گهڻن شين جي ختم ٿيڻ جي تاريخ هوندي آهي، خاص طور تي ڪجهه کاڌي جي ختم ٿيڻ جي تاريخ وڌيڪ اهم هوندي آهي، ۽ انهن کي ختم ٿيڻ کان اڳ کائڻ گهرجي، پر ڪجهه شين جي ختم ٿيڻ جي تاريخ نه هوندي آهي، جهڙوڪ شراب، پوء شراب ڇو ختم نه ٿيندي آهي، ۽ وڌيڪ توهان ان کي رکندا آهيو، اهو وڌيڪ قيمتي آهي؟

هن چوڻي کي گردش ڪرڻ جو سبب اهو آهي ته بيجيو جي شراب جو مواد نسبتا وڌيڪ آهي، ۽ بيڪٽيريا اعلي حراستي واري ماحول ۾ زنده نه رهي سگهندا آهن، تنهنڪري بيجيو کي وڌيڪ سالن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو. پر ان کي صحيح طريقي سان ۽ صحيح شراب سان ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسٽوريج سال عام طور تي 5 کان 0 سال آهي، نه ته وڌيڪ ذخيرو ڪيو ويو آهي، وڌيڪ قيمتي آهي.

گهٽ ڊگري واري شراب ڊگهي عرصي جي اسٽوريج لاء تمام مناسب نه آهي، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن اهو ڊگهي عرصي تائين ڇڏيو ويو آهي، 38 ڊگري کان هيٺ شراب آہسته آہسته ڪمزور ٿي ويندي ۽ ذائقو تمام سٺو نه ٿيندو، تنهنڪري انهن گهٽ درجي جي شراب لاء، ان کي پيئڻ جي ڪوشش ڪريو، ان کي نه رکو، ڇاڪاڻ ته ان جي ڪا به قيمتي اهميت نه آهي. کولڻ کان پوء شراب کي ذخيرو نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو کولڻ کان پوء شراب جي خوشبو ء جي واڌاري کي تيز ڪندو، ۽ اهو شراب جي ذائقي تي پڻ اثر انداز ڪندو.

جيڪڏهن توهان شيلف جي زندگي کي وڌائڻ چاهيو ٿا، توهان کي شراب جي مهر بند اونچائي کي ٿڌي ۽ ناقابل برداشت جڳهه تي رکڻ جي ضرورت آهي، جيڪڏهن اسٽوريج جاء تنگ نه آهي، اهو شراب کي وولٽيلائيز ڪرڻ ڏئي سگهي ٿو، ۽ انهي سان گڏ، توهان کي ان کي سڌو سج جي روشني ۽ بار بار هوا جي وهڪري ۾ رکڻ کان بچڻ گهرجي، ته جيئن شراب جي گرمي پاڻ کي سج جي روشني جي ڪري وڌڻ کان بچڻ گهرجي، ته جيئن شراب اوورفلو. اهو شراب ذخيرو ڪرڻ جو هڪ سٺو طريقو آهي. ۽ ڪهڙي قسم جي شراب کي ذخيرو ڪرڻ لاء، هڪ انتخاب پڻ آهي، ذخيرو ڪيل شراب اعلي ۽ نسبتا اعلي معيار هجڻ گهرجي، 38 ڊگري کان هيٺ عام، خوشبو اسٽوريج کان پوء تمام گهڻو تبديل نه ٿيندي، ۽ اهو به ممڪن آهي ته اسٽوريج جيترو ڊگهو، هلڪو ذائقو.

ڇاڪاڻ ته شراب جو جراثيمي اثر آهي، جيتوڻيڪ اهو ڊگهي عرصي تائين ذخيرو ڪيو ويو آهي ۽ ذائقو ڪمزور آهي، اهو ذائقي تي اثر انداز نه ڪندو، ۽ پيئڻ کان پوء جسم کي ڪو وڏو نقصان نه ٿيندو. بهرحال، پيئڻ جي نقطه نظر کان، ساس ذائقي واري شراب جو ڪو به مرکب نه هوندو، ۽ اهو خالص اناج سان ٺاهيو ويندو آهي، تنهنڪري ذائقو ڊگهي عرصي جي اسٽوريج کان پوء بهتر لاء تبديل ٿيويندو، پر چين ۾ ڪيترائي گهٽ درجي جي شراب خالص اناج ٺاهڻ نه آهن، ۽ وڏي مقدار ۾ ذائقو ۽ خوراڪ شراب ملائڻ جي عمل ۾ شامل ڪيو ويندو، ۽ ذائقو تمام سٺو نه آهي.

國家也是有明確規定的，酒精度超過十度的酒精飲料就可以不用在包裝上標保質期了，但事實上很多早年生產的白酒，密封性都不是很好，所以們通常會看到很多的老酒揮發掉了很多，剩下的酒精度也會更低，因為沒有密封好而使酒水被污染的案例也有很多，對於酒的儲存，還是有很大學問的。