豐富，適合家中老人和小孩享用。

五 冬瓜釀肉

準備食材：冬瓜、肉餡、姜、蔥、雞蛋（可選）、食用油、白灼汁、蔥花。

製作步驟：

1. 準備一個冬瓜，切成一段一段的。

2. 肉餡中加入姜、蔥、鹽、胡椒粉和生抽，攪拌均勻。

3. 在肉餡中打入雞蛋，攪拌均勻。

4. 將冬瓜段放入盤中，用肉餡填滿並壓實。

5. 放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。

6. 將白灼汁淋在冬瓜上，撒上蔥花，澆上熱油即可享用。

提醒：可以按照個人口味添加適量的醬油和醋，讓口感更加豐富。

六 牛肉蒸榨菜

都說長身體的孩子要多吃牛肉，勤快的媽媽都會經常給孩子做這個榨菜蒸牛肉，鮮香嫩滑，營養又好吃。

準備食材：牛肉、榨菜、姜絲、胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、澱粉、食用油、蔥姜水。

製作步驟：

1. 將牛肉切成薄片，加入薑絲、胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、蔥姜水，用右手抓勻。

2. 加入澱粉，再次抓勻，並加入食用油鎖住水分。

3. 將牛肉平鋪在盤底，再將榨菜放在牛肉上。

4. 蒸鍋加水，放入牛肉和榨菜，大火蒸5分鐘即可享用。

這道榨菜蒸牛肉簡單易做，鮮香嫩滑，非常適合孩子食用。

七 蒜蓉蒸魷魚

如果你家孩子不喜歡吃你做的飯，那你就試試這個做法，簡單又好吃的蒜蓉粉絲蒸魷魚

準備食材：魷魚（10塊一斤）、粉絲、蒜蓉醬、生抽、蔥花、食用油。

製作步驟：

1. 將魷魚去除內臟，切成厚薄均勻的小圈圈。

2. 在盤底鋪上泡好的粉絲，擺上切好的魷魚。

3. 在魷魚上均勻塗抹蒜蓉醬，這是關鍵的風味來源。

4. 將盤放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘。

5. 蒸好后淋上生抽，撒上蔥花，澆上冒煙的熱油，激發香味。

6. 完成後可享用，這道蒜蓉粉絲蒸魷魚簡單又好吃，適合讓孩子喜歡的家庭美食。

學會這道菜，孩子們會誇你是個大廚哦！趕緊動手試試吧。

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