成分準備：黃骨魚、豆腐、蔥姜蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精。
1.先用50度左右溫水把黃骨魚洗凈，主要是洗去黃色粘液，這樣可以減少魚腥味哦。
2.在魚身上劃小刀，放入蔥節、薑片、料酒、鹽抓勻醃制15分鐘。
3.熱鍋冷油，把黃骨魚兩面煎到上色，再放入蔥薑、半勺料酒去腥。
4.加入適量開水（這可是讓湯底成奶白色的關鍵呢）煮三分鐘。
5.接著加入豆腐，蓋蓋小火煮10分鐘。
6.最後加鹽、白胡椒粉、少許雞精調味，撒上蔥花就大功告成啦。
食材：鮮蝦、嫩豆腐、白玉菇、雞蛋、姜、蔥、鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉、食用油
步驟：1. 鮮蝦去頭去殼，用牙籤挑出蝦線，蝦仁加少許鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉，抓勻醃制15分鐘。蝦頭不要扔，留著煎蝦油，超香！
2. 嫩豆腐切成小塊，白玉菇去根洗凈，姜切絲，蔥切蔥花備用。
3. 鍋中倒油，放入蝦頭，小火煎至蝦頭變色，用鏟子按壓出紅油，撈出蝦頭。
4. 下薑絲爆香，放入白玉菇翻炒至變軟出水，加入適量清水，大火煮開。
5. 水開後放入豆腐塊，輕輕攪拌，防止粘連，煮2 - 3分鐘。
6. 倒入打散的雞蛋液，邊倒邊攪拌，形成漂亮的蛋花。
7. 放入醃制好的蝦仁，煮至蝦仁變色熟透，加適量鹽和白胡椒粉調味。
8. 撒上蔥花，這道鮮美的蝦仁豆腐蘑菇湯就完成啦！
入口是豆腐的嫩滑，蝦仁的Q彈，蘑菇的鮮美，再加上濃郁的湯汁，每一口都超滿足！營養豐富又低脂，減脂期的寶子也能放心喝。快動手試試吧，相信你一定會愛上它！
食材準備：番茄、豆腐、金針菇、木耳、火腿、香菇，雞蛋、香菜
做法：1、番茄去皮切小塊，雞蛋打散，豆腐切小塊，木耳泡髮切絲，香菇切片，火腿切絲備用
2、鍋中倒入少許油，放入番茄炒出湯汁，倒入適量清水，大火煮沸
3、放入金針菇，香菇，木耳，火腿絲，豆腐煮開，加適量鹽，2勺生抽，2勺醋，胡椒粉，大火煮開，倒入水澱粉勾芡，淋上上蛋液大火煮開，出鍋前撒點香菜，也可以滴點香油更香