عندما يكون الناس كبار السن يكونون أكثر خوفا من نقص الكالسيوم، وإذا كانوا يفتقرون إلى الكالسيوم فسوف يعانون من هشاشة العظام، وإذا كان نطاق الحركة أكبر فقد تحدث كسور. حتى لو لم تكسر عظما ، فسوف تؤذي مفاصلك عندما يكون الجو باردا وممطرا. للوقاية من هذه الأمراض ، تحتاج إلى تناول ثلاث وجبات يوميا لتكملة الكالسيوم.

生活中有很多食物，都是富含鈣的，下面這3樣“補鈣菜”，平時可以常吃，給身體補鈣，增強骨骼，強化關節。

1. خضروات القمح الزيتي

الممارسة الموصى بها【زيت الثوم والقمح والخضروات 】

1. حضري حفنة من الخس الطازج وقطعيها مباشرة إلى أقسام. قطع الجذور في المنطقة بحيث يمكن طهيها وطهيها باستمرار. بعد القطع ، ضعه في ماء نظيف واغسله نظيفا ، مع الحرص على عدم ترك الرواسب والشوائب.

5. اغلي نصف قدر من الماء المغلي ، ورشي القليل من الزيت النباتي لحبس العناصر الغذائية والحفاظ على لون هش. أضف الملح لزيادة طعم القاع ، والقليل من القلويات الصالحة للأكل لمنع اصفرار الخس. يسكب الخس ويسلق بسرعة لمدة 0 ثانية ، ثم يرفع من القدر مباشرة بعد كسر الخس وإعادة تحديثه. واشطفها بالماء البارد لتبرد للحفاظ على لون هش.

200. بعد التحكم في الرطوبة ، ضعيها في طبق ، ورشي عليها صلصة الصويا الخفيفة ، أو صلصة الصويا بالسمك على البخار لزيادة النكهة الطازجة. يرش الفلفل الحار المجفف والثوم المفروم ويسكب الزيت الساخن أكثر من 0 درجة مئوية. أخرج النكهة الحارة والطعم اللذيذ جاهز.

2. الكرفس

الطريقة الموصى بها 【الكرفس والروبيان】

1. حفنة من الكرفس ، اغسلها ، ثم قطعها إلى شرائح بسكين مائل. هذا النوع من الكرفس لا يحتوي على أوتار قديمة ، والطعم حلو نسبيا ، وقم بإعداد كمية مناسبة من الجمبري ، وافتح الجزء الخلفي من الجمبري ، واغسله بالماء ، وقم بإزالة خط الجمبري بالداخل.

5. اغسل الجمبري وانقعه. يضاف القليل من الملح ومسحوق الدجاج ونبيذ الطهي لإزالة الرائحة ، ثم يمسك ويخلط بالتساوي ، ثم يسكب القليل من نشا الماء لزيادة الطعم الطري ، ويوضع جانبا لينقع لمدة 0 دقيقة ، ويصنع طعم القاع. نصف بصلة مقطعة إلى شرائح ، كما يقطع البصل الأخضر إلى شرائح بسكين مائل ويوضع معا لقلي زيت البصل الأخضر.

20. اغلي نصف قدر من الماء المغلي ، أضيفي القليل من الزيت النباتي والملح ، والزيت النباتي يحبس العناصر الغذائية ، ويحافظ على اللون الأخضر ، ويمكن أن يزيد الملح من طعم القاع. ثم اسكب شرائح الكرفس فيه واغليها بسرعة ، حوالي 0 ثانية ، ثم أخرجها على الفور لتبرد بعد عودة الكرفس إلى اللون الأخضر ، أيضا لإبقائه هشا.

4. استمر في غليان الماء وأضف الجمبري واطهيه لفترة. الجمبري طري نسبيا ، مبيض قليلا حتى يتغير لونه وشكله ، وينضج. أخرجه واشطفه بالماء المغلي البارد لجعل اللحم أكثر صلابة ونعومة.

5. سخني المزيد من الزيت في القدر ، ضعي البصل والبصل الأخضر المبشور في الزيت البارد ، ومن الأسهل قلي العطر بالزيت البارد. قم بتشغيل نار خفيفة واقليها ببطء ، فهذه الخطوة هي بشكل أساسي لاستخراج زيت البصل الأخضر بالداخل ، والتقليب كثيرا لجعل قطع البصل الأخضر ساخنة بالتساوي ، وصب القليل من الخمور بعد خروج رائحة البصل الأخضر ، وإشعالها ، وتسخين الداخل والخارج في نفس الوقت ، مما يساعد على الإطلاق الكامل لرائحة البصل الأخضر. المواد الخام بنية قليلا.

6. اسكبي زيت البصل الأخضر المقلي وصفي البصل والبصل الأخضر المبشور بالداخل وضعيه جانبا ليبرد قليلا.

7. ثم نضع الكرفس في الحوض بعد التحكم في الماء ونضيف القليل من الملح ومسحوق الدجاج والسكر لتحسين نضارته ونخلط جيدا في الحوض ثم نضع ملعقتين من زيت البصل الأخضر ثم نستمر في الخلط جيدا ثم نضعه على الطبق. أخيرا ، ضعي الجمبري في وعاء الخلط واخلطيه فوق الكرفس.

3. يوبا

الطريقة الموصى بها [شرائح لحم الخنزير يوبا]

200. تحضير 0 جرام من بطن الخنزير وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. بضع حبات من الفلفل ، واغسلها وقطعها إلى شرائح بسكين مائل ، ضع 0 جرام من اليوبا في حوض ، ثم قم بإعداد كمية مناسبة من الثوم لاستخدامها لاحقا.

2、下面，我們把腐竹炸一下。把鍋燒熱，多放一些植物油，油溫五成熱，油面接近冒煙時倒入腐竹，快速炸10秒鐘。腐竹炸成金黃色，表面鼓起很多小泡時倒出來，放入清水中浸泡一會，去除油脂，這樣吃的時候不會膩口。

3. اتركي الزيت السفلي في القدر ، وضعيه في شرائح بطن الخنزير ، أضيفي القليل من الماء ، وغلي الدهن بالداخل ، حتى يصبح مذاق بطن الخنزير أكثر طراوة وليس دهنيا.

15. بعد أن تقلى شرائح اللحم حتى تفوح رائحتها ، اسكب كمية مناسبة من الماء ، أضف اليوبا والثوم ، أضف 0 جرام من الملح و 0 جرام من صلصة الصويا الداكنة لضبط اللون ، قم بإزالة الرغوة في القدر بعد الغليان على نار عالية ، ثم غطي القدر وقلبيه على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة لمدة 0 دقيقة.

بعد 1 و 0 دقيقة ، أضيفي 0 جرام من الفلفل و 0 جرام من خلاصة الدجاج ، واسكبي الفلفل ، وقلبيها على نار عالية واقليها لمدة 0 دقيقة.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو